生豆芽泡豆子多少度？为什么生绿豆芽需要用开水烫一下(90度以上，开水放几分钟再用)？不是因为皮薄而厚，也不是为了软化绿豆皮，而是因为绿豆皮上有一层蜡。绿豆本身就很硬，用开水烫一下可以软化表皮，如果烫的时间太长，绿豆里面的芽都会被烫死，那肯定是做不出绿豆芽的，不能用开水焯水，先用60度温水焯水(开始处理)，再用温水泡，直到个别绿豆表皮裂开，豆子泡透。

一般绿豆芽需要35分钟，黄豆芽需要8分钟。豆芽具有清热解毒、消肿止痛、醒酒利尿的功效。性味:性寒味甜:猪肝黄瓜适合人群:坏血病、口腔溃疡、肥胖豆芽是营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源。豆芽是一个蔬菜名称，由黄豆、青豆、绿豆、黑豆、蚕豆等制成。各种豆在发芽的过程中，可以产生干豆所没有的维生素C等营养物质。

每100克绿豆芽含维生素C616毫克，黄豆芽含维生素C410毫克。豆芽富含维生素C，可以发挥维生素C的抗氧化活性，如降血脂、清除体内自由基、抗氧化等。豆芽中还含有纤维素，可以有效预防便秘，更安全有效。豆芽一般可以食用，但脾胃虚寒者慎用。

凉拌绿豆芽焯一下一般只需要半分钟到一分钟，因为绿豆芽比较新鲜，容易煮。如果焯水时间长，容易导致营养流失，口感变软。热烫时要快用热水，以免破坏里面的营养成分。凉拌绿豆芽焯一下需要多长时间？在热烫绿豆芽的时候，也可以在水中加入适量的白醋。醋中的醋酸可以促进豆芽中蛋白质的凝固，使豆芽不易脱出，保持香脆口感，最大限度保证维生素b1不流失。

绿豆加水。七泡八小时。分享生绿豆芽的方法。1.首先准备绿豆。2.绿豆加水(不用绿豆也可以)浸泡8小时。3、没有合适的生豆芽的锅，就用饭盒扎几个眼，不是剪刀，这个饭盒容易裂，我用打火机把毛衣针加热，然后烧了一点。4.将泡好的绿豆洗净，然后倒入饭盒中，过滤掉水分。5.盖上布，然后盖上盘子。豆芽发芽的过程中，不能透光(光会让你苦)。我的布比较薄(我没有厚的抽屉布)，大家用厚一点的吧。

1。绿豆适量。把坏豆子挑出来扔掉。将选好的绿豆铺在发芽盆的23层。2.用开水浸泡绿豆，然后用勺子快速搅拌，这样可以把绿豆打开。搅拌是为了防止热水杀死绿豆汤而不发芽。3.水温不热，略高于室温时停止搅拌。绿豆用水浸泡45小时后，倒掉水。4.用布或毛巾把绿豆盖起来，在上面压点东西，然后用帘子或盆子盖上，盆子放在室内阴凉处。

生绿豆芽的方法1。绿豆适量，把坏的挑出来扔掉，把选好的绿豆铺在发芽盆的23层。2.用开水浸泡绿豆，然后用勺子快速搅拌，这样就可以把绿豆打开了。搅拌是为了防止热水杀死绿豆汤而不发芽。3.水温不热，略高于室温时停止搅拌。绿豆用水浸泡45小时后，倒掉水。4.用布或毛巾把绿豆盖起来，在上面压点东西，然后用帘子或盆子盖上，盆子放在室内阴凉处。

先把绿豆泡12个小时，再把漂浮的绿豆挑出来。这个不会发芽。准备一个蒸笼，把蒸笼放在上面，上面铺一层超市的绒布，把泡好的绿豆平铺在这个绒布上，尽量不要重叠，再盖上一层笼布。发芽的豆芽看不到光，发芽的豆芽颜色会变红，味道会变苦。上面洒一层水，盖上盖子，早晚各浇一次。24小时内长出了一个小芽。第二天绿豆芽送来的时候，不要在上面盖布，会影响芽的生长。盖上盖子，放在阴凉处发芽。

冷天用温水，热天用冷水。首先准备一个不用的塑料盆，在底部均匀打孔(不要太密)，然后找一个比装豆子的盆大一号的盆。然后将绿豆用水浸泡(直到看起来不皱为止)，沥干水分，将绿豆放入有孔的盆中，将放豆子的盆放入较大的盆中接些水，然后用干净的湿毛巾将豆子盖好。那很好。每天早上换水(记得一点水，只要能摸到豆角底就行)。

/图片-在7/80度的水里泡一会儿，再在20度的水里泡8个小时。具体做法是:用1.25升的空可乐瓶(或矿泉水瓶)作为发芽豆芽的容器。这样一百块钱的豆芽机就可以扔掉了。重组可乐瓶:用刀将可乐瓶的一端切掉(要么在瓶口，要么在瓶底)，方便装绿豆，卸豆芽。拿锥子在可乐瓶的另一端扎二三十个2 mm左右的小孔。通风对大小和位置没有严格要求。

然后将可乐瓶垂直放置，在瓶内垫上五层纱布(瓶子的直径)，这就是豆芽的生长地。两把30克的绿豆，差不多就用手抓一把，(最好是新的，不过我隔一年用一次同样成功)，放在杯子里，倒入少量80° 90°热水(注意不是凉开水)，淹没绿豆，等水凉了。不用担心，这样烫过的绿豆种子永远不会死，反而发芽快，提高了发芽率，发芽更有序。如果用大量开水浸泡，应在20秒内取出。

/图片-8/20摄氏度。在家里自发发芽豆芽的时候，只需要把绿豆泡在水里一个晚上就可以了。第二天，滤掉水分后，把泡好的豆子放在漏雨的篮子里，放在空气中，这样豆芽的根就可以向下生长，同时也有利于通风。最好用湿布盖住豆子，避免阳光直射，每天早晚各浇一次水，放在20摄氏度的环境中4到5天。扩充信息购买豆芽的方法1。要闻豆芽的气味，健康豆芽的气味不刺激；2、看豆芽的根，自然培育的豆芽根比较好，而无根豆芽很可能是“毒豆芽”；

4.要看豆芽破了有没有水出来。没有水出来的是正常的豆芽，可以放心食用；5.要看豆芽的颜色。正常的豆芽颜色自然，但是经过化学物质处理的豆芽亮度会明显增加。无根豆芽调节剂是一种能使豆芽快速生长的激素类农药，对人体有致癌和致畸作用。是国家明令禁止在食品生产中使用的化工产品。这样生产出来的豆芽就是“毒豆芽”，一般外表粗长，颜色苍白，不生根，生长周期短，产量翻倍。

用开水烫绿豆(90度以上，用前开水烫几分钟)不是因为皮薄而厚，也不是为了软化绿豆皮，而是因为绿豆皮上有一层蜡。开水可以加速发芽。热水可以迅速软化绿豆的表皮，加快发芽。但是不要烫太久。可以拿出来用冷水泡一下。不能用开水焯水，先用60度温水焯水(开始处理)，再用温水泡，直到个别绿豆表皮裂开，豆子泡透。

但也有人怕市场上买的绿豆芽用药物快速制作，就想着自己动手制作。而有的人做不到，导致绿豆不发芽，也有人说用开水烫一下能很快发芽。我就说说吧，我家也做过绿豆和黄豆芽，这个我还挺熟悉的。先将一斤绿豆放入锅中，然后倒入开水浸泡30秒左右，再将水倒掉，放入冷水中浸泡，绿豆本身就很硬。用开水烫一下可以软化表皮，如果烫的时间太长，绿豆里面的芽都会被烫死，那肯定是做不出绿豆芽的。