米酒怎么做啊甜米酒。米酒的制作方法如下:主料:大米50克；250毫升水，糯米酒怎么了？米酒怎么做以及步骤？不知道为什么之前做的米酒有点粘，是因为我的操作方法不对吗？做米酒应该有哪些正确的步骤？如何用生糯米制作米酒？糯米酒怎么了？如果米酒太甜不甜，可能是泡饭时间太长造成的，糯米泡久了，蒸后太软，发酵后会碎。如果将糯米打碎混入酒汁中，会造成米酒粘稠，像一罐浆糊。

电饭煲使用的厨具和食材细节:糯米适量，酒曲适量，冷水适量一袋。2.糯米洗两三遍，冷水浸泡24小时(浸泡过程中换水大概需要8小时)，然后取出用清水洗两三遍。3.将蒸箱放入电饭锅，洗净纱布，铺在上面。4.然后把米饭倒在上面，上蒸锅蒸(半小时左右)。5.拉起纱布盖在饭上，紧紧裹住。

7.清洗制作米酒的容器和容器盖，特别是容器不能沾上任何油性物质。用沸水冲洗容器机的盖子1分钟以上，以对其进行消毒。8.将沸水倒入容器中，盖上盖子，等待几分钟。9.用少量冷开水冲散酒曲(不需要放太多水，冲散酒曲即可。) 10.打开米饭的盖子。11.出笼后，打散，冷却至不烫手(35℃左右)。如果米饭看起来太干或没有煮熟，在上面撒一点水，再蒸一次。

先把糯米泡8个小时，再拿出来。将原料用1用途和2用途的酒曲在两水中浸泡半小时并过筛酒曲渣，再用一两水浸泡并过筛两次。在浸泡好的大米中加入酒曲液，拌匀后放入缸中发酵。1~3天是甜酒发酵七天后的第八天，过滤后装入可乐瓶中。盖一天，看瓶内压力是否过高，防止瓶身爆裂。放气的时候要慢慢防止酒出来。压力缓慢上升表示发酵结束，瓶盖紧闭。此时，酒是苦的。如果喜欢甜口，可以加一点糖精钠，直到瓶内压力达到可乐的程度，可以喝几天。

自制糯米酒主料:糯米500g，天使米酒曲3g辅料:凉开水400g。步骤:1。选择最好的糯米。2.提前一天用清水浸泡糯米，水要多，保证糯米浸泡后仍能过米。3.浸泡过的大米可以用手碾碎。4.把抽屉布铺在蒸笼里，泡好的米最好再洗一遍，中火蒸1小时。5.把蒸好的米饭放在室内，直到温度达到3040度，不要让它完全冷却，这样米酒会更甜。

我之前做的米酒不知道为什么有点粘。是因为我的操作方法不对吗？做米酒应该有哪些正确的步骤？糯米酒怎么了？如果米酒太甜不甜，可能是泡饭时间太长造成的。糯米泡久了，蒸后太软，发酵后会碎。如果将糯米打碎混入酒汁中，会造成米酒粘稠，像一罐浆糊。米酒的制作方法和步骤。做糯米酒前要准备好原料。晚季糯米对糯米比较好，因为早季糯米掺了很多粳米，米的质量不好，酿出来的酒味道不好。用簸箕把米屑捞出来，用清水反复洗干净，放在坛子里，夏天用山泉水泡两个小时，冬天泡四个小时。

2.把糯米从坛子里捞起，沥干糯米里所含的水，慢慢放入电饭锅里，盖上锅盖，蒸几分钟，然后在竹子上开十几个洞，用大火蒸至七八分熟，出锅，在铁锅上放个木架，把电饭锅放在架子上，均匀撒几勺凉开水降温，以免米饭熟烂。用手放在蒸笼底部控制温度，滴水不要太热。

大家都爱米酒，在家煮很方便。材料:糯米1斤，安琪酒曲1包，约8克，盆1个，发酵容器1个，滤网1个，蒸笼抽屉布注意事项:所有容器包括手，所有接触到米饭的东西都要保持清洁无油无盐。做法:1。泡，先把糯米洗干净，洗几遍。泡好的糯米也要洗几遍。2.蒸:将糯米放在抽屉布上蒸20分钟即可停止。关火，把蒸好的米饭放入漏勺，用冷水冲洗一下，冷却到38度左右，和你的体温差不多，同时把饭团打散。

将糯米洗干净，用冷水浸泡4-5个小时，在蒸笼上放上干净的屉布，直接在屉布上蒸米饭。因为米饭已经泡好涨了，不需要像蒸饭一样往饭盆里加水。把蒸好的米饭放在一个干净的盆里。等温度降到30-40度的时候，拌入药酒，用勺子稍微压一下米饭，中间挖一个洞，然后在上面撒一些凉开水米饭，盖上盖子，放在20多度的地方。大概30个小时后就甜了。现在有点冷了，如果家里室温20度，可以用棉衣把盆包起来。

米酒的做法如下:主料:大米50克；250毫升水。辅料:甜酒曲3克。具体操作方法是:1。将大米浸泡在水中过夜。2.放在电饭锅里蒸。3.加入酒曲和水，搅拌均匀。一定要用开水和开水消毒过的碗搅拌，避免混入杂菌。4.放在瓶子里密封36小时。

不知道大家有没有喝过米酒。大米醇香，有些制作工艺不错，所以很多人喜欢喝米酒。因为是用一些米粒和大麦做的，所以制作过程非常安全。米酒的量比较少，喝起来不容易醉。因此，喝这种米酒对一些老年人和儿童的健康非常好，其营养价值极高。而且老人会做一些米酒，因为制作过程可能更醇厚。

Family 米酒怎么做第一，选择一些糯米，尽量选择一些优质的糯米，制作的时候会更美味。喝完之后，洗几遍，会让米酒更醇厚。然后放入清水中浸泡，浸泡后控水晾干。然后把米饭放进锅里，把水倒进去煮。煮好后，放入盆中，将米饭放入水和酒曲中，一定要将米饭压实。水冷却后，将酒曲与水混合。其余的放在米饭里。尽量撒均匀，这样后面做出来的味道会更鲜美。

甜米酒。用这种方法酿造的米酒味道很好。制作工艺:将糯米洗干净，用冷水浸泡4-5个小时，在蒸笼上放上干净的屉布，直接在屉布上蒸米饭。因为米饭已经泡好涨了，不需要像蒸饭一样往饭盆里加水。将蒸好的米饭放入干净的盆中，待温度降至30-40度时，按比例拌入酒曲，用勺子将米饭稍微压一下，中间挖一个洞，然后在米饭上撒一些凉开水，盖上盖子，放在20多度的地方，30小时左右就有味道了。

中间可以打开，还可以加点凉白。为了防止进一步醇化，糯米酒需要装瓶存放在冰箱里，随时可以食用，苏州的酒和药的用量都有说明。做糯米酒的关键是器皿要干净，不能有油花，烹饪前最好把所有要用的蒸锅、蒸笼、屉布、盆、盖、勺都清洗干净。如果沾了油花，肯定不成功，米会产生青黑色的霉菌，这是不行的，如果米粉上有一点白毛，是正常的，可以煮着吃。