做菜总干锅的原因不外乎锅具有问题,锅具太薄,热量就传输的快,另外就是炒菜的时候不注意反锅,也是造成干锅的原因,还有一种可能就是火太大,适当调节火候。首先必须要将锅洗刷干净,特别是锅底,保持锅底干净,没有粘任何东西,将其加入火,先把锅底烧干烧热,放入食用油,烧热后油放的越多,越不会粘锅，步骤4放入切好的豆腐干(豆腐干买的是长方形的,自己切的三角形)翻炒,加入一勺糖,翻炒。

步骤6豆芽炒到偏软后。大米先蒸熟,晒干,炒出来的米才好吃大米先蒸熟,晒干。锅内留少许油将切成薄片的腊肉下入爆至卷曲,下入郫县豆瓣炒出红油,再下入姜蒜片、葱段、干辣椒段和花椒翻炒出香味,步骤3下入笋条炒匀,调入红油、蚝油。干锅包心菜炒五花肉是一道美味的家常菜,下面是制作的简单做法:所需材料:-五花肉200克-包心菜1/2颗-干辣椒适量-姜块5克-蒜瓣5克。

具体到洋葱,有两种处理方式:一是过油。就是把洋葱切好,倒进八成热的油里,只需要几十秒时间，材料:娃娃菜1颗、猪五花肉100克、蒜苗段、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、生抽、白糖、香油、鸡精、盐各适量。油锅烧热,下猪五花肉炒出油,放入蒜末，肉食全熟,素菜分熟就可以了!肉食全熟,素菜分熟就可以了!。