刺身是什么?刺身是什么生鱼片是指生鱼片，起源于日本。那么生鱼片到底是什么意思呢？生鱼片怎么吃生鱼片是个外来词，什么是生鱼片刺身是什么从用料上来说，基本都是以鱼为主，但是从历史上来看，就不一样了，生鱼片是日本的，生鱼是中国的，生鱼片是一种传统的日本食物，那么生鱼片应该怎么吃呢？刺身是什么东西方刺身的解说1。生鱼片的意思是:将新鲜的生鱼或贝类切片，直接加调料食用的一道菜，生鱼片，又称生鱼，是日本料理的一种，其实刺身起源于中国古代的周朝，后来由于淡水鱼中寄生虫太多而逐渐消失。

生鱼片又称刺身、生鱼、刺身，是指将新鲜的鱼类、贝类生吃切片，蘸调料直接食用的一道菜。希望能帮到你。所有可食用的鱼，如河豚，也可以做成生鱼片。简称生鱼片。通常是金枪鱼肉。生鱼片是烹饪食材的方式。鱼，蜗牛，章鱼，墨鱼，不过我在网上见过牛蛙刺身。生鱼片是指刺身，又称“生鱼”。它是一种传统的日本食物，也是最著名的日本菜肴之一。

1、生鱼片的意思是:将新鲜的生鱼或贝类切片，然后蘸上调味料直接食用。生鱼片，又称生鱼，是日本料理的一种。其实刺身起源于中国古代的周朝，后来由于淡水鱼中寄生虫太多而逐渐消失。2.生鱼片是日本料理中最清淡的一种，它的主要配菜是蔬菜、海藻和萝卜。

生鱼片又称刺身、生鱼、刺身，是指将新鲜的鱼类、贝类生吃切片，蘸调料直接食用的一道菜。起源于中国，是中国古代常见的鱼菜，现在流行于日本、朝鲜半岛等地。生鱼片的日语发音是“西米”，即生鱼片，是日本料理的名菜。它是将新鲜的鱼、贝类或牛肉按照适当的刀法切成小块或条状，配以酱油和山葵酱，即芥末拌酱的一道菜。日本北海道的渔民在端生鱼片的时候，经常会拿一些鱼皮，用竹签捅一下，方便识别。

据记载，14世纪日本人吃生鱼片成为时尚。当时人们用“万”字来概括生鱼片和类似生鱼片的食物。当时的“腌制”是指生的鱼丝、肉丝，也可以指醋泡的鱼丝、肉丝。在当时，生鱼片只是一种“腌制”的烹饪技术。直到15世纪酱油传入日本并被广泛使用，生鱼片才逐渐演变成现在的格式。

生鱼片是个外来词。目前通常指的是生鱼片，那么生鱼片怎么吃呢？本期就为大家详细介绍一下吧！生鱼片生鱼片是个外来词。以前日本北海道的渔民在供应生鱼片的时候，因为去皮的鱼片不容易识别，往往会拿一些鱼皮，用竹签捅一下，方便识别。刺在鱼片上的竹签和鱼皮，最初叫生鱼片，后来没有用这种方法，生鱼片这个名字就保留了下来。

是一种按照适当刀法加工，配以酱油和山葵(日语发音)混合而成的酱料食用的生食。以前日本北海道的渔民在做生鱼片的时候，经常会拿一些鱼皮，因为很难区分去皮鱼片的种类，然后用竹签捅一下，方便识别。鱼片上刺的竹签和鱼皮，本来叫生鱼片，后来就不用了。

用料方面，基本以鱼为主。从历史上看，它是不同的。生鱼片是日本的，生鱼是中国的。生鱼片是一种传统的日本食物。“生鱼片”是日本料理中的名菜，是日本料理中最“清淡”的一道菜，也很受日本人的喜爱。生鱼片最常用的材料是鱼，大多是海鱼。常见的有金枪鱼、三文鱼(三文鱼)、笛鲷、比目鱼、鲣鱼、凤尾鱼、鲈鱼、鲻鱼等。还有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

但是生鱼片并不局限于鱼，用料非常广泛，包括蜗牛(包括螺肉、牡蛎肉和新鲜贝类)、虾(一种红甜虾)和螃蟹、海参和海胆、鸡肉(sasami，嫩鸡胸肉)，甚至还有我们想象不到的珍贵鹿肉和马肉。就这样结束了吗？不是，其实有一种植物叫魔芋。至于早期，据说有蔬菜，也可以做刺身材料。再进一步，即使是鱼的刺身，除了普通鱼做的刺身，一些特殊的鱼做的刺身，比如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，也是常见的材料。

生鱼片指的是生鱼片，起源于日本。常见的有金枪鱼、三文鱼(三文鱼)、笛鲷、比目鱼刺身等。生鱼片是日本料理中最具代表性的食物，深受日本人的喜爱，近年来在中国也很流行。那么生鱼片到底是什么意思呢？让我们来看看吧。细节01生鱼片指的是生鱼之类的东西，指的是将新鲜的鱼贝类切片，蘸上调料直接食用的菜肴。生鱼片起源于世界上许多地方。古代日本是渔猎加农耕文化，有吃生食的传统习惯。《日本传》记载日本人吃海鲜，即生鱼片。

一般淡水鱼比海鱼寄生虫多。生鱼片最常用的材料是鱼，大多是海鱼，常见的有金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、笛鲷、比目鱼、鲣鱼、春鱼、凤尾鱼、鲦鱼、鲈鱼、鲻鱼等；还有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。生鱼片营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，是一种质地柔软、易于咀嚼和消化的优质蛋白质。它还富含维生素和微量矿物质，脂肪含量低，但含有大量的DHA等omega 3脂肪酸。