怎么做好红烧肉？红烧肉是最常见的家常菜。怎么做好红烧肉？没想到这么多人擅长红烧肉。红烧肉好吃又简单。食材:红烧肉500克。翻炒至五花肉变色，加入红烧酱油。这一步可以去除五花肉多余的油脂，让红烧肉吃起来肥而不腻。这一步可以去除五花肉多余的油脂，让红烧肉吃起来肥而不腻。将炸好的五花肉倒入炖锅中，加水至肉熟。

家常红烧肉准备食材:五花肉600g，葱一根，姜一根，八角两个，桂皮一小块，盐适量，冰糖20g，食用油适量。步骤:五花肉洗净，切成2厘米见方左右的块备用。将小葱切成长段，生姜切片，然后准备两个八角和一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多调料。这些成分就够了。锅中加入适量的水，将剁碎的五花肉用冷水放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，再加入少许料酒去腥，煮2分钟后取出。

焯水后的肉不要用冷水冲洗，因为此时肉的表面温度还是比较高的。遇冷水，肉会收缩，五花肉很难炖。先将炒锅加热至冒烟，再加入少许食用油润锅，控水煸炒五花肉，煸炒五花肉内多余的油，将五花肉煸炒至表皮微黄，捞出待用。这一步可以去除五花肉多余的油脂，让红烧肉吃起来肥而不腻。

家常红烧肉准备食材:五花肉600g，葱一根，姜一根，八角两个，桂皮一小块，盐适量，冰糖20g，食用油适量。步骤:五花肉洗净，切成2厘米见方左右的块备用。将小葱切成长段，生姜切片，然后准备两个八角和一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多调料。这些成分就够了。锅中加入适量的水，将剁碎的五花肉用冷水放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，再加入少许料酒去腥，煮2分钟后取出。

焯水后的肉不要用冷水冲洗，因为此时肉的表面温度还是比较高的。遇冷水，肉会收缩，五花肉很难炖。先将炒锅加热至冒烟，再加入少许食用油润锅，控水煸炒五花肉，煸炒五花肉内多余的油，将五花肉煸炒至表皮微黄，捞出待用。这一步可以去除五花肉多余的油脂，让红烧肉吃起来肥而不腻。

美味又简单的红烧肉制作方法:食材:500g红烧肉。辅料:香葱1根、冰糖适量、干红辣椒6个、生姜4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、淡酱油适量。步骤:准备其他需要烹饪的辅料。五花肉洗净，根据自己喜欢的大小切成块。将剁碎的五花肉放入锅内冷水中，放入姜片，倒入适量料酒。大火烧开后，文火煨，撇去浮沫。

将沥干水分的五花肉放入无水无油的锅中，小火煸炒。一定要用小火，炒到五花肉表面金黄，锅底出现很多油，然后五花肉就上桌了，锅里的油不要倒出来。继续煨，用第五步煎好的猪油。油热后加入适量冰糖，用铲子搅拌至明显焦糖状。然后倒入炒好的五花肉翻炒至五花肉均匀焦糖化。加入小葱、八角、香叶和干红辣椒炒香。

红烧肉是最常见的家常菜。怎么做好红烧肉？我来给你介绍一下。来试试吧！鹌鹑蛋红烧肉食材:五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶做法:锅烧热，加入少许油，油热后放入五花肉。翻炒至五花肉变色，加入红烧酱油。翻炒均匀，加入糖，翻炒至糖融化，均匀包裹肉。将炸好的五花肉倒入炖锅中，加水至肉熟。大火烧开，放入葱、姜、八角、香叶，小火炖半小时。

美食点评:红烧肉中加入鹌鹑蛋，不仅营养加倍，还能适当解闷。不敢吃肉的童靴可以选择被肉污染的鹌鹑蛋，可以说比肉还好吃！大蒜红烧肉食材:五花肉、大蒜、冰糖、发酵乳、醋做法:将冰糖放入油锅，溶解至金。倒入剁碎的五花肉，快速翻炒，然后放入用糖染成金的五花肉，倒入红烧酱。倒入发酵牛奶和醋。所有调料倒入后，快速翻炒，盖上锅盖，小火焖两分钟。

食材:红烧肉500g，香葱1根，冰糖适量，干红辣椒6个，姜4片，八角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，淡酱油适量。五花肉洗净，根据自己喜欢的大小切成块。将剁碎的五花肉放入锅内冷水中，放入姜片，倒入适量料酒。大火烧开后，文火煨，撇去浮沫。取出，沥干水分，放在盘子里备用。将沥干水分的五花肉放入无水无油的锅中，小火煸炒。

(这一步可以去除五花肉多余的油，炸出来的油可以直接代替食用油做红烧肉。另外，这一步既能使红烧肉变肥又能减少食用油的用量，所以在食材细节中注明不需要用油。) 继续煨，用第五步煎好的猪油，油热后加入适量冰糖，用铲子搅拌至明显。然后倒入炒好的五花肉翻炒至五花肉均匀焦糖化。

红烧肉怎么做？各种红烧肉做法:制作红烧肉有简单的，也有复杂的。一开始是跟一个学姐学的。最关键的一点是炒棕色的肉。几次失败后，有点感觉，但毕竟技术不稳定。现在学姐去同济做饭了，学习忙，不好打扰。后来她听一个朋友说，正宗的红烧肉不需要翻炒焦黄的肉，只用酱油、料酒和糖。

五花肉用开水焯水去脏，切麻将牌大小。比如冷水锅，记住水不用过肉块，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，煮到八成熟，加入酱油，再滚一遍，加入白糖(其实红糖、白糖、冰糖都可以，看个人用料)，小火慢慢煮。这个时候要注意翻面，防止粘锅。附上上周末给大家做的文案，哈哈。没想到这么多人擅长红烧肉。