大家好，今天来为大家分享东瓜怎么炒的一些知识点，和冬瓜怎样炒好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

大葱洗净选取绿色部分切丝备用。（PS：长度比大手指稍短即可）

尖椒洗净后切丝备用。（PS：长度同葱丝）

冬瓜清洗一下去皮，去皮尽量去干净些，以免冬瓜皮厚影响口感。

去皮后切开冬瓜去籽，然后切成小片，不用太薄。

热锅后放入食用油，油量不用过多。

油热后，放入少量花椒和干红椒。

花椒辣椒爆出香味后放入之前切好的冬瓜片翻炒。

稍微翻炒冬瓜后放入食用盐，盐量不宜过多，因为之后放生抽也会增加盐味。

大火炒一两分钟冬瓜后可以加入生抽，这样冬瓜会有颜色，味道也会比较鲜美。（PS：生抽、老抽、酱油都行，不喜欢过深的颜色可以少放一点）

翻炒冬瓜，冬瓜会有炒出很多菜汤，需要大火翻炒收汁。（PS：收汁就是把菜汤炒到没有）

看收汁差不多的时候放入之前切好的葱和尖椒继续炒。

放入尖椒丝和葱丝后大火翻炒两分钟左右就可以出锅了。

苦瓜洗干净去瓤，切成薄片待用

冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成薄片待用

苦瓜在开水中烫一下立刻捞出浸泡在凉水里，淋干待用

锅中加适量油，油热划入冬瓜翻炒至变软

加入苦瓜翻炒，加入辣椒酱

少许盐和生抽，拌匀盛出即可

苦瓜过热水再过冷水可以降低苦味，口感更好。辣椒酱换成黄豆酱也很美味

将冬瓜洗净、去皮，切片备用。

将蒜切末、辣椒切丁，葱切丝备用。

待油7成热时，放入花椒、葱、辣椒爆香。然后倒入冬瓜翻炒，加入盐、十三香、酱油调味，并上色。

待冬瓜炒熟即将出锅时，将蒜末倒入，搅匀，即可盛盘。这样炒出的冬瓜具有浓郁的蒜香味，为原本口味欠佳的冬瓜提味不少！

关于东瓜怎么炒，冬瓜怎样炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。