这篇文章给大家聊聊关于仔姜怎么炒，以及嫩仔姜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段

牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性

锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可

炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味

顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味

将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。 ??????

选用当季新鲜仔姜清洗干净备用

猪瘦肉适量清水洗净备用

仔姜切片

猪肉切片

大火热油呛入蒜末葱叶爆香后加入肉片迅速翻炒待肉片变色后淋入少量生抽加入仔姜片继续翻炒3-5分钟关火出锅即可享用！

青哇洗将待用

按如图所示每只青蛙切成三块。

仔姜、青椒和小米辣椒全部切成细丝待用。

锅底放入菜仔油约180克。

冷油下大蒜，将大蒜煎出香味，再放入花椒。

当大蒜煎出点点皱皮后倒入青蛙翻炒。

青哇表面断生加入豆瓣继续翻炒。

加入青水将青蛙煮上五分钟。

将例仔姜丝、青椒丝和小米辣丝一起入锅翻炒四十秒左右。

加入少许味精翻炒后起锅装盘。

首先把子姜清洗干净，然后切成薄片，榄角准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆香。

放仔姜片进去，加少量的盐翻炒一下，然后再加适量的生抽。

翻炒入味，下榄角进去，混合姜片翻炒均匀。

洒点水花，盖上盖子用小火焗干。

然后打开转大火翻炒一下就可以出锅了。

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