蒸蛋糕有气泡是怎么回事？做发糕时上面的气泡下不来了是什么原因？蒸发高，有气泡是怎么回事？你好:可以用小面筛两次，在发糕里打气泡，这样气泡会被过滤掉，发糕细腻好吃。做了红糖发糕还需要排泡泡吗？红糖发糕发酵后排气方法介绍1，红糖发糕发酵后排气，蒸花糕怎么会有气泡？年糕为什么不开花？年糕是一种传统的大米发酵糕点。

怎么做好玉米面饼？玉米粉蛋糕的常见做法详细配料:玉米粉200 g白面粉200 g糖50 g泡打粉4 g酵母粉8 g水、葡萄干、枸杞、蔓越莓干、蜜豆。蒸的过程需要几个小时，费时又简单。第一步:玉米粉和白面粉(1: 1)，糖和泡打粉在容器中混合均匀。2中间开一个窝，加入酵母粉。加入一点水来融化酵母。4慢慢加入适量的水，搅拌成略稀的面糊。

蒸发饼有气泡是怎么回事？我觉得还是蒸汽。嗯，可能当时火太大了。这是由于发酵粉的释放。建议以后蒸花糕的时候少放碱。蒸花糕怎么会有气泡？就是不长久。如果蒸出来的花糕里面有气泡，可能是因为我们加水的时候里面有一些空气，所以没有什么不影响我们使用的。蒸发高，有气泡是怎么回事？这是因为没有柔道。蒸的花糕里有气泡。发生了什么事?

玉米面饼的制作方法1。将玉米粉、面粉和酵母放入盆中，用筷子搅拌均匀2。加入220克温水，用筷子搅拌3。使面团比面团软，比面团厚，放在温暖的地方发酵4。将大枣放入清水中煮3分钟待凉(做蛋糕时煮好的大枣会更甜，很饱满)5。看到和好的面条表面有气泡，而且很高，说明发酵好。6.将豆腐模具的四个框架放入蒸笼中，将湿抽屉布铺在里面。7.将面条分成两半，倒入模具中。8.铺一层枣子。9.将另一半倒入面中，铺上一层椰枣。10.然后盖上盖子，开始第二轮。第二轮看到明显高就没事了。我可能会得到50。

1。红糖饼发酵后，排气。红糖蛋糕是一种非常简单的糕点。制作时，只需将红糖、酵母、面粉依次倒入水中，搅拌均匀即可。然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大小。最后用筷子将面糊搅拌排气，然后放入锅中蒸熟。2.做红糖糕的时候，要在红糖糕发酵后排气。红糖发糕是一种营养丰富的糕点。它的方法很简单，平时我们在家自己做就可以了。

材料:面粉200g，玉米粉30g，糖20g，泡打粉5g，酵母3g，温水230g，小苏打1/4勺。1.将面粉、玉米粉、糖和泡打粉混合均匀。2.将酵母溶解在温水中，然后倒入面粉中，混合成流动的面糊。3.在微波炉里放一小碗水，加热至沸腾。4.发酵约一小时至两倍大小，表面形成明显气泡。5.小苏打溶于一茶匙水中，倒入准备好的面糊中，搅拌均匀。6.将面糊倒入有油纸的模具中，发酵至两倍大。7.撒上葡萄干(或干红枣等。)表面上。8.抽屉上放开水，蒸30分钟。

年糕不开花是因为发酵时间太长，水分太少。做年糕的时候，注意大米一定要提前泡好，这样味道才细腻可口；打米浆时最好倒温牛奶，这样容易醒；发完后，米浆一定要搅拌均匀再蒸；做年糕的器皿一定要导热性好，比如纸杯或者铁容器，特别容易开花。我觉得年糕作为一种传统的大米发酵糕点，在制作的过程中并没有开花，因为我们做的时间还不够长，所以要在锅里待很久。

做蛋糕时上面的气泡下不来了是什么原因？材料:玉米粉75g，普通面粉75g。辅料:颜牌酵母4g，泡打粉1g，糖少许，红枣少许，青丝少许。1.将玉米粉和普通面粉放入锅中搅拌均匀。将酵母与适当的温水(略高于手的温度)混合均匀，静置发酵。2.当面团发酵到原来体积的两倍时，加入糖和小苏打拌匀，醒发15分钟左右；3、不锈钢饭盒底，每周刷油，倒面糊，上面撒红枣绿丝；

4.让蒸好的发糕稍微干一点，用牙签绕着饭盒的壁走一圈，开始倒扣发糕；切成块吃。自制蛋糕材料面粉100g，鸡蛋2个，热水200ml，冷水200ml，糖3勺。1.将面粉倒入一个大铁碗中，最好有鸡肉。2.将热水和白糖一起倒入，融化后将白糖倒入面粉中，不断搅拌。3.把鸡蛋打成面粉，然后搅拌，倒入冷水，一直搅拌。

发酵太久了。步骤1，将豆渣、热豆浆、泡打粉和酵母搅拌均匀。2.加入鸡蛋搅拌，3.加入玉米粉和面粉。4.搅拌成面糊，进行发酵。5.将发酵好的面糊放入容器中，表面放入阿胶枣，6.蒸30分钟。你好:可以用小面筛两次，在发糕里打气泡，这样气泡会被过滤掉，发糕细腻好吃，没什么，就是好吃。这很正常，在揉面过程中和二次发酵后，面团没有被用力揉面或揉面时间太短。这样面团里就有空气，新空气进不去旧空气走不掉，当然，馒头会有气泡。尽量不要用小苏打发酵，要用酵母，发糕的制作及配方【食材】面粉500克，干酵母1.5克，白糖25克，泡打粉2克【做法】1。面粉加水揉成面团，盖上湿布，自然发酵2小时左右，待有酒香，切丝时，加入白糖和泡打粉，揉匀，双手抓面，反复拍打至面团结实，再转入有盖的。2.将包有纱布的面团提起放入笼中，蒸半小时左右至蛋糕冒泡，倒在案板上，去掉纱布，冷却后切成菱形方块，【特点】白色，蓬松，有弹性，有韧性，有香味。