蛋清花生:将面粉倒入盆中与花生混合搅拌均匀。做法:剥花生。做法:在冷锅中倒入适量花生油，淹没花生。花生可以作为小吃，如盐卤花生、香辣花生、醋泡花生等。做法:找个大碗，把蛋清和蛋黄分开，蛋清放碗里备用。做法:找个大碗，把蛋清和蛋黄分开，蛋清放碗里备用。糖衣花生原料:花生100克，鸡蛋一个，辅料:糖5勺，花生油适量。

蛋清花生:将面粉倒入盆中与花生混合搅拌均匀。然后将蛋清和面粉、花生作为水混合，搅拌均匀，最后油炸即可。花生芝麻糖原料:花生、核桃、熟黑白芝麻、白糖200克、水200克。花生芝麻糖的制作:花生放入烤箱150度烤15到20分钟(视个头大小而定)，核桃放入烤箱150度烤7到8分钟。如果没有烤箱，可以用干锅煎。

将花生、核桃和熟芝麻混合在一起。取一个容器，内壁涂油，将花生糖托出锅外，有利于造型。将白糖和水倒入炒锅，大火烧开，然后转小火盖上锅盖煮至糖浆粘稠微黄。将碎果仁分几次倒入糖浆中，用筷子轻轻搅拌均匀，当筷子能拉出糖丝时，取锅倒入容器中。冷却后倒掉，切成片。技术要领:煮糖的关键不是你用的冰糖或者糖。如果你掌握了火候，你也可以做软糖。

大家好。今天大厨来和大家分享美食。今天厨师要和大家分享一些炒花生的小技巧。很多爱喝酒的朋友应该对炸花生米不陌生。作为国菜开胃菜，也是餐前开胃凉菜，还配有卤菜。酒永远离不开花生。有一杯好酒，配上一盘香脆的盐粒花生，那才是真正的喝酒，你能体会到喝酒的乐趣。打开百度APP看更多高清图片。很多人家里都做过好吃的油炸花生米，但是很多没有经验的朋友可能做出来的花生米不好看。

其实这些都是做的太少，经验和技巧太少。因为很多人分不清炒花生是用冷油还是热油煮的，油不对，锅里的温度也不对。结果炒的时候容易上火，味道也不好。炸花生，冷油还是热油？学会这三个小技巧，又脆又脆！今天厨房就和大家分享一下炒花生的小技巧。爱吃花生的朋友快来看看吧！一步:炒花生的时候，要先清洗干净，用流水冲洗干净，然后用厨房纸擦干，或者自然风干备用。

老醋花生比较好吃，老醋花生好吃。调醋汁是关键。学这种方法比餐馆还好吃。下面是具体的方法。食材:花生1斤、黄瓜半根调料:大葱1根、辣椒2个、小米椒2个、糖20克、盐2克、香醋25克、酱油25克、蚝油10克、香菜2根。花生用清水浸泡几分钟，然后用清水清洗干净，一定要充分沥干。

取出油放入碗中，然后趁热倒入一勺白酒，快速翻炒，冷却均匀后放入大碗中。大葱切成小块，花椒和小米切成圈，香菜切成段，黄瓜切成小颗粒放入花生中。取一个小碗，依次放入糖、盐、香醋、酱油、蚝油，搅拌均匀，然后全部放入锅中，小火煮2分钟，倒入碗中，放凉，倒入花生，搅拌均匀即可成菜。

花生可以作为卤水花生、麻辣花生、醋泡花生等零食。先来看看这三种方法:一、盐卤花生的方法原料:花生配料:盐、酱油、盐、冰糖、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶做法花生洗净，用清水浸泡1小时后取出；将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、糖略洗备用；加盐、生抽、老抽煮20分钟。将泡好的花生放入盐水中，大火煮开。转中火，煮1小时。香辣花生的做法:花生100克，干辣椒20个，花椒2克，盐1小勺。1茶匙糖。将10个干辣椒和1克辣椒一起煮5分钟。关掉暖气。加入花生，浸泡一小时(让花生有辣味)。去掉花生的皮。排水。在冰箱里冷冻半小时。在油锅里炸。在锅里再放10个干辣椒和1克辣椒。倒入花生，慢慢翻炒。加入盐和糖。用醋浸泡花生。

花生是一种常见的食物，制作方法很多，但并不难。试着做几次就能掌握了。我来分享一下我做花生的方法。希望对你有帮助。醉花生将花生洗净，放入水中浸泡两小时，剥去花生米的皮，放入碗中，盖上保鲜膜，将碗放入冰箱冷藏一夜，倒入宽油。油温五成热左右，放入冷藏的花生，不断翻炒，将花生炒至颜色金黄，然后从放油锅中取出，留底油。油热时，将辣椒、干辣椒炒香后放入炒好的花生，加入盐、白糖、花椒面、味精，炒匀后关火出锅。洗完后，沥干水，放入碗中。加入适量的五香粉、盐、味精，搅拌均匀，将鸡蛋打散，倒入碗中，加入淀粉，用手抓匀，使每个花生都均匀裹上一层淀粉，锅中倒油。油温六成热时，放入花生，小火慢煎，用铲子搅拌，防止粘炸，然后捞出放在吸油纸上吸去多余的油。如果你在制作过程中有什么问题或者不同的做法，欢迎评论。

类似花生碎鸡蛋汤。很简单。下次可以问服务员怎么做。先炒花生，剥壳，汤不要放太多水，鸡蛋照常煮，炖4分钟，就OK了！材料:花生300G水冰糖(软糖、砂糖也可以)，鸡蛋一个。做法:将花生去皮，放入锅中加水(不加花生)，然后加入一勺小苏打粉(可以软化豆子)浸泡1小时后直接煮沸。把煮好的花生水倒掉。

干花生，相信很多朋友都没吃过这种花生。其实这种花生干很好吃，也很好吃。我相信所有的朋友吃过之后都会喜欢这种食物。这个做法并不是很难，花生所含的蛋白质也很丰富。没事可以多了解一下花生干的制作方法。做法:找个大碗，把蛋清和蛋黄分开，蛋清放碗里备用。

用筷子往一个方向搅拌，直到变成浆状，糖浆就做好了。锅里烧热油，把花生炒透。花生熟了，迅速沥干油倒入刚刚搅拌好的蛋液中，开始用筷子搅拌。蛋糖溶液会逐渐包裹住花生红皮，继续搅拌，直到温度冷却，蛋液包裹均匀。烹饪技巧一般是蛋清加4~5勺糖。可以多放点甜的，不喜欢甜的就比平时多放点，这样很容易挂。

糖衣花生原料:花生100g，鸡蛋一个，辅料:糖5大勺，花生油适量。做法:找个大碗，把蛋清和蛋黄分开，蛋清放碗里备用。蛋清中加入白糖。用筷子往一个方向搅拌，直到变成浆状，糖浆就做好了。将锅里的油加热，将花生彻底炸熟。花生熟了，迅速沥干油倒入刚刚搅拌好的蛋液中，开始用筷子搅拌。蛋糖液会逐渐包裹住花生红皮，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液包裹均匀。

做法:将适量花生油倒入冷锅，淹没花生。把花生也倒进去。开小火慢慢煎，边煎边搅拌。将花生炸至微微变化色，然后控油取出(如果不是很了解温度，也可以边炸边品尝，炸至酥脆)。炸好的花生，喷上一点白酒，搅拌均匀，就可以长时间保持酥脆。把花生放在一边冷却。接下来准备醋汁，将2汤匙糖放入4汤匙老陈醋中。加一点酱油。