面包机单独烘烤时间,面包机做面包烘烤多长时间

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面包机单独烘烤时间,面包机做面包烘烤多长时间

准备好面包机的量杯、量勺,还有电子称和各种需要的食材;

按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中,如果是普通食用油则作为液体类一起加入,如果是黄油则后加;

如果你的面包机和我的一样是有单独揉面、发酵、生面团功能,那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油,然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷,不然则是没有发酵好;

如果是做面包的话,则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可;

如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙,馒头则是去蒸制就好了。

糖、盐和酵母不能放在一个地方,尤其是盐可以影响发酵,当然如果不是发酵的和面就不需要担心;

酵母请选用耐糖酵母,否则会影响发酵;

夏季南方室内温度热,不适宜用面包机发酵面团,很容易发酵过头变酸,此时可选择常温发酵即可。如果是想夜间发酵早晨做东西最好还是在冰箱冷藏发酵(冷藏室不是冷冻哦!冰箱上面放蔬菜的地方,温度不能低于0度);

面包机可全程做面包,但是口感不要想有多么的好吃,而且全程的时候面包机搅拌次数不如单独操作时间长。

大部分的面包机使用的方法基本一样,以下面这台面包机为例。分为主体和和面的容器。

将搅拌片按上,然后按照菜单将所需的材料依次放进去,注意液体的先放,固体的后放。

再将搅拌容裁晃器放进面包机里,关好,盖上盖子。这时看盖子的面板上有表示每种面包的程序序号,然后按程序按键,显示屏上会显示每个程序的序号,按到自己需要的程序号码,再按墨宿开始,面包机开始工作。

按面包的程序时,第一步面包机都会自动开始搅拌和面。显示屏上显示的时间是总时间。

第一次和面后会有声音提示你加入辅助材料,比如提子等,可以直接放进去就行了,第二次和面后会有发酵的时间,然后开始烘烤。这时候烤箱辞趴摸有温度了,小心烫手。

烤好后,戴手套将搅拌容器取下,然后倒扣在案板上,取下面包,放凉后食用或者包装好储存。

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