如何把炸鸡柳煎到酥脆炸鸡柳步骤:食材:鸡胸肉400克，鸡蛋2个，炒鸡粉50克。炸鸡柳怎么才能不硬？鸡柳是一种深受年轻人喜爱的食物，除了烤鸡柳，炸鸡柳当然是你最喜欢的鸡柳吃法，虽然炸鸡柳的热量比较高，但是一些不需要减肥的人往往会选择吃炸鸡柳，下面小编就来教你怎么做炸鸡柳。炸鸡柳没有味道，怎样才能让鸡柳变脆？炸鸡柳太硬，主要是挂粉有问题。

1、鸡肉要腌制:鸡肉在油炸前一定要腌制，才能保持鲜嫩的口感。卤制建议加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉，也可以买专门的炸鸡柳调味包卤制。2、用淀粉代替面粉:炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸的时候比较脆，用面粉炸会比较软。3、裹面包屑:面包屑炸后很脆，鸡柳裹一层面包屑，炸后更脆。4.复炸:一般第一次炸是炸鸡柳，第二次炸是用高温火炸半分钟，可以把鸡柳炸得更脆更好吃。

炸鸡柳太硬，主要是挂粉有问题。正常的炸鸡柳应该是用香脆的炸粉拌一点罂粟粉炸出来的。如果不是这个配方，可以换着试试，这样会比较脆。考虑加一点面包屑。鸡蛋炒鸡柳，鸡胸肉一块，面包屑一块，盐一袋，料酒少许，炒鸡柳少许。鸡胸肉洗净，切成小手指，加盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝。浸泡2分钟，加入少许淀粉搅拌均匀，然后加入一个蛋清，搅拌均匀开始卷你的鸡柳。小贴士:锅里放油，油烧开后关火晾2分钟，这样不会炸，也不会有生油的味道，然后就可以取出来了。做好之后，我撒了一些烧烤的材料，因为我们家喜欢烧烤，也可以放番茄酱。小贴士1。

1。材料:鸡胸肉200克，蒜泥1汤匙。炒粉:白粉1汤匙，吉士粉1汤匙。调料:盐1/4茶匙、鸡精粉1/2茶匙、细糖1/2茶匙、米酒1汤匙、鸡蛋1个、椒盐粉1汤匙。2.将鸡胸肉切成约1厘米厚、5厘米长的条状，加入1/4茶匙蒜和盐、1/2茶匙鸡精粉、1/2茶匙细糖、1汤匙米酒和1个鸡蛋，腌制20分钟。3.加入白粉和吉士粉，搅拌均匀至粘稠状。

鸡柳是年轻人喜爱的食物。除了烤鸡柳，当然是炸鸡柳了。虽然炸鸡柳的热量比较高，但是一些不需要减肥的人往往会选择吃炸鸡柳。下面小编就来教你怎么做炸鸡柳。1.在做这道炸鸡柳之前，我们需要准备好做这道炸鸡柳所需的原料，这样在做炸鸡柳的过程中就可以不急不躁。我们需要准备一定量的鸡胸肉、大蒜和淀粉。

炸鸡柳步骤:主料:鸡胸肉400g，鸡蛋2个，炸鸡粉50g。辅料:腊肉20g，生抽8g，料酒7g，耗油5g，1.首先，鸡柳准备好了。2.将鸡柳切成细丝，3.给鸡柳加盐。4.鸡柳加入料酒和烧烤材料，5.然后，加上油耗。6.然后，加入酱油，7.然后，均匀地抓住它。8.然后，腌制三个小时，加入鸡蛋，9.然后，搅拌均匀。10.然后，把炸好的鸡柳包起来。