哪些蔬菜不能放在冰箱里冷冻？【蔬菜水果】:哪些蔬菜水果不适合冷藏！记住不能放冰箱的蔬菜水果。哪些菜不能放冰箱？以下菜不能放冰箱:1，西红柿含有丰富的各种营养物质，多吃西红柿可以补充人体的需要，哪个不适合放在冰箱里保存？为什么青椒、西红柿等蔬菜不能放在冰箱里保存？有哪些菜不能放冰箱？冰箱里的菜有:青椒、番茄、黄瓜、胡萝卜、茄子等。

分类:生活/时尚> >生活百科解析:西红柿:冷冻后，部分或全部果实会在水中变软腐烂，呈现褐色圆形斑点。黄瓜和青椒:黄瓜和青椒放在冰箱里久了会变黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为冰箱储存的温度一般在4℃到6℃左右，黄瓜的适宜储存温度为10℃到12℃，青椒的适宜储存温度为7℃到8℃。所以，应该不会持续太久。新鲜荔枝:如果在0度以下的环境中放置一天，果皮会变黑，果肉会变酸。

我觉得茄子、番茄、土豆、黄瓜、洋葱、青椒都不适合放在冰箱里，可能会导致营养成分流失，影响口感。一些蔬菜和黄瓜:一般冰箱保存的温度在4℃到6℃左右，而黄瓜适合保存在10℃到12℃。黄瓜放在冰箱里久了，会出现“冻伤”，变软，变黑，甚至有粘毛；番茄:低温会破坏其结构，影响其质地和口感，严重时还会导致其腐烂；

夏天不要冷藏这三种果蔬。现在大量上市的荔枝，放在0℃以下的环境里一天，果皮会变黑，果肉会变味。还有香蕉，存放在12℃以下的环境中会变黑腐烂。黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜之一，但如果在0℃的冰箱里放三天，黄瓜皮会被水浸泡，失去独特的风味。大白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜的适宜贮藏温度为0℃左右。黄瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度在7.2 ~ 10℃之间。

可见，很多蔬菜是不应该存放在冰箱里的，否则不仅会使其表面变色，还会影响其内在品质。番茄、黄瓜等最低适宜温度为7.2℃的蔬菜可以放入冰箱保鲜，但最多只能保存2-3天。香蕉是热带水果，适宜的储藏温度在12℃左右，而冰箱里的温度一般在0-4℃。所以香蕉如果放在冰箱里，很容易造成冷害，降低营养，甚至引起腐烂。

记住不能放冰箱的水果蔬菜。香蕉不能放冰箱，不然会变黑腐烂。新鲜荔枝的果皮会变黑，果肉会变味。黄瓜会失去味道。西红柿不能冷冻面包，放在冰箱里变硬更快。西红柿块茎类蔬菜，如土豆、黄瓜和胡萝卜，就没那么精致了。常温保存即可，没必要放冰箱。(需要注意的是，西红柿不适合放在冰箱里保存。因为西红柿低温冷冻，肉会起泡，鲜味消失，不好煮，严重的会酸败腐烂。

所谓果酱类水果，就是那些可以去皮，果肉呈果酱状的水果。浆果类水果在低温下会失去香味，果皮也会变质。比如我们都知道香蕉放在12℃以下容易变黑腐烂，新鲜的荔枝放在0℃的环境里一天就会变黑变味。柑橘类水果，如橙子、柠檬、橙子等。，低温下容易渗入果肉，果肉会发苦，所以不适合放冰箱。柑橘类水果最好存放在15度左右的室温下。

不能放冰箱的菜有:青椒、番茄、黄瓜、胡萝卜、茄子等。青椒:其实青椒是不能放入冰箱的，但是温度不能太低。否则会造成表面塌陷，腐败等现象。另外，青椒不要放太久，最好尽早食用。西红柿:西红柿生长在温暖的地方，很难在寒冷的环境中生长。是青椒，不耐寒。尤其是未成熟的青番茄。不能放冰箱的菜有:青椒、番茄、黄瓜、胡萝卜、茄子等。

否则会造成表面塌陷，腐败等现象。另外，青椒不要放太久，最好尽早食用。2.西红柿:西红柿生长在温暖的地方，很难在寒冷的环境中生长。是青椒，不耐寒。尤其是未成熟的青番茄。建议在10 ~ 15度的室温下保存。成熟发红的番茄建议在7 ~ 10度保存。3.黄瓜:黄瓜建议在11度左右保存，过冷或过热的环境都容易内部变质。

以下常见蔬菜不宜放入冰箱:1。香蕉:存放在12℃以下的环境会使其变黑腐烂。2.新鲜荔枝:如果放在0度以下的环境中一天，果皮会变黑，果肉会变酸。3.黄瓜:放在0℃的冰箱里三天，表皮会被水浸泡，失去味道。4.西红柿:冷冻后，部分或全部果实会软烂在水中，呈褐色圆形斑点。5.面包:在面包的烘焙过程中，面粉中的淀粉线性段已经老化，这是面包具有弹性和柔软结构的原因。

“衰老”的速度与温度有关。在低温下(冰点以上)，面包会老化得更快，但放入冰箱后，变硬的程度会来得更快。6、黄瓜青椒:黄瓜、青椒放冰箱久了，会有冻“伤”黑、软、变味。黄瓜也长粘毛。因为冰箱储存的温度一般在4℃到6℃左右，黄瓜的适宜储存温度为10℃到12℃，青椒的适宜储存温度为7℃到8℃。所以，应该不会持续太久。7.火腿:如果存放在冰箱里，里面的水分很容易结冰，会促进火腿中脂肪的氧化，火腿的品质会明显下降，大大缩短保质期。

十种蔬菜不能放冰箱:冬南瓜、豆干、大蒜、土豆、红薯、西红柿、丝瓜、辣椒、罗勒、瓜类。1.丝瓜:夏天是丝瓜的季节，丝瓜可以说是夏天餐桌上经常出现的食材，但是夏天丝瓜不好储存，所以很多人会放在冰箱里。其实不适合放在冰箱里。丝瓜适宜的储藏温度是10℃到12℃，但冰箱一般低于这个温度，所以丝瓜在冰箱里放久了就非常容易“冻伤”，口感不好。

以下菜不能放冰箱:1。西红柿含有丰富的各种营养物质，多吃西红柿可以补充人体需要，但是，如果西红柿不放在冰箱里，它们会变得起皱，从而改变它们的味道，变得不那么多汁。2.土豆在低温环境下会发芽，发芽的土豆有毒，不能再吃，因此，不宜将土豆存放在冰箱中。3.黄瓜富含水分，有补充水分的作用，但不宜将黄瓜放入冰箱冷藏，否则会使黄瓜的口感变差。