大家好，今天来为大家解答巴旦木和杏仁的区别这个问题的一些问题点，包括巴旦木和杏仁哪个更好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

酵母倒进温开水，搅拌开启发酵

加入适量糖，盐，食用油

倒进面粉搅拌，和面，和成面团，放进烤箱调成发酵模式，40度发40分钟

巴旦木杏仁放进保鲜袋，用擀面杖压碎，这一步挺费力气的，也可以用刀切，不过切的时候容易崩飞，别问我是怎么知道的

取出发酵好的面团，擀成长方形，排气，撒上坚果碎包起来，收成一个圆形，在表面划几刀，涂上鸡蛋液，撒上坚果碎

放入烤箱再发酵20到30分钟，之后烤箱调180度烤30分钟，顶上的坚果容易糊，要看着

烤好了，表面刷一层蜂蜜水

完成！蓬松拉丝，满满坚果，香极了！

不是。

有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

1、巴旦木

十八世纪，巴旦木跟随传教士从地中海传入美国，充足的阳光，清新的空气，丰沃的土壤，全年适量的雨水和适宜的温度，巴旦木在加州繁衍生息，加州则让巴旦木走向了世界。美国成为全球最大的巴旦木供应地，约占全世界产量的84%，外贸价值30亿美元，居美国园艺作物出口第一位。

2、大杏仁

大杏仁就是美国加州杏仁又称扁桃蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。然而，在中国畅销数十年的美国大杏仁，于2012年11月被爆与杏仁无关，实为扁桃仁，而此前数十年消费者一直被蒙在鼓里。

很多人都知道，全美国只有加州出产杏仁。因为最适合杏树生长的是地中海型气候———夏天干燥炎热，冬天雨量充沛，气温寒凉而又不至于结冰或霜冻。在偌大美国版图上，也只有加州中谷平原才有这种理想的气候环境。

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