柠檬鸡爪用什么醋好柠檬凤爪可以用白醋吗1 柠檬鸡爪用什么醋好米醋。柠檬鸡爪可以用白醋吗？柠檬凤爪用什么醋最好？柠檬鸡爪可以用白醋吗？2柠檬凤爪用什么醋最好，因人而异，2柠檬凤爪用什么醋？最好看个人口味，柠檬鸡爪用什么醋好柠檬凤爪的配料柠檬凤爪是很多人喜欢的一种零食，凤爪中加入柠檬可以提鲜整个口感，那么我们在做柠檬凤爪的时候用什么醋比较好呢。

柠檬凤爪的食材及做法:食材:凤爪500g、柠檬半个、香菜3根、小米椒2个、青椒1个、洋葱200g。辅料:生姜8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90g、苹果醋20g、酱油50g、生抽8g、盐15g、花椒油1勺、大蒜1头。步骤:1。先把食材准备好。2.把买来的鸡爪洗干净，然后把鸡爪上残留的皮去掉。像这样不干净的都刮掉。

4、然后把鸡爪从中间剁开，再把鸡爪一分为二，这样很容易入味。5.将切好的鸡爪放入锅中，加水，加入姜片、八角、香叶和料酒，大火煮开，再继续煮10分钟，才能把鸡爪煮熟，但不要煮太久，容易软烂，吃起来口感会比较淡。6.取出煮熟的鸡爪，用冷水浸泡。首先，通两遍水。最后，鸡爪冷却后浸泡半小时。这一步的目的是增加鸡爪的酥脆度。

我直接用老陈醋泡柠檬鸡爪，就是黑醋也行，不管什么牌子效果都差不多。米醋，白醋，一般不用山西老陈醋，这种醋太浓不合适，一般用我们南方的糖醋米醋，特别是江苏的。这种一般是用香浓的米醋，带一点甜味，需要挑选新鲜的去骨凤爪来制作。可以用白醋泡，泡椒，醋泡。

1柠檬鸡爪里放白醋可以不放陈醋吗？是的。柠檬凤爪是一种以柠檬和凤爪为主要原料，加入料酒、香菜等配料的美味食品。它们酸甜可口，广受人们喜爱。一般制作柠檬凤爪的时候都会加入老陈醋，有醋的味道，也有酿造的醇香。做出来的柠檬凤爪香味浓郁，酒味浓郁。但在没有陈醋的情况下，也可以用白醋代替，只是要注意用量，不要加太多醋，会有很浓的味道，影响食材的原味。一般建议白醋和白糖的用量为1: 2。

制作柠檬凤爪时加入醋，软化凤爪肉质，方便食用。还能增加醋的风味，改善柠檬凤爪的口感和色泽。没有醋也是可以的，不会有太大的影响。可以多加些柠檬汁代替，但是相对来说腌制时间会延长，鸡爪的味道也很难软糯。3柠檬凤爪可以存放几天。在常温下，柠檬凤爪可以短时间保存，因为室温变化较大，容易滋生细菌等有害物质，存在异味、酸味等变质情况。一般来说，炎热的夏季储存时间不超过12小时，寒冷的冬季不超过24小时。

柠檬鸡爪是一种网络名人美食，很多人都喜欢吃，制作方法简单，在家就可以做。那么柠檬凤爪应该用什么醋呢？柠檬鸡爪用什么醋看个人口味。市场上有很多种醋。由于地理环境、原料、工艺的不同，醋的种类繁多，风味各异，有酸的醇厚的，有酸的甜的，有酸的。制作时可以根据自己喜欢的口味添加。但需要注意的是，随着人们对醋的认识，醋分为烹饪型、佐餐型、保健型、饮料型等。因为鸡爪属于肉制品，有一定的腥味，只有烹饪型的醋才能去除腥味。

虽然柠檬凤爪的口味以酸辣为主，但是糖有调味的作用，可以中和柠檬和醋的酸味，缓解辣味，使柠檬凤爪的口感更好更丰富。而糖含有少量的水，能形成高浓度的溶液，对细菌和微生物有抑制作用。柠檬凤爪里放点糖，可以延长凤爪的保质期。柠檬鸡爪要煮多久？一般需要十几分钟。在生的状态下，鸡爪不仅有生肉的香味，各种食材也不能腌制。所以在做柠檬凤爪之前，需要将凤爪煮熟，一般要煮十几分钟。

1柠檬鸡爪上放醋可以吗？是的。柠檬鸡爪放醋有两个原因。第一，醋可以软化鸡爪，使鸡爪更入味，增加鸡爪的酸味，使鸡爪具有独特的醋味。第二，醋可以给凤爪上色，加入柠檬凤爪的颜色，让柠檬凤爪看起来更有食欲。所以如果不喜欢太酸或者对成品颜色要求不高的话，不放醋也是可以的，可以选择多加点柠檬汁增加酸度。

2柠檬凤爪用什么醋？最好看个人口味。市面上的醋主要分为米醋、白醋和陈醋。这三种醋都可以，可以根据个人口味和要求选择。米醋和老陈醋都是有颜色的，老陈醋颜色最深，可以用来做柠檬凤爪给凤爪上色。老陈醋由高粱发酵而成，发酵时间长，醋味最浓。米醋主要是由大米发酵而成，不仅有醋的香味，而且味道有点酸甜，没有老陈醋那么刺激。

1柠檬凤爪可以用白醋吗？是的。柠檬凤爪主要是通过各种调料做成酸辣的味道。加醋可以让鸡爪更方便入味，增加鸡爪变酸的速度，减少腌制时间。白醋酸味纯正，色泽鲜艳，是很好的酸味辅料，做柠檬凤爪时可以适当使用。2柠檬凤爪用什么醋最好，因人而异。市场上的醋一般有两种:白醋和陈醋。两种醋的原料和制作方法不同，导致味道和颜色也不同。

陈醋是在原料中加入酒曲，用低温酒精发酵而成。冲泡后会存放很长时间，色泽深褐色，液体清澈，口感醇厚。如果不喜欢过于温润的口感，可以用陈醋使其更加醇厚，并加入鸡爪的颜色。3柠檬凤爪醋放多了怎么办？首先可以把鸡爪捞出来，把调味汤放入锅中加热，可以挥发一部分醋。最好加点水等调味品，减少酸味，然后放入鸡爪中再次腌制。

柠檬鸡爪是很多人非常喜欢的一种零食。凤爪中加入柠檬使其鲜嫩，整体口感更加清爽。那么，自己做柠檬凤爪应该用什么醋呢？柠檬鸡爪用什么醋好米醋、白醋、陈醋都可以。但是味道和颜色不一样。不过米醋或者白醋一般就够了。做出来的柠檬凤爪不仅好吃，看起来也很开胃。柠檬凤爪食材:鸡爪、小米辣、葱、蒜、姜、泡椒、香菜、柠檬调料:生抽(推荐生抽)、米醋、料酒、糖柠檬凤爪。1.鸡爪洗净，剪去指甲。

3.将鸡爪、料酒、姜片放入锅中，加水没过鸡爪，煮7分钟左右，即可出锅。4.煮好的鸡爪马上用冰水浸泡，可以换几次水。冷却后放入冰箱冷藏半小时。5.柠檬一个榨汁，一个切片，线辣椒切成小圈，大蒜压扁。6.将米醋、香醋、酱油、柠檬汁和白糖放入盆中，加入鸡蛋搅拌至白糖融化。7.将鸡爪放入果汁盆中，加入柠檬片，串上辣椒圈和大蒜，拌匀。

1 柠檬鸡爪用什么醋好米醋。米醋是用优质大米和高粱酿造而成，香气纯正，酸甜可口，而柠檬凤爪恰恰属于酸中带一点甜味的食物，所以米醋非常适合腌制柠檬凤爪。而且米醋的颜色是玫瑰红，比白醋深，同时也没有陈醋那么深。泡椒柠檬凤爪颜色丰富但不会太重，看起来更有食欲。而且米醋含有多种营养成分，能刺激胃酸分泌，促进乳酸分解，软化血管，杀菌消毒，长期适量食用有促进消化、消除疲劳、降低血脂的作用。

白醋酸味醇厚，色泽鲜艳，色泽淡雅。主要用于凉菜或不需要上色的食物，可能腌制的柠檬凤爪颜色没那么深。如果对颜色没有要求，可以用白醋腌制，但需要注意的是，白醋也有酿造醋和勾兑醋之分。酿造醋一般采用糯米发酵酿造，而勾兑醋则是用醋酸和水混合而成，在选择白醋的时候，尽量选择酿造醋，泡椒凤爪会更美味。