茄子怎么做？简单又好吃。糖醋番茄条食材:嫩茄子300克，茄子怎么做好吃？家里怎么做茄子，简单又好吃，茄子的常见做法是:首先将茄子洗净，切成小块，加入少许盐和水，与适量的生抽、老抽、白醋调成汁，可以加少许糖，现在，我们就来看看茄子怎么做才好吃吧！茄子的这10种做法超级好吃，简单！茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常见的家常菜。

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在锅里炸，这样可以增加茄子的水分，蒜蓉酱放在茄子上。茄子洗净，猪肉切碎。2.将茄子切成小块，用少许盐腌制片刻。3.将洋葱、姜和大蒜切碎。4.将肉末与料酒、白糖和酱油混合均匀。5.炒锅烧热油，倒入茄子翻炒。6.翻炒至茄子变软饱满。7.锅里加少许油，放入豆瓣酱炒香。

茄子具有保护心血管系统、抗坏血病、防治坏血病、促进伤口愈合的作用；并含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。现在，我们就来看看茄子怎么做才好吃吧！茄子的这10种做法超级好吃，简单！茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常见的家常菜。其紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。

一、酱醋蒸茄子材料:茄子400克做法:1。挑出茄子蒂，将茄子切成8等份，用盐水浸泡去除涩味；2.挤出水分，放入深容器中用高火盖8分钟；3.整齐的排列在菜盘中，倒入调好的酱料(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、香油、精盐)；4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷却，作为凉菜食用。

自制茄子制作如下:食材:长茄子1根、蒜末4瓣、葱适量、红烧酱油1大勺(可换酱油)、蚝油1大勺、盐适量、水淀粉5大勺 淀粉1大勺。步骤:1。茄子去皮，可以去皮，然后切滚刀，泡在水里(避免茄子变色，避免吃太多油)。2、大蒜四瓣切末，洋葱切段。3、锅里放比平时多一点的油，小而热的蒜。4.然后加入茄子炒一会儿。

6、加入适量的水，大约三分之二的饭碗多一点水。7、加入一汤匙红烧酱油(可以用酱油，就是菜的颜色没有那么深)。8.用小火盖在茄子上，大概15到20分钟，注意茄子的软。9.打开盖子加一点盐，也可以不加盐。可以不加盐清淡吃，加一点点重口味。10.大火翻炒，收点汁。加入水和淀粉，翻面得到洋葱。11.洋葱加水和淀粉，翻炒均匀，起锅。

简单美味的茄子烹饪方法如下:食材:长茄子3根、猪肉馅适量、蒜适量、小红椒适量、豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2小勺、醋4小勺、酱油2小勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。步骤:1。准备食材。2.茄子切成七八厘米左右的条状，大蒜切末，小辣椒切末，豆瓣酱剁碎备用。3.在番茄条上撒一点盐，搅拌均匀。腌制10分钟左右。4.茄子腌好后，把盆里多余的水捞出来。

5.取一个干净的小碗，然后依次加入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、醋，再倒入半碗水，打成一碗汁。6.锅中加入适量的油。油热后，将番茄条依次放入锅中炸至表面微黄，取出待用。7.换另一个锅，锅里加一点底油，然后把肉倒入锅里翻炒。8、翻炒至肉发白成熟，加入豆瓣酱、小红椒翻炒均匀。9.加入蒜末炒香。10.在锅里翻炒番茄条。

茄子常见做法如下:首先将茄子洗净，切成小块，加入少许盐和沙水，用适量生抽、老抽和白醋打成汁，也可以加少许糖。锅里多放点油。油热了，把香葱和姜炒香，然后倒入茄子，不停搅拌，直到茄子表面有点干。茄子变软后，倒入准备好的调料汁，不断搅拌。之后用淀粉勾芡汤。汤会很浓，更开胃。搅拌均匀。加入蒜末以改善味道。茄子和大蒜真的很配。最后，加入一些盐，搅拌均匀。

规律饮食对你的健康也很有好处。茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持心血管系统的正常功能。这个季节的茄子还是挺鲜嫩的，茄子的做法有很多，蒸、炒、炖。最常见的做法是红烧茄子。用料简单，煮出来的茄子鲜亮嫩咸，是超级大餐的美味佳肴。

烤茄子是常见的家常菜。下面介绍一个简单又好吃的茄子烹饪方法:材料:茄子:23个蒜:34瓣，姜末:一小块，酱油碎:2汤匙生抽:1汤匙糖:1茶匙醋:1茶匙食用油:适量葱花:适量(可选)步骤:茄子洗净，去掉茄子两端。热锅加入适量食用油，将茄子放入锅中煎至两面金黄。炒的目的是让茄子皮变软，里面更好吃。

锅里留少许底油，放入蒜末和姜末炒香。加入生抽、老抽、糖、醋，搅拌均匀。将炒好的茄子放入锅中，煮均匀，让茄子充分吸收酱汁。煮到茄子软糯，酱汁浓稠。可以根据个人口味撒一些葱花作为装饰。上菜后上菜。这种简单的烹饪茄子的方法可以保持它的原味，软糯的味道，浓郁的酱料，非常好吃。它可以和米饭或面食一起食用，也可以作为素菜和其他菜肴一起食用。

糖醋番茄条食材:嫩茄子300g。材料:鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克，调料:碘盐6克，味精4克，糖30克，米醋10克，葱姜蒜3克，香菜3克，香油5克。产量:1，茄子洗净去皮，切成4厘米长1厘米宽的条，加少许盐，略腌一下，蘸面粉。2.将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌成全蛋糊，洋葱、姜和蒜切片，胡萝卜切丝，欧芹切丝。