大家好，今天给各位分享为什么鸡蛋不能腌咸蛋的一些知识，其中也会对如何腌咸鸡蛋进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

将材料准备齐全盐选用普通的食盐即可。白酒一定要选用质量好的高度白酒，五十度以上的。蛋的话，最好是鸭蛋，个头大。我这里选用的是鸡蛋代替，其它的蛋也是可以的嘛~~不过注意啦，蛋一定要新鲜的，如果能够找到刚生出来不久的最好。蛋的新鲜程度决定了咸蛋出红油的多少。将蛋洗干净，然后晾干水分。

将盐和酒分别装在容器当中。

将已经洗干净并且晾干的鸡蛋在白酒之中打一个滚，确保蛋身都粘上了酒。再把粘酒的鸡蛋在盐中打一个滚，让蛋身均匀的裹上厚实的一层盐。

将都已经裹好盐的蛋放到塑料袋中~~扎好口子

写一个小纸条，注明好制作的日期哦~~以免忘记了

再多加几个塑料袋，然后扎严实哦~~

将塑料袋放在阴凉避光的地方，让它安安静静地待上一段时间。这个时间段一般是四十天哦~~四十天到啦，解天袋子看一看~~哦，蛋表面的盐已经融化掉啦，和残余的酒液一起在袋子的底部呢。

享受丰收喜悦的时候到啦~~把咸蛋煮好，看一下效果~~~蛋黄的颜色是不是艳丽欲滴呢？好啦，好好的享受自己的成果吧~~

准备一点黄泥，最好是泥质比较细腻的黄泥。

准备一个容器，将黄泥放进去，然后加水搅拌均匀，至糊状。

加入适量的食用盐，继续搅拌均匀。

添加适量的使用醋，可以起到杀菌和改善口感的作用。

继续搅拌（可以尝试一下咸度，咸度不够可以继续加盐搅拌。）

取出需要腌制的鸡蛋，将表面擦洗干净，以防细菌污染，导致鸡蛋变坏。

将鸡蛋放入黄泥中均匀涂抹泥浆。

涂抹好的鸡蛋可以直接放置在空容器里摆放，或者直接放在装泥浆的容器中，然后放在阴暗处，一般20天左右就可以品尝了。

为什么鸡蛋不能腌咸蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何腌咸鸡蛋、为什么鸡蛋不能腌咸蛋的信息别忘了在本站进行查找哦。