大家好，如果您还对发酵饼子怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享发酵饼子怎么做的知识，包括东北锅贴大饼子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

首先去超市买面粉的时候，面粉也是多种多样的，一定要注意，今天要挑的是自发面粉，准备好适量的面粉和发酵粉备用。

用温开水边倒入面粉中边用筷子搅成块，一定要搅拌均匀，和面的水一定要温开水，这样自发面粉就更容易发酵。

自发面搅拌均匀后，在用保鲜膜盖上，让面发酵1小时，盖上保鲜膜加速发酵。

面发酵的时候，我们就可以将小葱和青菜洗净沥干水切碎备用。

1小时候就可以看看面发酵好了没有，如果面上面有小孔了，就说明面已经发酵好了。

面发酵好后，我们就可以将面放在砧板上使劲揉揉，撒上一点干的面粉，否则就容易粘砧板和手，揉好后，然后切成需要的小挤子，用擀面棒擀开成为饼皮，先在冰皮上抹一层食用油，在撒上盐，最后撒上葱花和青菜，在稍微撒上一点干的面粉，再从饼皮的一角开始卷起来，用擀面棒在擀成饼合适的大小。

电饼铛里放点食用油，在放上我们擀好的面饼，煎到饼焦黄的，在翻到另外一面也煎的焦黄的，就可以起锅装盘了。

将煎好的饼放在砧板上，切成三角形的，哇塞，真的很香的哟！自发面比精致面粉更香，喜欢的亲赶紧去做！味道非常棒1

将自面、白糖混合用温水和面、发面，面发好的标志是用手指戳一下不回弹；

将发好的面揉好后，擀成厚3~5mm的大圆片；

在大圆片上面加适量食用油（不喜欢油可以不加）、芝麻酱、五香粉、食用盐，再卷成宽50mm左右的长条状；

用刀切成150mm左右的段，再三折，擀成饼状；

点火，加食用油适量，烙饼，待两面呈金黄色出锅，美味营养健康的发面饼就好了。

关于本次发酵饼子怎么做和东北锅贴大饼子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。