各位老铁们好，相信很多人对猪肝炒辣椒怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肝炒辣椒怎么炒以及猪肝直接炒还是先焯水的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

猪肝放入锅中煮熟。捞出。

把猪肝，辣椒切片。

锅中放入蒜片，姜片炸香。

放入辣椒煸炒片刻。

倒入猪肝。

放入盐，五香粉。

加入少量的酱油。

放入水淀粉，炒均匀即可。

猪肝切片，用清水洗干净血水，瘦肉切片

油热，倒进去

炒出水份

准备生姜，青辣椒

炒至两面金黄

加蒜、青辣椒、生姜，炒香

撒点十三香、剁椒、蚝油、酱油、料酒、少许盐

完成

首先挑选新鲜的猪肝，然后洗净，切片后，在猪肝上面滴两、三滴白醋，放置在一边腌制就可以的下锅炒了，炒猪肝下姜和辣椒去腥就大功告成了。后面的配料可以加黄瓜和辣椒，吃起来味道也很美味的。

先准备好食材，猪肝、青椒、红椒、姜、蒜，并切碎待用。因为小编是一人份，所以食材有点少，如果家里人数多的话，食材也可以多备些。

准备一只碗，放入一勺料酒，将猪肝腌制3-5分钟，这样可以除去一些猪肝上的腥味和残留物，也可以在里面放些姜蒜添香。

将锅内放油，橄榄油最佳，烧热，将稍洗过的猪肝放入，炒1分钟左右，直到表皮发白为止，然后放入青椒。

将青椒炒1分钟左右，放入红椒。两种椒味道差不多，但是放入红椒添色，更能使人食欲大开。

然后加盐，酱油，姜、蒜等物，但是锅内之物水分都不多，炒久了容易烧锅，所以可以加点水稍微焖1分钟左右，使食材更熟一些。

焖过之后，再销炒一下收汁，就可以出锅了。当当当当，一盘色香味俱全的辣椒炒猪肝就做好了，小编先行享用啦。

首先将猪肝放入到水中浸泡十分钟左右，然后用合适的力度慢慢地洗净猪肝，直到猪肝显现为自然颜色为止。

然后将猪肝按规则形状切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，不具有美观的效果。

将辣椒洗净切成块状；姜蒜切成片。在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，静置30分钟。

然后在锅中慢慢加入橄榄油，至6成热时加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅。

接着再次往锅中加入适量的橄榄油，然后放入之前备用的花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒。

并且在猪肝熟后再次加入已经炒好的辣椒，并进行翻炒几下，然后起锅并进行装盘即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪肝炒辣椒怎么炒和猪肝直接炒还是先焯水问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！