如何在家腌制胡萝卜？黄腌萝卜是怎么做的？黄萝卜的腌制方法是脆。醋萝卜的做法1，萝卜洗净去头尾，切成薄片，切成小块2，切好的萝卜加入10克盐，均匀腌制1小时3，碗边上有萝卜汁。反复冲洗萝卜里的盐，每次都把萝卜里的水挤出来，胡萝卜怎么腌制？如何制作它们？干酸辣萝卜食材:新鲜萝卜5000克洗净，切成比筷子略粗、约两寸长的条状，晒干成500克干萝卜。

1。如何腌制胡萝卜和泡菜是一件非常细致的工作。需要掌握三种加工技术:一是烘干，只烘干水蒸气，不烘干香椿叶保色；第二，装罐要层层包装，层层压实，便于酒精生成；第三，满罐要仔细密封，否则会腐烂发霉。可以存放在窑里，也可以放在阴凉的地方。腌制的萝卜和泡菜可以储存几个月到一年。1.提前准备好10根胡萝卜，去皮洗净。2、适量的盐。

浸泡胡萝卜的腌制方法3。将胡萝卜切成小块，撒上盐。4.将胡萝卜块和盐搅拌均匀，上面压一个吊物，放置2小时以上，中间搅拌一次，这样腌制更对称。5.两个多小时后，小块胡萝卜变松出水，即腌制好，冷水洗干净，再放置半小时晾凉。6.除了沥干水，找一个锅，放入半杯水，2勺小麦粉，2勺腌虾米音乐，搅拌，中火烘烤，直到变成面糊糊，关火，放凉。

黄萝卜用米糖等腌制。它最初是一种日本民间泡菜，叫泽安，后来传入韩国和台湾省。原料配方:鲜萝卜50斤，盐5斤，米糠2.25斤，姜黄14克，糖精5克，甘草50克。制作方法:1。原料的选择:萝卜要细长，肉质致密，肉质甜白。将新鲜萝卜的叶和根切下，洗净沥干水分，扎成帘子挂在通风处晾干。如果干燥太慢，产品不会变脆。干燥程度应该是萝卜能弯成半圆形而不折断。

另外，将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水混合均匀，再与盐、米糠混合。3.腌制:先把准备好的配料撒在腌制桶的底部，然后把干萝卜平行挤压，尽量减少缝隙，再在萝卜上撒一层配料。这样最上面一层就撒了更多的配料，让腌制过程中的盐浓度差不多。最后将腌制好的萝卜盖上压上石头，3个月左右即可取出。

胡萝卜的腌制口味和方法有很多，比如咸、甜、辣、酱、怪味的腌制胡萝卜。但是，无论是哪种风味的腌制胡萝卜，最基本的做法都是用腌制的胡萝卜腌制而成。所以盐腌胡萝卜的腌制方法介绍如下:原料:胡萝卜1斤，盐0.7斤。方法:选取粗细基本均匀的略小胡萝卜，去根洗净，放入坛中。每根胡萝卜上抹一层盐(上面多撒点盐)，然后压石头，加点盐水。如果胡萝卜不过关，就会被盐水彻底浸泡。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜在普通人眼中的地位非常高。白萝卜价廉物美，无论用哪种方法，都能让人充分享受美食。除了做饭煲汤，我还经常用白萝卜和泡菜。腌萝卜又脆又好吃。我想和大家分享的是腌萝卜的方法，是我妈教我做的。我不用等十天半月。当天就能吃。建议你学学怎么腌制萝卜。无论是开胃菜还是粥，都是不错的选择。

腌萝卜方法:备用材料:萝卜1个、小米1个、蒜瓣4个、白糖2大勺、白醋3大勺、姜1根、泡椒3个、泡椒水3大勺、盐适量；生产工艺:第一步，准备好所有的原料。白萝卜洗净后，剥去萝卜皮，切成薄片。越瘦越好。将切碎的萝卜放入容器中，加入一汤匙盐，搅拌均匀；第二步，将萝卜片腌制30分钟。萝卜片腌制后，你会发现容器里有很多水。这时候你需要把水倒掉备用。

韩国紫菜包饭里的黄萝卜就是黄萝卜泡菜。做法:(1)盐2汤匙；(2) 1又1/2汤匙黄色颜料；甘草2汤匙；米酒2汤匙；凉开水2汤匙；以及制作:(1)白萝卜洗净，切去头部，沥干水分备用。(2)将调料(1)均匀涂抹在白萝卜皮上，用手压揉，使白萝卜变软入味，约10分钟后静置2小时，如此反复4次，约8小时后白萝卜变软变脆。

黄腌萝卜，也叫(无印良品)，常见于日本和韩国料理中，用于制作配菜或紫菜包饭。口感酸甜爽脆，增加了其他食物的口感层次。一般在超市的寿司柜台卖，15元左右。回家可以自己剪。韩国店有切好的细条，12元左右一包，可以用来做紫菜包饭。但是商业化的东西都是用色素做的，在家里做既经济又健康。制作方法:第一步:白萝卜去皮洗净，切成想要的形状。

第二步:在泡好的水中加入一片干净的海带(普通海带)，一起煮。注意，这里没有一起煮的蘑菇。第三步:两个栀子花，捣碎，用少量水煮沸。栀子花在药店有卖，2毛钱可以买10个左右。第四步:混合并过滤第二步和第三步的水。估计这个混水是不是过不了萝卜，如果过不了就加点水。量好混水的量后，按照混水:白醋:白糖:盐5: 1: 1: 0.2的比例加入白醋(一定是白醋，并且请注意你瓶子的浓度)、白糖、盐。

香脆醋萝卜的做法1。萝卜洗净，去头去尾，切成薄片，切成小块2。切好的萝卜加入10克盐，均匀腌制1小时3。碗边上有萝卜汁。反复冲洗萝卜里的盐，每次都把萝卜里的水挤出来。4.在萝卜中加入酱油和白醋，撒上白糖和红辣椒。5.所有食材混合均匀后，盖上保鲜膜腌制1小时，即可食用糖醋脆萝卜。1.白萝卜两头去掉，切成大片；胡萝卜切丝；

将适量胡萝卜丝与一片白萝卜卷成筒状。4将粗略处理过的萝卜和黄瓜放入大碗中，加入白醋和白糖腌制(糖和醋的量可以根据每个人的口味而定，)，腌制12小时左右。(腌制时间更长，口感更好)5将腌制好的圆柱形萝卜卷斜切成小块。6第二片和第四片黄瓜弯曲，做成兰花的形状。7.把切好的萝卜卷成菊花状放在盘子里，边上的黄瓜一起上桌。

自制腌萝卜材料白萝卜、白糖、味精少许、生抽、老抽、黄酒、盐做法1。白萝卜洗净，去皮切条，吹干备用。2、一份自制酱油:2汤匙酱油，半汤匙黄酒，3/4汤匙糖，1/2茶匙酱油，搅拌均匀。注意任何容器都不能有水。3.将萝卜干放入酱汁中，盖上保鲜膜，密封放入冰箱。一天之后就可以吃了。注意:虽然制作工艺简单，但一定要注意一定不能有水(尤其是生水)，否则腌制过程中材料会变质。

制作方法:酸辣萝卜干食材:新鲜萝卜干5000克洗净切成比筷子略粗、约两寸长的条状，晒干成萝卜干500克。腌制萝卜食材:水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，香料十三种，辣椒油适量，味精少许，制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中烧开，停火时加入味精，放凉备用；将萝卜干和辣椒油放入泡菜容器中拌匀，然后撒上白糖，再将干汁倒入容器中；每天搅拌一两次(最好用一双固定的筷子)，7天左右就可以吃了。