其实红糖上的白色是发霉吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红糖放久了会有白色的东西，因此呢，今天小编就来为大家分享红糖上的白色是发霉吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如果红糖发霉了，那么很多人在吃的时候就会非常的担心，如果扔掉的话又觉得特别的浪费，但是如果吃的话也担心对自己的身体会有伤害，红糖是一种很补人，也很健身的食物，如果多吃点红糖的话可以滋补身体，让身体气血红润，也会变得红光满面的，这样的红糖人们不舍得扔掉，那么红糖发霉还能吃吗?

红糖就是霉菌在糖水里面大规模增殖了。红糖水的主要营养成分是葡萄糖，是绝大部分生命体维持新陈代谢的主要能源物质，没有盖盖或者没有盖严的装有红糖水的容器就好比一个培养皿，空气中悬浮的霉菌进入以后，由于营养和空间充足，所以就在里面繁殖起来了。我们平时看见的食物长出来的霉斑就是这些小东西聚成的菌落。建议不要喝了。

果红糖发霉了，那么最好是不要吃，红糖发霉了之后很容易滋生霉菌，导致霉菌感染，对身体的伤害大，红糖也不是很贵，大家可以扔掉，给自己买新的，下次买红糖的时候可以一次性少买点，这样才可以避免红糖会发霉的现象，如果买多了，那么就一定要保存好。

异味：可闻到一种异味，这是发热霉变的先兆。

硬度下降：由于大米和微生物的强烈呼吸.局部水分凝结，米粒潮湿，称为“出汗”，其硬度下降。叫“身肾发软”，散落性低,手握可以成团。

色泽鲜明：由于米粒表面水气凝聚，米粒色泽显得鲜明。

脱糠：因米粒潮湿,沾附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙、不光滑。

起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。

起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称“起筋”，米的光泽发暗。

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