大家好，今天小编来为大家解答秋葵怎么炒这个问题，秋葵不焯水可以直接炒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋放碗中打散搅拌均匀

倒入250毫升的温水加适量的盐搅拌均匀。鸡蛋液中记得加入温水，这样可以让整出来的鸡蛋羹更加嫩滑

把蛋液用筛子过滤

秋葵切薄片

把切好的秋葵随意放到蛋液上。盖上保鲜膜在上面戳几个小洞

锅内添冷水，大火烧开后，把鸡蛋液放入蒸笼内，换成中火继续蒸15~20分钟

小星星秋葵鸡蛋羹就做好了

非常嫩滑。

准备食材：秋葵；佐料：蒜、盐、鸡精、白糖。

蒜去皮，切细，剁碎。

秋葵洗净(洗净后可以放入淡盐水中泡10分钟，更干净），去蒂，切成1厘米左右长的段。（平切，这样切好的秋葵截面呈五角星形，美若天上的星星）。

锅中加入食用油，油热后放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒，炒1分钟，秋葵的粘液就出来了，这时有些粘锅。（蒜下锅炒的时间一定要短，否则会炒糊变黄）。

加入1汤勺水，继续翻炒，大约再炒2分钟左右，水就炒干了，这时秋葵也熟了，关火。（如果把握不好，可以尝下是否熟了，炒熟的秋葵又软又脆，若比较硬，表示还没完全熟）。

撒入白糖、盐、鸡精，和匀，装盘。美味佳肴可以品尝了。

秋葵清洗干净，锅内加水，加入秋葵焯水，捞出过冷水，沥干水份，切好待用。

猪肉清洗干净，切小丁，青椒，红椒洗净，切小丁。

热锅下油，加入生姜，大蒜爆香，加入猪肉，盐炒至上色。

将猪肉铲到锅的一边，加入青椒，红椒，盐翻炒一会，然后和猪肉一起炒匀。

将炒好的猪肉，辣椒一起铲到锅的一边，加入秋葵，盐一起翻炒几个来回，和猪肉，辣椒一起翻炒均匀，加入耗油炒匀出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。