大家好，今天小编来为大家解答干香菇怎么泡发才快这个问题，怎么泡发干竹笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清水冲洗干香菇。准备一些干香菇，用清水简单冲洗一下，让香菇整体都湿水。

用密封盒装香菇。准备一个带盖子的密封盒，把香菇放进去，加半勺白糖，加30度左右的温水，盖过香菇就行，不要太满，搅拌一下，让白糖融化，盖上盖子。

浸泡五分钟。让香菇浸泡五分钟，拿起盒子开始摇晃，随意摇晃2-3分钟，就可以了。

泡发完成。打开盖子，香菇已经泡发了，经过刚才的晃动，把香菇里面的泥沙，以及其他脏东西，都晃动掉了，用清水再冲洗一遍就干净了。

用二三十度的温水泡发有的人喜欢用开水泡发，这样会破坏干香菇本身的香味，只有二三十度的温水才能充分激发香菇的香味。

水中加少量白糖加白糖可以让干香菇的香味更好的会发出来，风味更好。

用力摇晃如果想快速泡发干香菇，可以把香菇放进便当盒，加入温水和少量白糖，盖上盖子，用力摇晃两分钟，这样香菇就泡发好了。

泡好的香菇如何处理一般我们会剪掉香菇的根部，只保留伞部，如果觉得可以也可以只切掉根部的最下端，然后刮掉根部外面的黑黑的表皮。

泡香菇的水有什么用泡发香菇的水不要倒掉，用筛子过滤掉下面的渣子，然后可以用来炖汤。

泡发香菇的水还可以就地使用用来在炒香菇时勾芡，会让香菇更美味。

烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去。

然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可以利用。

如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

文章到此结束，如果本次分享的干香菇怎么泡发才快和怎么泡发干竹笋的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！