扁尖笋又叫扁尖笋、天目笋干。在苏州话里，扁尖笋叫扁节，也有人叫烤出来的。介绍了吃扁尖的好处。食欲不振脾虚、脾胃不好、消化不良的人最适合吃扁尖。开胃健脾是扁尖的重要功能之一。它具有独特的香气和一些膳食纤维，能食欲和促进食物消化，增强食欲，对人体厌食和消化不良有很好的调理作用。扁尖笋小排骨汤的做法洗扁尖笋小排骨汤PU.jpg扁尖笋用清水洗净，用清水浸泡半小时。

您好，很高兴回答您的问题。想喝汤就把汤切成块炖了。做的又快又好吃。农家鸡汤，扁尖老鸭汤，都是块炖的好方法。鸭子扁尖葱姜黄酒枸杞用于鸭子洗净切块。将扁尖洗净，用温水浸泡数次去除咸味，然后切成段备用。老鸭焯水后，用流动清水冲洗干净，放入铸铁锅中；加入姜片、葱片、黄酒，倒入清水，加入扁尖、枸杞，大火煨2小时左右，加适量盐，根据自己口味调味。

扁尖又叫扁尖笋、天目笋干，扁尖在苏州话里叫扁担，也有人叫烤出来的。扁尖是上海、杭州、绍兴的家常菜。扁尖是用竹笋和嫩鞭，再用盐水煮竹笋，用痰烤而成的一种烹饪材料。扁尖肉脆嫩，鲜美爽口，深受人们喜爱。平头对健康的三大好处是什么？扁尖口感酥脆可口，便于储存和运输。所以在中国各地一年四季都可以吃。

扁尖产于浙江天目山，多用于炖汤或与其他食材一起炒。吃扁尖的好处介绍食欲不振脾虚、脾胃不好、消化不良的人最适合吃扁尖。开胃健脾是扁尖的重要功能之一，扁尖具有独特的香气和一定的膳食纤维，能食欲，促进食物消化，增强食欲，对人体厌食、消化不良有很好的调理作用。

4主料。大蒜剁成泥；挤干水分去掉涩味:生菜500g调料:盐10g蒜20g辣椒油15g酱油8g芝麻酱8g白糖8g花椒粉5g麻辣青笋尖，用辣椒油拌匀，然后依次加入酱油、花椒粉、白糖，去掉外皮洗净，用刀细切成4齿，再用清水洗净一次，放入碗中加入少许白糖。用盐腌1小时左右。在生存过程中，它们都比较喜欢吃一些有特色的食物，如竹笋、笋、笋，形状各异。这是最嫩最爽口的地方。按照惯例，这个季节如果没有竹笋，大家都会吃笋干，可以用来做汤，炒菜。笋干和辣椒是完美的组合，可以搭配在一起。

材料:粳米150g，鸡蛋1个，葱花10g，红烧肉汁(卤肉汁)15cc，调味植物油250cc，盐少许。在已经滑过油的热锅里加入油后，加入打碎的蛋液搅拌均匀，然后加入米饭搅拌均匀。饭炒好后加入红烧肉汁。用大火将汁液搅拌入米饭中。加盐，撒上葱花即可食用。扁尖笋小排骨汤的做法小排骨用清水洗净。扁尖笋小排骨汤PU.jpg2清水洗盐，清水浸泡半小时。

扁尖笋小排骨汤WK.jpg4 .用清水泡好后，洗净，撕成小朵。扁尖笋小排骨汤VO.jpg5用冷水将排骨放入锅中。大火烧开后，捞起排骨，冲洗干净。扁尖笋小排骨汤dI.jpg6再用汤锅，加水，待水温热了，放入葱姜。扁尖笋小排骨汤zq.jpg7然后把小排骨和扁尖笋一起倒入锅中，加入料酒，滴2滴醋进去，大火烧开后再次去掉浮在上面的泡沫，然后转小火炖2小时。

冬瓜有利尿减肥的功效。炎热的夏天，放点扁尖和咸菜，一起煮个汤，真的很爽。一道普通的家常菜，一道普通的汤，却是我们的最爱。烹饪方法也很简单。冬瓜去皮，挖出籽，切成小块。把扁尖稍微泡一下，去掉一些咸味，再切成细条。把咸菜稍微泡一下，去掉一点咸味，然后切成片。油锅滚烫，微微冒烟。加入咸菜翻炒几下。

主料:草鸡胡萝卜半根；1辅料:黄酒；盐适量；生姜4片；适量的平尖；适量；一步。将半只草鸡切成小块，清洗干净。冷水中煮沸，捞出，清洗干净，沥干水分。将扁尖撕成条状，用冷水洗净，反复，洗去盐分，用清水浸泡。将鸡块放入炖锅中，加入适量的水，加入黄酒和姜片。盖上锅盖，转小火炖至鸡块酥烂。准备配菜。

说起咸竹笋的做法，不得不提咸竹笋配腊肉，脆咸竹笋配咸腊肉，腊肉的烟熏味弥漫在咸竹笋的体内，与舌尖来了一次亲密接触，加上香喷喷的米饭，别提有多爽了！这道风靡全国的名菜，在广西很简单，但也很好吃！竹笋切段，用热水焯一分钟，捞出备用；将腊肉炒香，放入干辣椒，放入盐尖笋翻炒30秒，放入蚝油(不用加盐，腊肉已经咸了)，加点酒提鲜，翻炒30秒。