很多朋友对于云腿是什么和滇东云腿不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

准备干燥的白参

用清水泡开，洗呀洗呀洗干净~直到捏出来的水是清水

火腿切丁

红绿辣椒~大蒜~喜欢辣的就买辣一点的辣椒咯~不喜欢辣就彩椒~

切丁···除了白参，统统剁吧剁吧！

油烧热了就把配料下锅吧

最后放入白参~加点盐~味精可有可无·鸡精什么的就别放了··大山的味道用盐就ok了！

云腿切成小丁，蒸熟，加入25g白糖、40g猪油和蜂蜜，搅拌均匀。

加入50g中筋面粉，搅拌均匀。

15g白糖、110g中筋面粉、40g猪油和清水混合，揉匀。

84g中筋面粉和42g猪油混合，揉匀。

分别分成8份，揉圆。

取出水油皮，压扁，放入油酥，收口，揉圆。

擀成椭圆形，卷起。

压扁，放入馅料，收口，揉圆。

压出花纹。

放入烤箱中，185度，烤25分钟。

取出，放凉。

准备食材:云腿切片

云腿肉用葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会

热锅放油，放入腌制好的云腿肉

煸炒出香味

放入芸豆

翻炒一会

放入适量水炖一会

汤汁收浓一些时即可

原料：低筋面粉、酥油和鸡蛋混合揉成塔皮；云腿、乳扇、洋芋。

乳扇切段淋少许热水加盖回软。

云腿切2-3mm厚的长片。

洋芋煮熟压碎，加入云腿丝、乳扇丝、牛奶和少许葱白末，搅拌均匀。

塔皮捏成5mm左右厚度的碗状，底部用叉子刺小孔，入烤箱175℃烤5分钟。

塔的底部铺少于拌好的洋芋泥垫底，然后依次放上云腿片、回软的乳扇片，填入洋芋泥。

在上面撒上云腿丝和回软的乳扇丝。

入烤箱175℃烤20分钟。

小贴士：最上层铺的乳扇丝要用热水焖泡久些，焗烤后拉出的丝要比披萨或是焗烤用的Mozarella芝士更Q。

茶树菇洗净，切成5cm长的段。香葱切段。红绿菜椒切成菱形块。蒜切片备用。

火腿切片，码入盘中。大火烧开蒸锅中的水，放入火腿片蒸10分钟，取出备用。

中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱段、蒜片和茶树菇段煸炒至茶树菇变软，加入火腿片翻炒约3分钟。

加入红绿菜椒块翻炒片刻，调入盐和白砂糖，翻炒均匀后即可出锅。

OK，关于云腿是什么和滇东云腿的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。