肉皮冻怎么做？皮冻的制作方法有很多种，比如花生皮冻、猪蹄皮冻、凉皮冻等等。今天就来说说如何做出好吃的猪蹄皮凉粉，Pig 皮冻怎么做蔡白由于猪皮凉粉中含有大量的胶原蛋白，自制猪皮凉粉的家常做法要想做出好吃的猪皮凉粉，我们需要先准备好生猪皮，洗净后再切成长段，北方冬天怎么做果冻，怎么能少了猪皮果冻，晶莹剔透，入口滑嫩，富含胶原蛋白。

皮冻的做法要做出好吃的猪皮冻，需要先准备好生猪皮，洗净后再切成长段。然后我们需要及时将猪皮段放入锅中，然后选择大火煮开。猪皮变色时，我们可以及时捞出来。一般来说，煮5分钟。猪皮煮好后，我们可以冷却一下，然后需要用镊子把猪皮上残留的猪毛去掉。猪皮洗干净后，我们要用刀把猪皮上的油脂全部刮掉。这样做出来的猪皮果冻非常透明，不仅漂亮，口感和味道也非常好。

然后还要在锅里坐水，同时还要把猪皮条放在锅里用大火煮，去除猪皮上残留的油脂。水开了，就可以把猪皮捞出来了。然后我们可以把所有要用的调料包在纱布里。之后我们在锅里加入清水，同时需要把所有的猪皮条都倒入锅里。然后我们选择放调料包，然后用大火煮开，再用小火煮1~1.5小时，然后倒入酱油和精盐调味，再煮开。

配料:猪皮2000g，调料，盐20g，酱油10g，味精10g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒3g，桂皮20g，香叶3g，果冻。1.先看原材料。2.换刀:将皮洗干净后，换成4cm宽的条状。3.脱毛:在切完刀后，热烫前更换皮肤。而且顺便可以把皮肤表面刮干净。4.第一次烫皮去除血沫:锅内放冷水，煮开后煮5分钟，捞出。让它自然冷却，不要用冷水浸泡。5.烹煮去油:待焯水的皮冷却后，用刀刮去油脂，直至皮内侧的纹路露出。

由于猪皮果冻含有大量的胶原蛋白，煮开后会变白。和煮鱼汤的道理一样:猪皮香菜大料陈皮姜蒜盐料酒辣椒油酱油醋白糖味精花椒油香油做法:1。将洗净的猪皮和二三片姜一起放入冷水锅中焯一下，煮开后关火，继续煮半小时左右，然后取出洗干净，倒掉煮猪皮的水。2.将猪皮用小刀洗净，仔细刮掉购买时没有捞起的肥肉，扔掉。用镊子把猪毛拔出来，就算不干净。

4.将冷水倒入锅中，加入猪皮条、少量大料、陈皮和姜片。大火煮开后，转小火，加入少量盐和料酒，继续煮半小时左右，直到汤汁变浓。关掉暖气。5.用漏勺将猪皮和各种调料沥干，剩下的汤汁倒入容器中，冷却后放入冰箱，直到猪皮汤完全凝固。6.猪皮汤冷藏后开始准备食材。首先，将大蒜捣碎，香菜洗净，切碎。7.将酱油、盐、糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油加入碗中打成汁，再将蒜倒入汁中拌匀。

1。把猪皮洗干净，用刀把猪皮里面的肥肉削掉。2.将猪皮放入有冷水的锅中，煮沸后加入白酒煮5分钟，取出水(保持水沸腾，猪皮从中间取出)。3.用镊子或刮刀把猪皮表面的毛拔掉，再把猪皮内部的脂肪清理干净，这样就好吃了。4.切成细丝。5.去除表面的油脂和杂质(此步骤重复三次)。7.生姜切片，洋葱切大块。8.准备好调料，放进盒子里。9.将肉汤和猪皮倒入锅中。10.煮沸后撇去浮沫和油。11.倒入白醋、白酒、白糖，加入酱油调色。12.大火煮开转小火煮40分钟左右，中间撇几次浮沫，直到皮软烂，汤汁。盖上盖子，放冰箱里凉一晚上。14.取出冻好的皮冻，切成小块再切成片。15.将切碎的大蒜或蒜片、香醋、酱油、香油和辣酱加入小碗中，搅拌均匀。与皮冻一起食用。

电饭煲q玩猪皮果冻！是时候给皮肤补充点胶原蛋白了。教你如何简单顺滑的做猪皮果冻。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉类原料。猪肉皮、皮冻、火腿等肉制品。由猪皮加工而成，不仅韧性好，色、香、味、味俱佳，而且对人体皮肤、肌腱、骨骼、毛发等有重要的生理保健作用。现在很多人都喜欢吃皮冻，尤其是女性。多吃这个对皮肤有好处。皮冻的制作方法有很多种，比如花生皮冻、猪蹄皮冻、凉皮冻等等。今天就来说说如何做出好吃的猪蹄皮凉粉。

2、锅里放半锅水，加点红枣、枸杞，小火炖一个小时。3.汤变黄后，加盐、鸡精、葱花。4.把汤放进碗里，趁热喝。5.取出猪蹄，去骨，把皮和肉放回锅里和剩下的汤一起煮，取出后放在平板里，盖上保鲜膜放入冰箱的冷冻层。1520分钟后取出。猪蹄皮冻做好了。用刀切成小块，就可以吃了。猪蹄富含胶原蛋白，红枣补气补血。

1、猪皮，先用刀把上面的大块油去掉。2、锅里放水，煮两三分钟。3、煮好的猪皮最好去除油脂和猪毛，然后用刀慢慢刮掉猪皮两面的油脂，再用小夹子小心的把猪毛拔下来。4、将猪皮切成小条，用清水冲洗几次，直到水出来没有任何浑浊为止。加入少许酱油，大火烧开后转小火焖1小时左右。6.煮好后取出调料。7.将煮好的皮冻倒入碗中，放凉，然后放入冰箱冷藏。8.把皮冻从碗里扣出来。9.切成块，再拌点蒜汁，味道更美！1.猪皮洗净，放入水中煮5分钟；2.拔下猪毛，刮掉油脂。这一步需要耐心。3.将洗净的猪皮切成细条；4、锅中加水，水量大约是猪皮的三倍；5、将花椒大料放入调味盒中，加点盐、生抽、老抽(不喜欢颜色就不要加酱油)、姜片、葱段；6、大火烧开，转小火慢炖1小时左右；7.挑出姜片、葱段和调味盒，然后倒入容器中。冷却后放入冰箱固化。8.吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的。

北方的冬天，怎么能少了晶莹剔透、滑嫩嫩、胶原蛋白满满的猪皮冻呢？猪皮凉粉是用洗净的猪皮，经过水煮、冷却制成的。一是把猪皮果冻煮开，二是静下心来等它成型。冻好的皮可以直接放冰箱里固定，但难点在于怎么煮，怎么掌握比例，才能做出QQ壳，不至于太老太硬就能成型。下面我给大家详细讲解一下要点和注意事项，掌握好水和猪皮的比例，让果冻Q弹光滑结实。

放在火上烤。如果家里有喷枪，也可以用喷枪烧，主要是去除残留的猪毛，破坏里面的汗腺，去除腥味，烤到这个棕色的时候拿出来用清水洗干净。2.烫猪皮:将锅中的水烧开，将洗好的猪皮中的凉水放入锅中焯一下，水烧开后，煮两分钟就好了。把猪皮倒掉，用温水清洗干净，这里最好不要用冷水，以免猪皮遇冷收缩变硬，很难去油。3.二次处理清洗:把猪皮切成长条，去掉上面的油脂，这样猪皮冻就不会油腻了。