怎样炒羽衣甘蓝好吃？第三步:翻炒甘蓝。炒羽衣甘蓝需要水吗？怎么炒才好吃？第一步:处理甘蓝，第二步:将甘蓝焯一下，二、虾仁炒芥蓝的具体做法:1，羽衣甘蓝洗干净，还有怎么做好。请点击图片说明，1.准备食材，羽衣甘蓝是母亲的品牌，请点击图片说明。2.当然要选择比较鲜嫩的吃，2.用清水和少许盐将甘蓝洗净，然后烧适量的水，水烧开后，立即将精选的羽衣甘蓝放入水中焯一下，不要一放进去就拿出来，焯久一点就好，因为羽衣甘蓝是硬的。

芥蓝不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。然而，许多人在烹饪过程中，由于处理不当，导致菜肴总是出现变色和苦味。“炒羽衣甘蓝”的做法不仅工艺简单，而且营养成分不流失。下面就告诉你怎么做羽衣甘蓝，让它吃起来酥脆，不变色，不苦。【配料清单】:主料:芥蓝配料:红椒、青椒、葱、姜、水淀粉调料:盐、白醋、植物油、鸡粉、糖【第一步】:这道菜我们只用芥蓝的茎。

半个红辣椒和半个青椒也切成菱形块放在一起调色。最后，将葱掰成葱花，姜切成姜末备用。第二步:首先，我们把芥蓝焯一下，去掉它的苦味。焯水时加入一勺盐，然后倒入一点白醋和一点植物油。水烧开后，将羽衣甘蓝和青椒倒入水中焯水30秒。羽衣甘蓝变绿后倒掉，用清水快速冲洗降低温度，防止羽衣甘蓝在余温下变软。【第三步】:锅里烧油，油热了就把葱和姜末倒入锅里闻一闻。

材料芥蓝300g腊肉50g生姜10g绍兴酒1茶匙糖1茶匙盐做法1芥蓝洗净切段2。将姜去皮，切成3片。把熏肉切成块。烧开一锅水，将芥蓝烧3分钟，取出沥干，备用5。中火加热锅，滴少许油，爆香姜片6，放入腊肉，翻炒34分钟7。酒店的厨师教了芥蓝的方法，学会了这个简单的方法。又脆又好吃，想做就做。

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、味蕾适量、淀粉适量。制作流程:1。洗甘蓝。2.瘦肉用盐切片，用淀粉腌制10分钟。3.分别切茎叶，大蒜切米。4.油炒蒜米。5.同时倒入肉丝和甘蓝茎翻炒片刻。6、然后放入叶子翻炒加盐，味道极鲜，白糖翻炒均匀即可。7、出锅。把它放在盘子里，然后上桌。

1。准备好食材，剪掉头上的老茎，去掉黄叶。2.用清水和少许盐将甘蓝洗净，然后烧适量的水。水烧开后，立即将精选的羽衣甘蓝放入水中焯一下。不要一放进去就拿出来，焯久一点就好，因为羽衣甘蓝是硬的。3.用筷子夹出煮好的羽衣甘蓝，放在盘子里。4.用刀背拍蒜籽，切成片。5.将蒜末放入小碗中，倒入一些酱油。

秋天，芥蓝这样炒，脆、鲜、香、少苦。简单炒的时候就出锅了。秋天非常适合多吃新鲜蔬菜。跟酒店大厨学做芥蓝，好吃又好喝。很适合秋天。芥蓝是我们日常生活中非常常见的蔬菜。它营养丰富，口感酥脆，深受人们喜爱。尤其是在广东，芥蓝的做法更加多样，广东厨师最会做、最爱吃的蔬菜可能就是芥蓝了。我也很喜欢吃羽衣甘蓝，尤其是去粤菜馆，都要点一盘羽衣甘蓝。感觉在餐厅吃的羽衣甘蓝比自己做的菜好吃，自己炒的羽衣甘蓝总有些苦味。

芥蓝要想好吃，一定要炒一次，这样炒出来的芥蓝鲜嫩脆。如果不焯水，炒的时间会延长，导致羽衣甘蓝煮的过熟，羽衣甘蓝的颜色也溶入汤里，暗淡难看。既不好吃也不好看。想要炒好羽衣甘蓝，需要几点，说出来很简单。接下来我在描述炒羽衣甘蓝的时候会一一告诉你。第一步:处理甘蓝。1.芥蓝先叶子，然后用刮刀把老茎的皮刮下来。这一步是第一点。不刮老皮，吃起来不鲜嫩，而且满嘴纤维，影响口感。

第二步:将甘蓝焯一下。1、锅中放水，加入少许盐、植物油烧开。2.将羽衣甘蓝放入水中浸泡一分钟左右，捞出后放入事先准备好的冷水中冷却备用。这是第二点，不仅要焯水，还要用冷水浸泡，否则羽衣甘蓝实际上还是处于加热状态，会影响酥脆的口感。热烫的另一个好处是去除了芥蓝的一些苦味。第三步:翻炒甘蓝。1、蒜切末待用。2.锅里放猪油，加热。

配料:方法:1。芥蓝去叶，白菜心去皮，切寸，分别洗净沥干备用。2.将调料拌入肉丝中，腌制10分钟，热油跳过油，待半熟时捞起，再将调料混合搅拌均匀备用。3.电饭锅洗净晾干，按下开关预热，然后倒少许油，放入蒜末炒香，放入芥菜叶和肉丝搅拌均匀至熟，再扳动开关。

二、虾仁炒芥蓝的具体做法:1。将羽衣甘蓝洗净，去根，去老叶，然后用刀或刮刀去掉外面的硬皮。羽衣甘蓝的叶子会被浪费掉。如果不想扔，可以留一点切碎，拌入蛋液中摊成蛋卷。2.然后切成小块。3、准备一些胡萝卜，切成菱形块，不要太多，点缀颜色。4.然后取一个小锅，将芥蓝、胡萝卜片、虾仁分别焯水，将芥蓝和虾仁在里面焯水，不要焯水太久。

请点击进入步骤的图片说明。1.准备食材，羽衣甘蓝是母亲的品牌。请点击进入图片说明，2.当然要选择比较鲜嫩的吃。请点击进入图片说明，3.将水烧开，加入油和盐，将羽衣甘蓝焯至生。捞出后晾凉，煎后会更脆，请点击进入图片说明。4.锅洗干净，晾干，少加一点油，然后用小火把猪油炼出来，请点击进入图片说明。5.重油呢？请点击输入图片描述，6.加入猪油渣的同时提高油温，加入羽衣甘蓝，搅拌均匀。