请教怎么做红烧猪耳朵。卤猪耳朵卤猪耳朵(6片)做法2原料:浓缩排骨一袋，猪耳朵12只，卤猪耳朵卤制方法1，原料:猪耳朵1只，今天就教大家怎么腌制猪耳朵，让爱吃猪耳朵的人再也不用担心了。这又回到今天的主题:如何让猪耳朵更好吃？卤制猪耳朵的做法往往是卤制猪耳朵，这种味道才是正宗的，煮熟的猪耳朵可以直接食用，也可以做成猪耳朵冻或者猪耳朵卷。

家常菜炖猪耳朵，这个味道正宗。腌制猪耳朵最简单的方法就是做香脆的猪耳朵，不要放太多调料。将猪耳朵烧去表面的糙皮，洗净，煮15分钟，取出晾干，再用卤汁腌制。红烧猪耳朵是将猪耳朵清洗干净，加入盐、酱油、味精等调料制成的凉菜。猪耳朵香脆爽口，也有补虚健脾胃的功效。1.材料:猪耳朵3只，调料包(含茴香5克，桂皮5克，干辣椒5克，香叶3片)，姜10克，葱20克，糖20克，酱油20克，料酒30克，盐5克，味精3克(如果不喜欢)。

(2)起锅，加入冷水，依次放入葱、姜、香辛料包(香辛料洗净后)、猪耳朵、酱油、糖、盐、味精。(3)大火烧开，撇去浮沫。(4)关小火，盖上锅盖煮1小时。(5)1小时后，取出葱、姜、香辛料包。取出猪耳朵，沥干水分。(6)猪耳朵冷却后，换刀。煮熟的猪耳朵可以直接食用，也可以做成猪耳朵冻或者猪耳朵卷。

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有补虚、健脾胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口柔韧脆爽，好吃不腻，胶质丰富。盐水猪耳朵也是年夜饭中受欢迎的凉菜之一。入口香脆有弹性，越嚼越香，不过是个陪酒的好东西。今天就教大家怎么腌制猪耳朵，让爱吃猪耳朵的人再也不用担心了。

五香红烧猪耳朵食材:猪耳朵适量、草果10g、八角15g、花椒10g、桂皮5g、香叶5g、甘草适量、白芷10g、干辣椒5g、葱1根、姜适量、蒜适量、黄糖1片、酱油3汤匙、生抽10汤匙、盐2汤匙、水适量。

这样，冰水浸泡过的猪耳朵吃起来更脆。材料:猪耳朵1只。辅料:卤汤1锅，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。1.先刮猪耳朵，然后用开水焯一下，捞出洗净；2.放锅里煮40分钟左右，然后关火浸泡。等汤有点凉了，可以拿出来切片或者切丝。卤猪耳朵卤猪耳朵(6片)做法2原料:浓缩排骨一袋，猪耳朵12只。

1、原料:猪耳朵1只。辅料:卤汤1锅，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。2.先刮猪耳朵，然后用开水焯一下，捞出洗净；3.放锅里煮40分钟左右，然后关火浸泡。等汤有点凉了，可以拿出来切片或者切丝。

1。红烧猪耳朵(在没有老汤的情况下)材料:猪耳朵、酱油、白糖、盐、香叶、姜、葱(剁碎成葱)、桂皮、少许胡椒粉、料酒1。猪耳朵洗净，用清水焯一下，捞起2。清洗前先在锅里洗干净。

而且还富含胶原蛋白，是女性的好食物。但其实我们在家里也可以这样做，味道不会比外面差。这又回到今天的主题:如何让猪耳朵更好吃？学会这两种方法，就再也不用出去买了！接下来我们就来看看。第一种方法:千层脆耳的准备食材:猪耳朵1000克。食材准备:葱20克，姜25克，精盐适量，料酒1汤匙，味噌汤适量。

材料:猪耳朵200g，万能卤汁1包，酱油1:2，葱2根，姜5片，八角2个，蒜5瓣，枸杞10个，红枣4个，干辣椒2个。1.滚烫的猪耳朵，2，加入所有配料，3。煮沸冷酱约1小时，4，腌制约2-3小时。材料:猪耳朵1辅料:卤汤1锅，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克。