大家好，莲藕和虾可以一起吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括莲藕和海鲜一起吃会怎么样也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莲藕和虾可以一起吃吗和莲藕和海鲜一起吃会怎么样的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

莲藕洗净后削皮，切成片备用。

海虾剪去虾枪，剔除虾线，清洗后沥水。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入莲藕翻炒2分钟后放入海虾炒至变色。

锅内倒入生抽蚝油调味，翻炒后出锅。

主料：虾500克、莲藕300克辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒把香料用植物油侵泡3小时

辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分

热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油

再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味

加辣皮子

加香料翻炒均匀出辣味

加入葱姜蒜翻炒出香味

加入虾翻炒均匀

加入莲藕

加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，用酒精炉或者电热锅煮着吃

大虾摘取头尾挑去腥腺倒入料酒和盐1克腌制20分钟后过水炸制备用

莲藕削皮切薄薄的片，我是用萝卜擦子擦出来的，要经过几遍水冲洗，洗去莲藕的淀粉，莲藕片才不变色，好薄啊又均匀不错

控干水厨房用纸吸干水分下入油锅炸制焦黄捞出控油

炸制好的莲藕片

虾仁和莲藕片已经配好备用

锅内倒入少许清水烧开倒入番茄沙司几滴米醋，白糖5克盐2克搅拌均匀，熬出亮色再倒入配好的莲藕和虾仁翻搅均匀出锅了

炒制好的莲藕虾仁，酸甜可口

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