肉饼怎么做才好吃？蒸肉饼怎么做最好吃？香河肉饼正宗做法香河肉饼介绍香河肉饼好吃是因为面少肉多。9.等到肉饼两面金黄，肉饼中间的大包就可以熟了，如何把肉饼和面条做得又软又好吃烤肉饼和面条又软又好吃的方法如下:食材:面粉400g，水200g左右，盐5g，葱3g，五香粉1勺，花椒粉1勺，黑芝麻1勺，盐适量，3.搅碎肉末。

制作肉饼需要的食材有面粉、肉馅、蔬菜、小葱、调味料等。1.准备适量的面粉(中筋面粉)、蔬菜和肉类。2.将面粉和冷水放入盆中，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，小火焖15分钟。3.将蔬菜和小葱切成大块，然后放入烹饪杯中，打碎。4.在肉馅中加入酱油、蚝油、盐和白胡椒，用少许水搅拌均匀，然后将切碎的青菜和小葱与肉馅混合。

6.取一粒药丸，擀成长方形薄片，厚度约12毫米，取适量馅料，铺在2/3面片上，四周留半厘米空白供揉面。7.将坯革向有填充物的方向折叠，盖住填充部分的1/3，用手压边；8.把剩下的馅料折叠起来，用手指把所有的边都压紧，放入煎锅，用小火做成煎饼。9.等到肉饼两面金黄，肉饼中间的大包就可以熟了。

香河派介绍香河派好吃是因为面少肉多。无论从和面到做馅，都极其讲究。面条要不冷不热，不软不硬，揉起来光滑柔软，卷起来得心应手，纸一样薄，有弹性。肉馅，或牛肉或猪肉，与葱、姜和蒜香精混合，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整致密的三层两层纸状薄皮，一层整饼状肉馅。煮熟后就成了香河肉饼，色泽焦黄，外酥里嫩，油而不腻，香醇可口。

点击查看大图2。面粉250g，40度左右的温水150g，和成光滑的面团。醒来20分钟。点击查看大图3。牛肉馅加花椒水(花椒水的作用是肉馅没干，汤汁比较多)，酱油，盐，十三香，葱姜末，鸡精，香油，葱一定要多放(因为家里有个葱差，所以放了点葱补一下，唉！)，搅拌均匀。

烤馅饼和面条的软糯美味做法如下:配料:面粉400g，水200g左右，盐5g，香葱3根，五香粉1勺，花椒粉1勺，黑芝麻1勺，盐适量。1.将1斤左右的面粉倒入盆中，大致分成两份，烧开一些开水，趁热倒在一半上，边倒边用筷子搅拌成絮状，这样就完成了烫面的部分。另一部分面团用冷水搅拌，同样搅拌均匀。注意一点一点加水，不要太多，然后把两部分面团揉在一起。

3.在醒酒的过程中，我们做一个葱油，4勺花生油，加热，把葱切成条，放进去慢慢炒。炸至焦黄后，捞出葱和葱油备用。将3根小葱切成细末放入碗中，加入黑芝麻1勺、五香粉1勺、花椒粉备用。4.在案板上撒点面粉，将醒发的面团揉至光滑，擀成大面团，先抹一层葱油，再抹一层面粉，上面均匀撒上葱花、五香粉、花椒粉、黑芝麻和适量盐。

食材:猪肉馅300g中筋面粉400g盐1茶匙花椒水4茶匙酱油1茶匙姜末1/2茶匙米酒1/4茶匙香油2茶匙紫甘蓝150g胡萝卜30g洋葱50g开水100g冷水150g食谱:1。将一打辣椒浸泡在一杯温水中，滤出辣椒水2。猪肉馅加盐，多加几次。让水分完全被吸收，肉馅又粘又丝滑，颜色变浅。3.在肉馅中加入酱油，继续同方向搅拌直到被吸收，加入姜末、米酒和香油，冷藏过夜。4.将100g水烧开，循环倒入面粉中，用筷子搅拌成松散的面团。5.倒入150g冷水，拌匀，盖上保鲜膜，松弛20min6。将面团擀成条状，分成40g。卷成馅饼皮(直径约10-12厘米)。7.将切碎的胡萝卜、紫甘蓝和洋葱混合到肉馅中，加入1勺香油。8.将35g馅料放在饼皮中央，用左手拇指压住馅料，右手抬起饼皮边缘。9.左手握住饼皮边缘，然后右手一次粘一折免疫。回到原点时，闭上嘴贴紧，用手掌轻轻压平。10.

咸鱼蒸肉饼由猪肉500g、咸鱼50g、油适量、酱油半勺、生粉适量、萝卜干50g、白糖1.5勺、姜适量、葱适量。做法1、猪肉剁成茸，咸鱼洗净。2、将肉末放入碗中，然后放入葱花和姜末。3.加入切碎的萝卜干。4.加入适量的糖和生粉，加入极少量的酱油。5.然后边搅拌边加水。6、当水和肉末充分融合在一起。

8.蒸熟后撒上葱花即可食用。毛豆蒸肉饼用猪肉馅100g，毛豆80g，葱姜末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，香油适量。做法1。肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、香油搅拌。2.把水分几次打，让肉馅把水吃下去，多加点水。做出来的肉饼会非常软嫩。3.搅碎肉末。4.毛豆简单洗干净，放一部分在碗底。

配料:带皮猪肉(8两)配料:姜、葱丝(25g)、炒米粉(25g)、甜面酱(0.8两)、糖(0.5g)配料:排骨(五花肉)(500g)、莲藕(250g)辅料。丁香(2g)、姜(2g)、盐(4g)、味精(2g)、酱油(15g)、发酵乳(20g)、香喷喷的粉蒸肉。方法一。刮去五花肉皮，做成长10cm，厚0.5cm的厚片2。加入炒好的面粉、甜面酱、糖、姜丝，拌匀，笼蒸5h，扣好。

准备好猪肉馅、葱姜蒜末和各种调料。将面粉放入盘中，加入少许盐和水和成光滑的面团，放在一边醒发，接下来准备肉馅，葱姜蒜入线。依次加入适量的盐、鸡精、味精，生抽，生抽，加入一个鸡蛋，适量植物油，适量香油，搅拌均匀。将活面团切成大小均匀的制剂，擀成面团，铺上一层猪肉馅，面团一侧有切口，卷起来，封口，擀平，放入电饼铛中烘烤。