新鲜银耳直接煮多久才熟,超市买的新鲜银耳能吃吗
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银耳提前泡2个小时,洗干净切碎,碎了容易出胶
银耳放入锅中加水,小火慢炖0.5小时
加入红枣枸杞再炖1.5小时,冰糖根据个人口味加
出锅,胶质满满
银耳汤用水沸煮 10 分钟左右,再改为小火,煲上 1~2 个小时即可。
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
作为作为营养滋补品的银耳汤,并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
拓展资料:
银耳莲子羹
材料:银耳1朵、红枣10颗、莲子15颗、百合20克、枸杞10克、冰糖适量
1、将银耳泡发2个小时,掰成小朵朵。
2、锅里加清水烧开,倒入银耳。
3、依次放入百合、红枣、莲子和枸杞,中小火煮30分钟。
4、将冰糖放进去,继续文火煮半个小时,这时你会看到汤汁变得浓稠了。
银耳用开水泡开后不建议直接吃,泡开后要煮沸才可以吃。另外,也可以做凉拌木耳。
凉拌银耳的制作方法:
首先要准备食材:银耳,切菱形块彩椒,切片黄瓜,切末大蒜,盐,酱油,花生油。
1,第一步银耳用开水泡开,但别用太烫的水,用热水即可。
2,接着泡开后,银耳去老根掰成小朵,放入沸水煮5分钟左右。
3,再接着把银耳捞起(冷却)后和切好的黄瓜彩椒,大蒜末一起放入大一些的容器中。
4,然后再加入盐,酱油,和花生油调成一碗料汁。
5,之后将调好的料汁搅拌一下后,直接浇在食材上。
6,最后把浇在食材上的料汁用筷子和和食材搅拌均匀,就可以吃了。
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