大家好，今天小编来为大家解答南瓜饼要怎么做这个问题，做南瓜饼的方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将南瓜切段南瓜切去皮

再切成薄片放在盘子里

上笼屉蒸熟蒸好的南瓜

取出倒出盘子中多余的蒸汽水南瓜片凉透，用大勺子捣成南瓜泥。

准备材料白糖加入面粉中

用手拌匀酵母加入面粉中用手拌匀

然后加入鸡蛋加入南瓜泥

先和成面絮，再揉成面团。（如果你使用水分含量很少的老南瓜，可以适量加一点温牛奶和面）面团放入盆里，盖上盖子让面团发酵

面团发酵至两倍大确认发酵成功的方法是用手拉开面团里面充满空气，有蓬松的漂亮拉丝组织。

面板上撒一些干面粉，放上发酵好的面团，继续揉成光滑的面团，再揉成长条分成12个小剂子

小剂子用手揉匀揉圆然后按扁成饼状

放到盖垫板上覆盖一层棉布，醒发二十分钟左右（根据室温调节时间）

醒发好的南瓜饼胖乎乎的，轻轻一拍蓬蓬响。（轻拍啊，别一巴掌拍瘪了！哈哈哈……）电饼铛预热，不用抹油，直接放上发酵好的南瓜饼

盖上盖子，烙制一分钟，南瓜饼翻面。

侧面也可以用电饼铛烙一下，懒得话不做也可以。

南瓜去皮，切成1cm左右的片，上锅蒸15分钟，出锅后碾成南瓜泥备用

取糯米面适量

取适量南瓜泥，不要一次全放进去，（南瓜水大），逐步加入糯米面，混合，一开始比较粘手揉匀即可，根据自己需要的量，适当的调节加入南瓜泥和面粉的量。

将南瓜泥分成15克一个的剂子，豆沙10个一个，一个剂子配一份豆沙，包好后拍成扁圆形，（因为是要下油锅炸，扁的比圆的用油少）

包好后的南瓜饼盖上保鲜膜醒一回

碗中打入鸡蛋黄（不要蛋清），取另一个碗放入面包糠，将南瓜饼裹上蛋液，再放入面包糠中滚一下，按这个步骤将所有的南瓜饼都裹好，因为手占着，就没拍步骤图，请见谅。

锅中加入食用油，5成热就可以下锅炸了，（油温不能太热，否则面包糠下锅就糊了）将饼饼一个个放入锅中，炸制，出锅后就是这样了，我炸的时间有点长了，颜色偏重，这个大家自己掌握吧，很好熟的，吃起来外酥里嫩，香甜可口！注：豆沙馅已经够甜了，所以在面中不需要放糖了。

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