各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享照烧鸡排的制作方法，以及炸鸡排的腌料配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

大鸡腿的根部是最适合做鸡排的，因为切出来的形状没太多起伏，方便煎 （已去皮）

从鸡腿上切出来的两块肉，因为我是解冻的鸡腿所以会不断渗水，所以要把水沥干再腌

下适量的生抽和照烧酱，没有就直接只用生抽吧，最后下生粉腌个10分钟，当然了想再入味点可以再腌久一点

刚下锅的鸡排，煎2～3分钟后会开始缩水，宿舍的电炉真的是服了

所用的时间要看火候的控制，我的小电炉火力不足所以我也不会煎焦东西，但明火可能就要看着它们了，这个是两个鸡排的正面

这是一个正面一个反面

完成品是这样的！但我更加想要有微焦的效果，香嫩多汁～

来吧来一口懒人版照烧鸡排

三只鸡腿剔去骨头

然后洗净（可以多泡会浸出血水）沥干水分

用刀尖戳洞眼（易入味）再用刀背拍松鸡肉这样煎的时候不会缩小

拍松的鸡排加入蒜末、姜末、黑胡椒粉、2勺料酒、1小勺盐冷藏腌制30分钟左右（放冰箱冷藏久点更入味）

3勺料酒、3勺生抽、1勺半蜂蜜、半碗水调成烧汁

锅热油热下鸡排煎煎成金黄色

再翻面继续煎下入几块姜片煎成两面金黄

煎好倒入调好的烧汁盖上盖子煮煮到有许点汤汁时加入一点点红烧酱油调色

装盘用剪刀剪开或者用刀切开然后淋上锅里剩余的汤汁浇上撒上葱花或者西兰花

十块钱买了三个鸡腿，六块八买了一颗西兰花，鸡腿选的比较大，因为要去骨，烧的时候肉会缩！

日本的酱油，味淋，蜂蜜（这蜂蜜我还真不舍得用）鸡排去骨花了比较多的时间，我是用剪刀去骨的，一定要锋利，不然很难剪开！

姜末，酱油，味淋，蜂蜜，加水，调一调！后来我发现蜂蜜要放很多才会有甜味，不然绝对只有酱油味！所以可以用其他材料代替蜂蜜，我下次想试试红糖！

油放少量，煎鸡排鸡皮这面先煎，待两面煎了黄色可以导入酱汁！先中小火让酱汁入味鸡排，然后大火收汁！

这次只有我一个人吃饭，米饭是隔夜的，只是蒸了下，看上去比较软，鸡排的酱汁拌饭特别好吃，不喜欢特别重口味的所以西兰花只是水里窜了下，没有放任何调料，有鸡排的酱汁就可以了，拌饭特别好吃哦！

照烧鸡排的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸鸡排的腌料配方、照烧鸡排的制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。