柳州螺蛳粉的由来？螺蛳粉的由来什么事？螺蛳粉的历史和材料来源:螺蛳粉是柳州最有名最受欢迎的小吃米粉。其实正宗的柳州螺蛳粉，粉里会有螺蛳粉，但是网购的螺蛳粉基本属于* * *版，螺蛳粉最早出现在70年代末，所以螺蛳粉的历史不是很长，但是螺蛳粉和蜗牛在柳州都有很长的历史，螺蛳粉是谁发明的？王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，也觉得这个粉味道不错，卖螺蛳粉。

螺蛳粉是广西柳州的著名小吃，具有酸、辣、鲜、凉、辣的独特风味，居柳州风味小吃之首。以柳州特有的软滑爽口的米粉为原料，配以酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、鲜嫩蔬菜等配料，酸辣味浓郁适中，配以水煮螺蛳汤。由于蜗牛汤的奇特和美味，人们可以吃它。柳州的螺蛳粉远近闻名，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、凉、辣的独特风味，居柳州风味小吃之首。

饮食文化也是相当有名的，其中正宗的螺蛳粉色香味美，可谓一绝。螺蛳粉是柳州最有名最受欢迎的小吃米粉。据说很久以前，柳州人吃螺蛳的方式只有一种。除了一些配菜，很少有人添加其他东西。后来有个开螺蛳店的老板突发奇想，把螺蛳和菜一起煮，然后逐渐加入粉丝(现在的米粉)。没想到会有好结果。大家吃了之后都觉得很好吃，附近的店也纷纷效仿。螺蛳粉在1984年左右开始流行。

在70-80年代转型之际，国家和社会发展的重心转移到经济上，柳州人民艰苦奋斗，经济快速发展，生活水平迅速提高。餐饮夜市从无到有，繁荣发展。由于当地的饮食文化，当时流行吃螺蛳(水煮螺蛳、酸笋红椒炖螺蛳等调味品)，卖水煮螺蛳的摊位遍布柳州市区。后来米粉也进入了餐饮夜市，柳州两大人气小吃同台献技。很快，就有了经营米粉和螺蛳的摊位。我不知道这是不是不可避免的。许多食客喜欢在米粉中加入蜗牛汤。经过他们之间的激情碰撞，就产生了。

“朋友粉”可以算是南宁最受欢迎的特色小吃之一了。酸、辣、咸、香。据说吃了有祛风散寒，醒神味的功效。产地:螺蛳粉是柳州最有名最受欢迎的小吃米粉。据说很久以前，柳州人吃螺蛳的方式只有一种。除了一些配菜，很少有人添加其他东西。后来有个开螺蛳店的老板突发奇想，把螺蛳和菜一起煮，然后逐渐加入粉丝(现在的米粉)。没想到会有好结果。大家吃了之后都觉得很好吃，附近的店也纷纷效仿。螺蛳粉在1984年左右开始流行。

螺蛳粉2。将腐竹炒熟，切块备用；3.趁热将炸好的腐竹油倒入盛有辣椒粉的碗中，制成辣椒油备用；4.将酸笋放入干锅(不放油)翻炒，再放入辣椒油和盐翻炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤煮沸；5.清水烧开，加入米粉，煮熟，捞出放入碗中，加入适量的油和水，浇上骨汤，撒上剁碎的酸豆角、香菜和小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

螺蛳粉起源于唐朝。唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州当刺儿。由于他的心情不好，水土不服，缺乏食物和健康，医生不知所措。当时在政府里做大厨的周万福也很着急，不知道怎么办。有一天，他去柳江边洗菜的时候，捡到了几个螺丝钉。他只是精心准备了一碗螺蛳粉，柳宗元很喜欢。螺蛳粉是柳州最有名最受欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、凉、热的独特风味，非常好吃。

汤料由蜗牛肉、萆薢、八角、桂皮、丁香、花椒等13种天然香料，以及味精、蔗糖制成。关于螺蛳粉的起源有几种说法:1。80年代中期，解放南路上一家杂货铺里的店员，也是搞干切粉的，经常早上九点左右学完一把干切粉，去隔壁的外婆家螺蛳摊。后来有人买菜一起煮。王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，也觉得这个粉味道不错，卖螺蛳粉。说法二:文革后，商贸开始恢复，谷埠街菜场成为柳州最大的内生螺批发集散地。附近工人电影院的观众走后，会四处逛逛，形成谷埠街夜市。

螺蛳粉近年来逐渐成为“网络名人美味”。虽然总有人抱怨螺蛳粉有很浓的性味，但是一吃就停不下来。其实正宗的柳州螺蛳粉，粉里会有螺蛳粉，但是网购的螺蛳粉基本属于* * *版。螺蛳粉最早出现在70年代末，所以螺蛳粉的历史不是很长，但是螺蛳粉和蜗牛在柳州都有很长的历史。只能说，第一个想起来一起吃这两种美味的人，真的让后人受益匪浅。

柳州人吃螺蛳粉的历史，通过考古发现可以追溯到26000年前，而明代的文献记载证明，当时柳州已经出现了商品米粉。第一碗螺蛳粉是什么时候诞生的，历史上没有确切的记载。目前认为螺蛳粉的雏形形成于明末清初。当时的柳州被称为“桂中商埠”，经济文化交流频繁。当时在市中心，也就是现在的闹市所在地，米粉迅速传播开来，人们开始把米粉和蜗牛混在一起吃。

在谷埠街住了一辈子的83岁居民林超贤对螺蛳粉的来历更是口若悬河。他说，很久以前，柳州人有一个特别爱吃螺蛳的嗜好，螺蛳是当时柳州人最容易吃的食物，因为柳州郊区有很多池塘和水坑。柳南区谷埠街东一巷和东二巷之间，有一个大池塘，就是过去有名的螺蛳塘。螺蛳池盛产淤泥和螺蛳，很多居民去那里抓螺蛳做饭，或者卖掉螺蛳补贴家用。

螺蛳粉起源于唐朝。唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州当刺儿。由于他的心情不好，水土不服，缺乏食物和健康，医生不知所措。当时在政府里做大厨的周万福也很着急，不知道怎么办。有一天，他去柳江边洗菜的时候，捡到了几个螺丝钉。他只是精心准备了一碗螺蛳粉，柳宗元很喜欢。螺蛳粉是柳州最有名最受欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、凉、热的独特风味，非常好吃。

汤料由蜗牛肉、萆薢、八角、桂皮、丁香、花椒等13种天然香料，以及味精、蔗糖制成。螺蛳粉起源于唐代。唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州，在那里被刺。由于他的情绪不好，水土不服，缺乏食物和健康，医生不知所措。当时在政府里做大厨的周万福也很着急，不知道怎么办。有一天，他去柳江边洗菜的时候，捡到了几个螺丝钉。他只是精心准备了一碗螺蛳粉，柳宗元很喜欢。

1。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。2.螺蛳粉好吃也是因为它有独特的汤汁。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。3.2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。4.2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

5.2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》和《预包装柳州螺蛳粉地方标准》第三次修订稿中，螺蛳粉的正式英文名被定义为“Liuzhouriversnailsricenoodle”。6.2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关注，螺蛳粉是广西非物质遗产，正在逐步申报国家级和世界级非物质遗产，7.2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺被国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。