带鱼属于海鱼,本身带有盐分,但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。拿带鱼和鲫鱼比较,鲫鱼含氯化钠为68，60毫克,而带鱼则高达150，带鱼本身就是咸的，带鱼属于海鱼,是咸的,因为本身带有盐分,但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。拿带鱼和鲫鱼比较,鲫鱼含佰氯化钠为68，吃带鱼需要放盐,不过少量放一些就够了。

冷冻带鱼去腥的方法:1、去掉鱼鳞和鱼鳍:冷冻带鱼去腥,去掉它的鱼鳞和鱼鳍是去腥味的关键步骤。将带鱼解冻后,放入温水中,刮去鱼鳞,剪去头、鱼鳍和鱼尾。我们在超市里经常会看到长长的鱼,那个就是带鱼,买来做红烧带鱼最好吃了,一些人不知道市面上的带鱼是不是咸的,带鱼一般在超市里才有。1,盐水去咸味:把带鱼泡在浓度为百分之2的盐水里,利用两者浓度差,让咸鱼中的高浓度盐往低浓度盐水里渗透,一般2到3小时即可,再把带鱼从盐水里捞出洗干净就可1。

从营养价值,到口感风味。带鱼(学名:Trichiuruslepturus),属于新鳍亚纲,鲈形目,带鱼科,带鱼属。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点。刚买回来的带鱼有一股蛋的味,怎么回事?有懂行的吗?(解冻后闻到了)?今天我来回答一下这个问题。刚买回来的带鱼有一股蛋的味,怎么回事?1、买回来的带鱼块,先放进清水里洗干净,泡上几分钟让带鱼软化2、先软化的带鱼破开肚子,挤去内脏,用清水冲洗干净3、带鱼两面有银色的像是皮一样的东西。

带鱼的做法,准备材料:带鱼(咸)适量、食用油:适量。1、把带鱼放到案板上,然后用刀切段备用，1首先将市场买回来的冰鲜带鱼,用水清洗干净,将鱼的内脏清理干净,然后用刀剁去带鱼的头尾扔掉,把处理好的带鱼剁成均匀的鱼段备用。豆豉带鱼~~~赛罐头的哦或者红烧啊~味道也很好的!做法附图解老妈买了很多带鱼回家,炸的已经吃腻了,换个花样!材料:带鱼、太和豆豉、姜、红糖。