正宗红烧猪舌的做法正宗红烧猪舌的做法:食材:猪舌1根。6.加入猪舌腌制，猪舌最正宗的腌制方法食材】猪舌、卤水、八角、冰糖等，【制作步骤】1，直接用水冲洗猪舌。猪舌怎么吃才好吃？猪舌有些地方还叫“嘴条”或“幸运”，最吸引人的是味道，因为猪舌是长期活动的部位，组织柔韧不粘牙，醇厚爽脆的口感非常鲜香，而且富含蛋白质、多种矿物质元素、维生素A等营养成分，而猪舌最美味的做法就是“腌制猪舌”。

配料]猪舌、卤水、八角、冰糖等【制作步骤】1。用清水直接冲洗猪舌。锅中加入适量清水，加入姜片和料酒，将洗净的猪舌放入，直接煮开，然后转小火，继续煮3分钟。2.煮熟后去掉猪舌，刮去表面的白膜。这样猪舌就基本处理好了，放在盘子里备用。3、卤汁的搭配可以根据自己的喜好增减，一般是茴香、桂皮、香叶、八角、冰糖、干辣椒等。

4.接下来将处理好的猪舌放入卤水中，或者先用大火煮开，再转小火煮30分钟。煮好后关火，但不要直接捞出来。继续在里面泡30分钟，味道会更好。等凉了再拿出来。5.接下来在水里泡一泡，取一个干净的小碗，放入适量的剁椒、白芝麻、盐和胡椒粉，再放上姜末和葱白。6、另起锅，放入适量的植物油和花生油，植物油和花生油的比例约为2: 1，放好，开始加热，加热至微微冒烟，再将油加入碗中蘸水，香味就出来了。

保健功效香菜:健胃、透疹、增强免疫力。材料:猪舌、姜片2片、茴香桂皮少许、干红辣椒2个、香菜1根、红青椒3克、姜蒜2克、盐3大勺、耗油少许、六月鲜酱油少许、醋少许、食用香油少许、卤制猪舌2滴。1.准备两条猪舌，是我冷冻从冰箱里拿出来的。2.将猪舌放入锅中，加入盐。六月鲜酱油，茴香肉桂，干红辣椒和姜片。3.加水，大火煮1.5小时。4.取出腌料，放凉。5.切片吧。6.姜、蒜切碎，红、青椒切小块。7.加入味精、醋、六月鲜酱油、香油。8.把酱汁倒在猪舌头上。9.漂亮的提示。1.最长最美味的卤汁。2.腌的时候翻一下。

不知道自己有没有这样的苦恼。每次家里有客人，又没时间做太多菜，就喜欢出门去卤菜摊或者超市买点成品卤菜。每次买卤菜，不仅花了很多钱，而且不知道卖的卤菜是不是当天腌制的。吃起来安全卫生吗？本文就是给大家带来卤菜的时间表和制作流程。学会这些，以后就没有后顾之忧了。随时随地自己做卤菜，好吃又放心！

正宗红烧猪舌的做法:食材:猪舌1根。辅料:卤水1瓶、八角1个、冰糖10克、花椒20克、干花椒20克、茴香10克、桂皮10克、姜5片、葱2根、香叶5克、耗油5克、碎花椒20克、生抽10克、淡酱油20克、白芝麻5克、植物油20克、花生油10克、花椒3克。步骤:1。用清水洗净一条猪舌。2.把锅里的水烧开，直到锅开。加姜片做酒。

3.取出并清洗。用刀刮去白舌上的白膜。4、卤料搭配好。你可以自己调配腌料。5.这卤水是上次卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚刚晾干的腌料。(盐水可以自己调。喜欢的话，跟着食材走。一起加点水。6.加入猪舌腌制。大火煮沸后，转小火焖30分钟。泡30分钟，会更美味。等它冷却后切片。7.现在把蘸水、剁椒、白芝麻、盐、胡椒粉做成碗备用。

大家好，我是爱分享美食的鹿厨。最近有粉丝在后台问鹿师傅:“最好吃的牛肉是牛柳和牛排，那么多猪的部位，哪个部位最好吃？”在日常生活中，五花肉或瘦肉是做家常菜最常用的部位，但这些部位并不是最好的。鹿厨认为猪最好吃的部分是“猪舌”！猪舌有些地方还叫“嘴条”或“幸运”，最吸引人的是味道。由于猪舌是长期活动的部位，组织柔韧不黏腻，口感醇厚爽脆，仅次于猪肚，富含蛋白质、多种矿物质元素、维生素A、烟酸等。，营养成分高。猪舌最美味的做法是“腌制猪舌”。

猪舌在某些地方也被称为“嘴条”或“幸运”，最吸引人的是味道。因为猪舌是长期活动的部位，组织柔韧不粘腻，醇厚爽脆的口感非常鲜香，而且富含蛋白质、多种矿物质元素、维生素A等营养成分，而猪舌最美味的做法就是“腌制猪舌”。材料:猪舌2根，八角2个，花椒1小把，盐5克，冰糖3克，料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，香叶3片，干辣椒1个，蒜1瓣，姜3片，桂皮1片，葱。合适的方法和步骤:第一步:将猪舌放入清水中浸泡2小时左右过滤出水，中间更换2-3次。

猪舌2。在冷水中煮3分钟。去除猪舌头上的舌苔4。取出以备后用。准备材料以备后用。一次加足水，加入猪舌7。添加材料8。加酱油9。加入葡萄酒10。加入酱油11。加入盐和糖。盖上锅盖煮一个半小时13。煮差不多13个。如何酱猪舌700g辅油盐少许、糖少许、老汤4茶匙、酱油少许、陈皮少许、桂皮少许、干草少许、香叶少许、八角少许、孜然少许、料酒少许、葱少许、蒜少许、姜少许、红曲粉少许。1.用盐洗净表面，然后用沸水焯一下。2.将所有干调料用纱布包好，缝成调料包。3.把糖炒成金黄色。4.加入高汤。

制作方法方法一:原料:猪舌500g，盐3g，酱油50g，葱25g，姜片10g，蒜瓣10g，大料3g，花椒3g。步骤:1。将猪舌洗净，放入烧开的锅中煮10分钟左右，然后取出，用刀刮去舌头上的白皮(即舌苔)。2.将锅放在火上，放入盐、酱油、葱、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒(用布袋装好)，烧开撇油，然后烧20分钟左右，再将猪舌烧开，盖上锅盖，小火煮30分钟左右，至猪舌软嫩，取出放凉，切片装盘。

做法2原料:猪舌1000克。调料:盐18克、糖5克、八角4片、花椒8片、香叶4片、桂皮1片、干红辣椒3片、葱2根、姜1片、酱油2茶匙、鸡精适量，步骤:1。将猪舌清洗干净，放入开水锅中预煮10分钟左右，取出后用刀刮去舌苔，用刀从中间切开使其入味，然后用清水冲洗干净，2.锅中放水，加入盐、糖、葱、姜、香辛料包、干辣椒、酱油等。烧开后放入猪舌，煮40分钟，放入鸡精，继续加热5分钟，关火，焖15分钟，取出，晾透，切片即可食用。