油条的配料和制作方法有哪些？油条的配料和做法，油条的配方是什么？方法一:将液体材料(水、油、鸡蛋)混合均匀。油条油条的制作方法及配方配料:面粉(五得利高筋面粉)320g牛奶(蒙牛抱枕)190g盐1g酵母3g鸡蛋1克食用植物油适量食谱做法:1，将面粉和鸡蛋碾碎，将盐和酵母倒入盆中，加入牛奶揉搓至变软，分批加入牛奶，一点一点揉搓，放在温暖的地方发酵。

食材:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油条适量做法:1。将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中，烘烤20分钟；2.面团抹油揉匀，再小火焖20分钟，使面团软滑三遍；3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小；4.将面团擀成0.5厘米厚的片，小火焖15分钟。5.切成2指宽的条状，两条重叠，中间用筷子压在一起，两头夹住拉伸；6.烧热油锅，放入油锅炸至金黄色。

1.让面团尽可能变软。面团太硬，炸出来的油条就太硬了，吃不下去。2、面团要充分发酵。面团不发酵，就达不到应有的膨松；3.和面前用油将面团揉匀，再煨几下，使面团松软润滑，油条可口；4、油温要达到一定的高度，油条才能快速膨化。通常达到150度，放油条就能形成气泡。这根油条是很久以前做的，因为没有步骤图，所以有时间重做了一遍。

油条做法:配料:面粉500g，(之前一直用明矾，一定不能用，因为对人体有害)无铝油条膨松剂10g，泡打粉8g，鸡蛋一个，盐8g，糖5g，食用油一桶，温水260g(冬夏不同，冬天水多10g)。1.和面:首先将面粉、膨松剂、泡打粉、盐、糖放入搅拌盆中搅拌均匀，然后将鸡蛋打入面粉中，用筷子或硬手搅拌均匀。然后，最重要的一步是加水，先加入三分之一的水搅拌后再依次加入(为了让面粉均匀吸水)，将面团揉成三光，即面光、盆光、手光。

你好油条制作如下:配料:面粉:一碗油:适量水:适量泡打粉不加酱油:半勺盐:一勺酵母粉:一勺食用油:两勺碱面:一勺糖:一勺放好步骤:1①将酵母粉和糖用温水融化。②将面条、盐、泡打粉放入盆中，用酵母水搅拌至面团变软。我一直用勺子搅拌，这样面条会更软，放在有盖的容器里半个小时。2①准备两勺油，边揉边加入醒发好的面团，揉至光滑，继续醒发15分钟。

(3)将盖子稍微盖醒。3锅热油，准备油条①在案板上刷一层薄薄的油，手上沾油，取出醒发好的面团切出来，左手将面团拉伸，右手将面团压至粗宽，(﹏)如图4②，切成宽条，两条叠在一起，用上油的筷子在上面压一个纸条。5③双手轻轻拿起面团，轻轻打开，轻轻拧一下。

1、称取液体材料(水、油、蛋)混合均匀。2、高筋面粉和泡打粉小苏打粉，盐，搅拌均匀。3.把面粉和液体混合。粗略地揉成面团。4.转移到案板或揉垫。继续揉面团。如果觉得粘，可以适当在手上涂一点干面粉。但不会更多。揉到面团变软变光滑。5.把面团戳长一点，保鲜袋里放油防止粘，把面团包好，放冰箱冷藏一晚上。还是8小时以上比较好~第一天上班，大概10分钟就做完了！6.第二天，取出面团，轻拍，用擀面杖轻轻擀成长方形。

用竹签或筷子深深按压！一定要把两片粘在中间，不然炸的时候容易散开变成二到八，定型的时候可以顺便加热油锅。最好是大一点的锅，可以炸长油条。油不需要太多，至少要34cm，不然煎的太浅。9、轻轻拿起油条的两端，可以稍微捏一下两端。并且顺势拉伸，动作要轻柔。油条变细长。轻轻的放在油锅里。

油条做法及配方如下:配料:面粉500g，盐5g，小苏打3g，泡打粉6g，糖10个，鸡蛋1个，清水280g，油30g。1.在500克面粉中加入5克盐、3克小苏打、6克发酵粉、10克白糖和一个鸡蛋，搅拌均匀。2.加入280克水和30克熟油。3、不能用手揉，一共醒三次，前两次用手揉5分钟，醒15分钟。4.最后一次放在面板上几分钟。

6、用保鲜膜包好，常温下4小时后可以做，放冰箱6小时后做。7.醒来后拿出来直接卷成长条，分成等份，不用筷子碰任何一根。8、每两个一起，用筷子压着，直接下锅炸。9.油温热后，直接把准备好的面条拉直，把油条放入油锅，煎直，两面金黄。10.好吃的油条炸的。

油条的制作方法有很多种，比如明矾油条、无明矾油条、糯米油条等。油条的配方为:中筋面粉9.5公斤，鸡蛋0.5公斤，糕点50100克，食品级碳酸氢铵50克，糖2060克，黄油(起酥油或奶油)0.2公斤，盐70.1万公斤。工艺:面粉和香酥面拌匀。在面粉和水中加入鸡蛋、碳酸氢铵、糖和盐融化，加入面粉和黄油形成面团，不要揉面。

材料:面粉1000g，明矾粉25g，小苏打25g，盐25g，水550600cc。做法:1。明矾粉、小苏打、盐和25g面粉，搅拌均匀后加水。把它打成泡沫。2.加入剩余的面粉3，揉成面团。在这个过程中，连续敲打30分钟以上，直到表面光滑，然后继续锤揉23次。5.将面团揉成长条，用保鲜膜包好，静置3小时。6.然后将面团拉伸7次，薄成10厘米长的片，分成8片，宽2厘米。9.刀口沾干粉，防止粘。每两块叠在一起。10.用筷子横着压在中间。11.稍微搓一下挑旋转面团麻花状12以一端180度拿起油锅，然后双手取下两端。然后用筷子翻炒油条至膨胀至金黄色。强筋的面粉不用，普通的二粉就够了。比例方法是:面粉10斤的话就是212，即2两明矾，1两碱(食用碱)。

配料:面粉(五得利高筋面粉)320g牛奶(蒙牛抱枕)190g盐1g酵母3g鸡蛋1克食用植物油适量食谱做法:1。面粉、鸡蛋打散，盐、酵母倒入盆中，加入牛奶至软身，牛奶要分阶段加入，一点一点揉，在温暖的地方发酵。(揉好的面团会粘在手上，抹一点油就能成团，) 2.面团发酵到原来体积的两倍。3.案板刷上油，将发酵好的面团放在案板上，做成1厘米厚的条状。