猪大肠怎么煎猪大肠怎么炒好吃又嫩猪大肠的煎法如下:食材:猪大肠500g，酸菜400g。炸猪大肠简介炸猪大肠是典型的客家美食，如何炒大肠又脆又嫩？炸猪大肠嫩滑可口的做法如下:先将猪大肠洗净煮熟至八成熟，换刀成三角片，用料酒和姜腌制，如何炒出又嫩又好吃的猪大肠？清洗干净的猪大肠不要直接炒制，多做这一步。你需要用高压锅炖它，猪的大肠又嫩又好吃，高压锅会把猪的大肠炖熟，然后放锅里炒或者炒，或者炖豆腐。

将大肠炒至酥脆，如下。把猪的大肠清洗干净，用老陈醋或者生粉洗一下，就干净了。把大肠翻过来，把里面的肥肉全部撕掉，用冷水焯一下，然后再切均匀再炸，这样会很脆很爽口。我们经常炖大肠。首先我们准备好大肠、花椒、辣椒、豆瓣酱等食材。方法大肠洗净后，均匀切开。用姜、大料、花椒把两个锅里的水烧开，去掉腥味，再煮五分钟后把水倒掉。

将四把盐、酱油、蒜、蚝油翻炒均匀，然后加入两杯水，盖上锅盖，煮半小时左右。这个时候大肠就可以吃了。第五，锅里放油，放一勺豆瓣酱，把大肠放进去，加点葱和辣椒，炒匀，然后装盘。还可以做一个干炸肥肠，准备肥肠的配料！洋葱，大蒜，胡椒。方法首先将肥肠清洗干净，清理其多余的脂肪，放入水中煮熟，取出晾干，冷却后切成小块。

清洗干净的猪大肠不要直接油炸。要做到这一步，需要用高压锅炖。猪的大肠又嫩又好吃。高压锅会把猪的大肠炖熟，然后翻炒或者煸炒，或者炖豆腐。清洗猪大肠时，加入面粉、白酒和盐，反复揉搓，最后冲洗几次。【爆炒肥肠】食材:肥肠、青红椒、芹菜、姜蒜、蒜苗、料酒、酱油、盐、食用油。步骤:将肥肠清洗干净，然后放入高压锅中，加入适量的水、料酒和盐，放入高压锅中蒸熟，炖15分钟；

炒猪大肠的方法是做成炒肥肠。注意大火快炒肥肠，时间不能太长，否则不脆。具体方法如下:1。我们一定要买这个细直肠，而不是选择粗香肠头。我们先往里面加一点盐，再加入一点高度白酒，抓3分钟，就这样一直搅拌，一直加。这样两只手就得一直抓着肥肠里的粘液，就这样看着，然后我们就可以用清水冲洗了。

3.里面的油撕开后，清洗干净。加一把面粉进去。面粉有很强的吸附作用，加入一些食用小苏打。加入小苏打不仅可以去除肥肠的异味，还可以软化肥肠，使其更脆。然后我们抓抓洗三分钟。要想把油炸肥肠做得好吃，预处理是非常重要的。我们必须用小苏打处理它，否则油炸的肥香肠会很难嚼。

炒肥肠的方法如下:首先将肥肠洗净煮熟至八成熟，切成三角块，用料酒和姜腌制。木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。锅中加入底油，放入葱、蒜，放入青红椒、木耳、精盐、味精翻炒至熟。锅内放入底油，将猪大肠煸炒，放入盐、酱油、料酒，再放入炒好的青红椒、木耳，翻炒后放入香油勾芡出锅。材料需要猪大肠500克，青红椒150克，水发木耳50克。

炸猪大肠简介炸猪大肠是典型的客家美食。深受苏东坡喜爱，据说苏东坡在江西赣州第一次品尝这道菜时，就为其独特的风味所倾倒。待在惠州之后，我忘不了这道菜的独特魅力。每次喝的时候都会用酒炒大肠。人们见它如此如痴如醉，常以炒大肠来换取它的墨宝，有的干脆称之为炒东坡。按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。

炒肥肠的方法好吃又嫩如下:食材:肥肠500g，酸菜400g。辅料:姜末适量、蒜末适量、花椒适量、八角2个、生粉2小勺、酱油3小勺、剁椒适量。1.猪大肠加盐、面粉，反复洗净。烧开一锅清水，加入适量的花椒、八角、盐，然后小火炖30分钟，为了去腥，烧开。2.猪大肠煮熟后会收缩，清洗油沫，切成小块。3.酸菜洗净切碎，准备适量蒜末和姜末。

在很多地方，炒肥肠是非常有名的食物。这种食物色香味俱全。尤其在广东，炒肥肠是非常有特色的客家菜。这个地方的人炒的肥肠闻起来很香，吃起来很特别。吃过的人都会深深爱上这种食物。下面是炒肥肠的详细步骤。一、炒肥肠:肥肠500克，青红椒150克，水发木耳50克。调料:葱1根，姜1根，蒜3瓣，料酒和生抽0.5汤匙，精盐3茶匙，味精和香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。2.锅中加入底油，放入葱、蒜，放入青红椒、木耳、精盐、味精翻炒出锅。3.锅中加入底油，炒香猪大肠，加盐、酱油、料酒，加入炒好的青红椒，翻炒木耳，加入香油勾芡出锅。第二，炒猪大肠材料。预煮猪大肠300g、青椒1个、葱半根、糖、姜、葱、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、油、香油、鱼露1茶匙、红椒1个。1.将预煮好的大肠洗净(用盐反复洗)，切成小块。

[配料]:糖姜末、蒜末、泡椒末、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱、姜片。【方法和步骤】1。我们应该简单的把买来的新鲜大肠清洗干净，然后在大肠里加入两勺盐和两勺面粉，用手使劲揉搓，把大肠清洗干净。加盐和面粉清洗大肠是最合适的清洗方法，效果特别好。盐经过灭菌，面粉吸收杂质。2.用面粉和盐刮大肠，直到特别粘。我们应该用温水冲洗大肠。

大肠内部清洗干净后，我们会把大肠翻过来，把另一面翻过来，同样的方法再清洗一遍，把大肠的两边都清洗干净。清洗大肠时，一定不要打扰，反复洗几次，3.清洗大肠外侧时，有大量脂肪油。我们应该去除这些脂肪油中的一部分，但不要全部去除，我们要留一点，大肠的气味会更丰富，但不能太多，否则大肠的味道会太臭。