什么是白肉？红肉和白肉分别指哪种肉？什么是白肉？什么肉是白肉？1.白肉一般指鱼、虾、贝类、鸡、鸭、蔬菜肉(大豆)等。白肉通常指什么肉？1.白肉是营养学中的一个词，泛指肌肉纤维细，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类，红肉和白肉分别指猪、牛、羊等动物的肉，因为含铁量丰富，所以肉大多是红色的，红肉的补铁效果比白肉好。

白肉是一些地方对肥肉的称呼，也是营养学上对肌肉纤维细、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类的称呼。白色肉类食物包括鸡、鸭、鹅、鱼和虾。1.鸡肉鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类中蛋白质含量丰富，可以说是蛋白质最高的食物之一，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾还含有丰富的氨基酸，可以弥补牛和猪肉的不足。

但鸭肉的脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是脂肪在全身组织中分布均匀。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量明显少于猪肉和羊肉。3.从生物学价值来说，鹅肉是全价蛋白，是优质蛋白。鹅肉中脂肪含量低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且富含多种氨基酸、维生素、微量元素、矿物质、烟酸和糖类。

鸡、鸭、鱼等。像牛、羊、猪都是红肉。白肉包括鱼、鸡、鸭等。因为脂肪也是白色的。说明白肉是营养学上的一个词。狭义上是指家禽的肉，尤其是鸡胸肉；它被称为白肉，因为鸡肉是白色的。这个概念也可以从广义上扩展到红肉以外的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。

红肉是猪、牛、羊等动物的肉。因为富含铁，所以肉大多是红色的，红肉的补铁效果比白肉好。白肉包括家禽和鱼类的肉质。蛋白质和不饱和脂肪酸含量比较高，矿物质铁含量比较低，补铁效果不是很好。红肉是猪、牛、羊和其他动物的肉。因为富含铁，所以肉大多是红色的，红肉的补铁效果比白肉好。白肉包括家禽和鱼类的肉质。蛋白质和不饱和脂肪酸含量比较高，矿物质铁含量比较低，补铁效果不是很好。

红肉一般是指我们每天经常吃的猪肉、牛肉、羊肉。这些肉颜色都是红色的，而我们平时吃的鱼、鸡、鸭、虾、海鲜都是白色的，所以都是白色的，所以颜色不一样。2.营养成分不同。红肉一般含铁和维生素B12高，蛋白质和饱和脂肪高，而白肉含铁低，且多为不饱和脂肪，所以营养成分不同。3.不同的物理影响。

红肉是指烹调前呈现红色的肉，白肉是指肌肉纤维细、脂肪含量低的肉。红肉比白肉含脂肪多，且多为饱和脂肪酸，白肉中不饱和脂肪酸含量高于红肉。如何区分红肉和白肉红肉和白肉最直观的区别就是外观的颜色。红肉大多是红色的，因为红肉含铁质较多，而白肉多为白色。红肉一般是哺乳动物的肉，如猪肉、羊肉、牛肉等。白肉一般包括鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物等。

白肉编辑词条解释白肉泛指肥肉。因为脂肪也是白色的。说明白肉是营养学上的一个词。狭义上是指家禽的肉，尤其是鸡胸肉；它被称为白肉，因为鸡肉是白色的。这个概念也可以从广义上扩展到红肉以外的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。三文鱼和熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

1。白肉一般指鱼、虾、贝类、鸡、鸭、蔬菜肉(大豆)等。2.白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾蟹类等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊等。).三文鱼和熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。比如猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但还是红肉。

1。白肉是营养学中的一个词，泛指肌肉纤维细，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。2.白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾蟹类等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊等。).三文鱼和熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

白肉是营养学中的一个词，泛指肌肉纤维细、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等，)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等，一般熟肉为白色或白色，如猪肉、鸡肉、鱼肉、羊肉等。一般减肥的人都会有白肉就是红肉的说法，白肉一般指膳食纤维较多的角色，如鸡胸肉，脂肪含量较少，适合减肥人群，蛋白质中肉类较多，如鱼类。