炖牛肉多长时间会软烂23小时。牛肉煮到软糯可口需要多久？牛筋可以炖多久？问题一:炖牛肉可以炖多久？1.首先炖牛肉要选择有筋有肉有油的牛腩，太细了就当柴了，炖牛肉要煮多长时间？炖牛肉能炖多久取决于牛肉块的大小，如果块头大，炖的时间会稍微长一点，正常炖的时间至少2个小时。炖牛肉技巧炖牛肉比较嫩，容易变软腐烂。

普通炖锅慢炖需要2~3个小时以上，使用高压锅的话时间可以控制在1小时以内。炖牛肉是以牛排骨为主料，以酱油、盐、葱、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷为辅料的简单家常菜。适合身体虚弱和病愈的人。色泽鲜红，柔软细嫩。胆固醇高的患者不宜食用。牛肉富含蛋白质和氨基酸。

中医食疗认为，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、面色黄晕的人。延伸信息:选牛肉:首先看皮上有没有红点。没有红点的是好肉，有红点的是坏肉；看肌肉，鲜肉有光泽，红色均匀，劣质肉略黑；看脂肪，鲜肉的脂肪呈白色或淡黄色，劣质肉的脂肪缺乏光泽，变质肉的脂肪呈绿色。

炖牛肉是众多牛肉做法中最经典最家常的，所以我经常用各种食材，比如西红柿、土豆、胡萝卜等。我炖牛肉的时候会加一些蔬菜，整体味道和价值会变得更丰富。很多人炖牛肉的时候喜欢用高压锅。虽然快，肉味也会散发，但是我家炖牛肉从来不用高压锅。而是选择多加两种食材，牛肉半小时就能炖好。这种牛肉不仅炖的时间短，而且软糯可口。下面我就和大家详细分享一下炖牛肉的做法。

食材:牛肉1000g。辅料:酱香型酒20毫升，葱1根，姜1片，山楂片适量，盐1勺，蒜6片。步骤:1。牛肉切好，泡两个小时，期间换几次水。2.准备葱、姜、蒜、山楂片、酒。3.将牛肉块放入有冷水的锅中，烧开，煮1分钟左右。4、取出，冲洗干净，备用。5.往锅里加水。6.加入酱香酒。7.加入葱、姜、蒜、山楂片，盖上锅盖蒸20分钟，关火后小火焖至少1小时。

9、小身板大，道家青年酿酱。炖牛肉的软烂方法如下:1。将生牛肉放入冷水中。我们买一块生牛肉回家，首先要简单清洗一下，然后放在清水盆里浸泡2个小时左右。中间可以换两次冷水，让牛肉里的血完全泡出来。这个看似简单的操作，可能很容易被很多朋友忽略。

一般需要40分钟左右。这种情况和你家后面除了牛肉以外的食材有关系。所以也不是完全绝对的。想让它软烂，就炖一会儿。炖牛肉技巧炖牛肉比较嫩，容易变软腐烂。炖牛肉的做法比较讲究。牛肉在烹饪前要处理好，清洗干净，切成大小均匀的块，然后放入锅中用开水烫一下，去掉杂质和血水。此时牛肉的纤维处于收缩阶段，再改用中火，加入调好的调料，煮一会儿，最后改用小火炖。

大火炖牛肉还是小火炖牛肉:大多数做法是先用大火煮牛肉，再用中火煮，最后用小火慢炖，这样炖出来的牛肉会更鲜美，肉质嫩滑可口。炖牛肉的做法很有讲究，其中火候和时间尤为重要。热量过多或过少都是不够的。炖出来的牛肉可能是老了或者没有烂透，会影响牛肉的口感和味道。一般来说，炖牛肉用什么火主要看个人做法和食材的选择，并不绝对。

砂锅炖牛肉大约需要2个小时。常见的做法如下:准备材料:牛肉800g，葱半根，姜1根，料酒3汤匙，大料2个，香叶2片，陈皮5g，丁香3瓣。1.准备好所有食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。2.找个大点的碗，把牛肉块放进去，泡2个小时以上，中间换水。3.然后准备好必要的辅助材料，如下图:4。锅中放入适量的水，放入凉水，将牛肉焯一下；

入秋已经有一段时间了。虽然中午还有点热，但早晚已经凉了。在这种天气下，人的食欲总会大大增加，千万不要只顾着吃而忘了健身！今天萧宁分享一个超级好吃的牛肉做法，不仅嫩滑可口，而且营养丰富。多吃点肉，在即将到来的中秋节学会给家人炖一锅超级好吃的牛肉！牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直受到健身界的喜爱。富含蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友。但是大家都知道，这种牛肉炖起来嫩滑可口，炖不好又老又柴，还有一股鱼腥味，特别难吃。

炖牛肉需要多长时间取决于牛肉块的大小。如果碎片比较大，需要的时间会稍微长一点。正常情况下，至少需要2个小时。1.牛肉炖的时候不容易熟。烹饪时可以放一个山楂、一个橘子皮或少许茶叶，有助于提高蛋白水解酶的活性，促进牛肉快速软烂。2.牛肉炖的时候发现很久都没有腐烂。加入一点红酒或蜂蜜，也可以使肉更软，烹饪时容易熟。注意要在锅内温度不高的时候加入蜂蜜，效果更好。

问题1:牛肉炖多久？1.首先炖牛肉要选择牛腩，筋多肉多油。太细了就当柴了。买牛肉，洗干净，切成大块，泡在水里。这一步至关重要。2.浸泡时间至少30分钟。我一般泡一个多小时。中间最好换两三次水，及时把泡好的血倒掉。虽然炖的时候肉里面的血会飘出来，但是因为温度的升高，大部分会凝固在肉里面，不仅影响牛肉的口感，也会影响它的口感。3.炖牛肉基本干调料:葱、姜、蒜、桂皮、八角、茴香、山楂、花椒、陈皮；液体调料:黄酒(或者料酒，如果用点啤酒，味道会更独特)。其他调料可以根据自己的需要添加:比如添加一些中药，可以起到滋补调养的作用。

23小时。如果牛肉块比较大，炖的时间会稍微长一点，正常炖的时间至少2个小时。炖牛肉时，要用热水而不是冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。牛肉的营养价值:牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。

对蛋白质的需求越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复，牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。