大家好，关于蛋炒豆角怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒干豆角的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

豆角有好多种的，有些浅绿色，比较短的，有的带点紫色，还有一种比浅绿色比较软的。请注意，那些都不是，是这种，瘦一点的，比较绿的，只有这种才适合快炒。

豆角切成小粒，尽可能切薄一点，更容易受热。鸡蛋放点盐打成蛋浆。蒜头切成蒜泥。

热锅下油，放蒜泥。

倒入豆角翻炒，如果切得比较小，不用炒太久，太久不好吃。

倒入蛋浆。

炒好后放盐。（我习惯用手去把盐平均洒上去的，这种蛋浆容易把盐结成一团）

倒入少许酱油上色。

准备好食材

豆角去除头尾择段洗净，蒜切碎，红椒切丝

鸡蛋打散入锅煎熟划散装盘备用

锅中烧水加入少许油和盐水开放入豆角焯水一分钟

捞出冲洗沥干水分

锅中放油爆香蒜和辣椒丝

倒入豆角翻炒2分钟，倒入鸡蛋

加勺蚝油

加勺生抽

适量盐翻炒均匀

出锅装盘

营养美味，非常好吃

将500g豇豆去掉老茎，折成小段洗净备用；

将5g大蒜去皮切好；

在锅中放入4g色拉油，烧热；

加入切好的大蒜爆香；

将豇豆倒入锅中；

反复翻炒1分钟，炒至九成熟时加入4g食盐；

加入3g鸡精；

起锅，美味的豇豆就炒好了。

豆角洗净后切碎，青椒去楴去籽后也切碎，熟的咸鸭蛋剥掉蛋壳后切成小块。大蒜剥干净后剁碎。

炒锅内加入适量的油，油温升起后加入大蒜炸香，接着加入咸鸭蛋，翻炒出蛋黄油后加入豆角，翻炒均匀后炒至豆角5成熟。这时加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

待翻炒至青椒熟透就可以盛出装盘了。

把材料准备好，红豆角、辣椒洗干净，红辣椒对半切开，把里面的籽去掉，这样就不会很辣了。如下图所示。

把辣椒切成一小块一小块所示。

先把辣椒炒一下，然后把辣椒先放一边，一会用。如下图所示。

把锅烧热，放油，然后把红豆角放地锅里，翻炒两三分钟所示。

放入少量的盐所示。

再加少量的水，翻炒一两分钟所示。

炒好啦，起锅，装进盘子里就可以了。

关于蛋炒豆角怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。