大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪小肠怎么炒，猪小肠最好吃的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

先把小肠翻面洗净，放到开水锅里煮下捞出。

然后切短。

猪肉切片。

锅里的油热下肉片炒。

然后把小肠倒下去炒。

加适量的盐。

再加适量的酱油。

把姜切碎。

把切好的姜倒下去炒匀。

翻炒匀后就可以出锅了。

茄子洗净滚刀切好块，然后加酱油、盐、生抽腌制20分钟。

猪小肠洗净切段放压力锅里加入橙皮再加入生姜丝适量的水，然后将腌制好的茄子装碗里放入锅里蒸架上蒸五分钟熄火放凉。

铁锅洗净热油后从压力锅倒入茄子和猪小肠放蒜米大火爆炒一段时间后，放入葱花未拌匀过一下子就好了。

将猪小肠翻过来洗净放锅里焯水，捞出来备用。（买回来的是苦肠，粉肠不用焯水）

锅里热油倒入洗净撕烂的凤尾菇加盐炒熟，舀装碗里待用。

锅里热油后放生姜和蒜米倒入小肠翻炒几分钟加料酒和盐炒香，然后再放下煮好的凤尾菇拌炒一会儿就成了。

去掉小肠上的白油，挤去油脂，盐搓洗两次，再将小肠内外翻转，先用面粉搓洗，再撒盐反复揉搓去除异味，最后再冲洗干净

洗净的猪小肠打结，一个个紧凑的结如同珍珠项链般漂亮

清水适量，生姜八角花椒陈皮食盐生抽高压锅压6、7分钟

放冰箱急冻

热油爆香姜丝、蒜籽、小米椒，放辣椒粉翻炒，加生抽老抽蚝油调味，适量淀粉勾芡

倒入切成段的猪小肠，撒上芹菜翻炒均匀

爽脆猪小肠，开胃下饭

辣椒两个，去掉里面的辣椒籽，洗净，切小段待用。

洋葱一个洗净，切片待用。

猪小肠，因为自己不会处理，所以买的是超市处理过的干净的猪小肠，买回来过水洗一下就可以了，切小待用。

锅内烧干入油，放入拍碎的蒜瓣爆香，放入猪小肠翻炒，依次加入料酒，盐，，生抽，白糖，大约炒一分半，之后放入辣椒洋葱一起炒，放入鸡精，菜炒熟后起锅。

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