油炸香椿怎么做？选择新鲜香椿的第一步是选择新鲜香椿。怎么炒香椿炒香椿需要的食材:香椿50克，鸡蛋4个，盐1大勺，食用油2大勺，1.买香椿的时候，最好选择红色的香椿，味道比较浓，想清洗一下，如何炒香椿先将香椿清洗干净，整棵放入沸水中焯十秒钟，然后捞出放入冷水中，捞出，拧干水分，切块。

豆腐拌豆腐，香椿炒鸡蛋，你腻了吗？今天推荐一种新吃法:油炸香椿，香脆可口，味道真的是意想不到！除了做主食，闲暇时还可以做小吃。香椿是春季时令食品，叶厚齿嫩，香味浓郁。自古以来就被做成各种菜肴，深受大家喜爱。香椿芽的制作方法有很多种，可以炒，可以蒸，可以凉拌。建议将香椿芽焯水冷却，再切豆腐丁，再拌以香油、盐和少量醋，使其清凉可口。

香椿当然可以炒着吃。我也喜欢炒香椿，特别是加点五花肉，更好吃。先将香椿洗净，用热水焯一下，然后将五花肉切片，锅里少放一点油，最后将五花肉煎一下，再放入香椿。这时候可以放点调料，盐，鸡精，蚝油，酱油，陈醋，然后把这两样东西翻过来。是的，我自己通常喜欢它。香椿蘸蛋液，放油锅里炸，因为这种方式可以做出美味。

香椿炒鸡蛋好吃，做法如下:材料准备:香椿50g，鸡蛋25个，盐适量，食用油适量等。1.选择外观矮、气味浓的优质红香椿。2.洗完不要剪。将整棵树放入沸水中，十秒钟后立即取出。不要太久。为了去除草酸和刺激香气，焯水。但不老。3.浸泡在常温水中。取出后用手挤出多余的水分。不要太用力。不要压碎香椿。4、去掉老根，留下叶子和嫩茎，切碎。

注意比例，香椿不能贪图多，要炒香。两个鸡蛋最多可以放50克香椿。加入适量的盐。搅拌均匀。6、油多，两个鸡蛋大概3050克油。那是23汤匙油。油温高时倒入蛋液，先不要动，等底部凝固，再用铲子轻轻翻炒。请看下面的视频。慢点，不然香椿会碎的。一般凝固的时候，铲成碎片。把鸡蛋炒“硬”，最好是棕色的。

油炸香椿怎么做1。选择新鲜香椿炒香椿的第一步是选择新鲜香椿。新鲜香椿色泽翠绿，质地柔软，无蜡质。购买香椿时，应选择无斑点、无虫蛀的香椿，最好选择刚采摘的香椿，这样口感更好。2.切香椿很重要，因为会影响煮后的口感。将香椿放在案板上，用刀将香椿切成约3至5厘米长、1厘米宽的段。这个香椿个头适中，很好做。

3.准备炊具。炒菜的基本调料是用来炒香椿的，所以准备合适的炊具非常重要。可以用铁锅，也可以用不粘锅。可以根据个人喜好用热油配葱油，也可以用冷油。但炒香椿后，千万不要用铁勺、铁铲等金属勺子，以免破坏香椿的口感。4.炒香椿的技巧炒香椿的技巧很简单，主要是用大火快速翻炒。加入少量油，加热，加入适量葱姜末，翻炒，煮出香味。加入香椿段，快速翻炒几下，然后加入适量的盐、鸡精等调料，最后加入香油或其他喜欢的调料。出锅前在香椿上撒少量芝麻，搅拌均匀。

1。备用食材:香椿50g，鸡蛋2个，食用油适量，盐少许；2.先准备适量的香椿芽，将香椿的老根、黄叶去掉，然后仔细清洗干净，在锅中加水，水烧开后，将清洗干净的香椿放入水中；3.看到香椿变绿了，就可以拿出来，用冷水冰镇，拿出来后用手把水挤出来，香椿切碎，准备一个小碗，敲入2个鸡蛋，打碎成液体；

第一步:首先我们将处理好的香椿放入清水中浸泡10分钟左右，浸泡时加入适量的盐。盐具有消毒杀菌的作用，可以去除香椿叶上的虫卵。10分钟后，我们把香椿清洗干净待用。第二步:接下来，在锅中加入适量的水，将水煮沸至沸腾。水烧开后，将香椿放入锅中焯2分钟左右。时间到了，把焯水的香椿拿出来晾凉备用。第三步:在大碗里打几个鸡蛋，搅拌均匀备用。

炒香椿先将香椿洗净，整棵放入沸水中焯10秒，然后捞出放入冷水中，捞出拧干水分，切块。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入香椿碎和盐，搅拌均匀。锅里烧热油，油热时倒入蛋液，蛋液凝固时用锅铲切成小块，翻炒至香味四溢，怎么炒香椿炒香椿需要的食材:香椿50克，鸡蛋4个，盐1大勺，食用油2大勺。1.买香椿的时候，最好选择红色的香椿，味道比较浓，想清洗一下。