怎么炒肝吃食物食谱热量:1722(卡路里)主料:猪肝适量，猪大肠适量方法/步骤1具体做法:先将猪肝和猪大肠切好备用，准备一小碗水淀粉最后勾芡。怎么炒肝？韭菜炒猪肝，原料:猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、姜、葱、蒜、生抽、酱油、糖，翻炒一会儿，然后加点热水，再放入猪肝，2炒肝的主料是猪肝和猪大肠，两者口味都比较重，用料要精，不是各个部位都有。

炒肝【食材】熟猪肠150g、猪肝80g【辅料】油适量、盐适量、葱适量、土豆淀粉适量、鸡精少许、姜黄酱1勺、酱油15ml、蒜1根、大料3根【做法】准备好所有食材。2.大蒜去皮切碎，葱和姜切碎。3.将猪大肠和猪肝切片。4.锅中水烧开，焯水后捞出。5.大肠焯水，捞出。6.将锅里的油加热，加入茴香。翻炒洋葱、生姜和大蒜。

8.加入酱油和盐。9.加水煮沸。10.放入猪大肠，煮35分钟。11.将土豆淀粉与清水混合备用。12.大肠煮几分钟，然后加入猪肝继续煮2分钟。13.加入蒜末和鸡精。14.加入水淀粉搅拌变稠。15.淀粉稠亮时关火。【提示】我用的是现成的熟大肠，买回来稍微洗一下就能吃，方便快捷。如果不用生大肠，要反复清洗后加入葱、姜、大料料酒煮熟。

食物食谱热量:1722(卡路里)主料:猪肝适量，猪大肠适量方法/Step 1具体做法:先将猪肝和猪大肠切好备用，准备一小碗水淀粉最后勾芡。提前将大蒜切成细粉，可以充分释放大蒜素，营养丰富。将油加热，然后将葱段和姜段翻炒，加入大肠一起翻炒。翻炒一会儿，然后放点热水，再放入猪肝。烧开后加入两勺酱油，加盐、素菜、料酒，倒入水淀粉。

2炒肝的主料是猪肝和猪大肠，两者口味都比较重，用料要精，不是各个部位都有。猪的大肠要洗，但是肠内的油不能完全洗掉，否则味道不够醇厚。一般多放猪大肠比猪肝好。一般来说，用原汤过滤掉杂质，煮熟，这样比较专业，才干净。泡猪肝可能不干净，费时。可以整个煮，然后切片。因为猪肝往往比较嫩，所以最好不要煮太久。

猪肝炒韭菜原料:猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、姜、葱、蒜、生抽、酱油、糖。做法1，猪肝用盐水浸泡1小时后冲洗1分钟左右，切好，再冲洗一遍，滤掉水分，加少许盐、料酒、生粉，加少许油用手抓至少1分钟，盖上保鲜膜，冷藏1小时，韭菜切段；2.热锅放入姜丝、蒜片、葱段翻炒至香，放入卤猪肝翻炒，放入料酒，用生抽、老抽翻炒，再加点水继续翻炒，放入一茶匙糖，放入韭菜翻炒片刻。