兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的小吃。简单美味的早餐有三明治、虾皮清汤面等等。以其“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(清汤)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了海内外顾客的好评。

打卤面有两种，分别是“清卤”和“杂卤”。清卤又叫月儿卤，混卤又叫稠卤。虽然方法不一样，但是吃在嘴里味道不一样。北平的渣江面前门外的龙，东安市场的润明楼，龙符庙的甲鱼温、酱都炸得不错；至于混合卤水，以北平为例。大到唐明的一家大餐厅，小到frontispiece的一家两肉店，混合盐水一搅拌就会洒出来。有的人怕洒多了，盐水自然不会洒，但是没有办法调。

兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的小吃。以其“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(清汤)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了海内外顾客的好评。并且被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得了“中华一面”的美誉。

目前有史料记载，兰州牛肉面始于清代嘉庆年间，甘肃马留起从国子监怀庆府同学陈伟敬处学来，传入兰州。后来陈伟霆的后人陈和生、马保子等人将兰州牛肉面的标准统一为“一清汤、二白萝卜、三红(辣椒)、四青(香菜蒜苗)、黄武(面黄亮)”。其制作的五大步骤，从选料、和面、和面、拉面，巧妙地利用了食材的物理性质，即面筋蛋白的延展性和弹性。

教你如何自己做早餐。食材简单，细节丰富。来学习吧。早餐一定要好吃，暖胃。早餐营养又好吃！一辈子早餐都吃不够@简单好吃的早餐包括三明治，虾皮清汤面等等。三明治早餐做法:食材:鸡蛋、面包片、火腿、芝麻、生菜、番茄酱。调料:花生油。一步:在碗里打两个鸡蛋，然后打散。二步:锅中加少许油，将打碎的鸡蛋倒入锅中，中间放两片面包，两面均匀涂上蛋液。

第四步:放两片生菜、火腿、番茄酱，对折，包好。虾皮清汤面:原料:面条、鸡蛋、葱花、紫菜、虾皮、蔬菜、开水。调料:盐、鸡精、酱油、蚝油、香油、猪油。一步:锅中加热一个鸡蛋，将鸡蛋煎成荷包蛋，加入适量开水煮沸，即可食用。二步:加入葱花，紫菜，虾，少许盐，少许鸡精，一勺酱油，少许蚝油，3滴香油，半勺猪油，加入开水搅拌均匀。

制作食材:面条、鸡蛋、鸡精、盐、米醋、酱油、猪油、葱花、虾皮。方法和步骤:先来切一点葱，准备一把葱，洗干净，切成葱花放在小碗里备用。然后我们来调一个灵魂汁，加一勺鸡精，一勺盐，一勺米醋，两片酱油，一点自己家里煮的猪油。猪油是阳春面最关键的灵魂点，一定要放点。搅拌好后，我们撒一点小葱进去，这样我们的灵魂汁就做好了。一定要记住我给你的这个食谱。

水烧开后，我们应该往锅里加些冷水。在这里，我们要记住一句话，饺子三次，面条两次，也就是饺子要煮三次水，面条要煮两次水。只要你记住这句话，以后煮饺子或者面条都不会被烫到，而且煮出来的饺子和面条都很结实顺滑。面条煮两遍后，我们需要再次加水，使其受热均匀。水开后关火，马上把煮好的面条拿出来放在凉水里泡一会儿，这样我们的面条吃起来更有活力。

食材:鲜面条150g，小葱一把。辅料:猪油20g，酱油适量，鸡精适量，盐适量。步骤准备材料将猪油放入锅中，加热，融化，将小葱切成段，将小葱放入猪油中，炸至全部金。放入小葱，小火一起炒，然后取出小葱，倒出葱油备用。

在选择葱油的时候，最好不要用普通的葱油来调味，而要用一种叫紫葱的蔬菜来调味。阳春面最好用猪油，这样面的香味会更好的散发。还有，如果是炒菜的话，阳春面最好过凉水，这样会让面条更不含面筋。首先准备一些猪油，将准备好的猪油放入锅中融化，然后加入适量的水，再加入一些盐，加入准备好的面条，在煮好的面条中放一些酱油，放一些鸡精，放一些蚝油，放一点猪油。

\食材详情丝瓜鸡汤的制作详细步骤丝瓜去皮，洗净\\u0007净，切成\\u0002薄片；将墨鱼丝放入沸水中略焯一下，捞出备用；在汤锅里加入鸡汤。\\b烧开后，加入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转小火煮至所有食材熟软，撒上盐。更新于:2018年5月20日收藏/人已做好这道菜分享美味炒面。美食和\\u0006优点\\b效果:好吃的炒面。配料:洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒或辣椒酱。,

少或冷水喝多者，薏苡仁用量可增至80g。然后把整只龙虾放在锅里蒸，或者放入水。b在锅里煮，会变色。这种龙虾可以后处理，去掉外壳。步骤图:4\\b丶\\u0006莲子\\u0007有益于心肾，也有安神的作用。没喝完的要放冰箱\\b保存。\\u0006\\u0007 .“白色的酒醅是在唐代培育出来的，在宋代被称为大白菜。