淀粉是面粉代替不了的。很高兴回答你关于做蛋糕用面粉的问题，就是普通面粉也可以是低筋面粉。不能用淀粉代替淀粉，容易形成死面。淀粉是做饭最常用的帮手，市面上卖的淀粉种类很多:玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等等。淀粉能代替面粉煎饼吗？淀粉在烹饪中可以用于糊化、增稠、腌制等，可以改善菜肴的口感。淀粉的主要成分是葡萄糖。面粉可以用来做馒头，淀粉不能。淀粉主要用于增稠浓汤。

是的，淀粉可以用来做蛋糕，但是不好吃。一般来说，面粉是用来做蛋糕的。淀粉是做饭最常用的帮手，市面上卖的淀粉种类很多:玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等等。各种淀粉的用途:玉米淀粉有很强的吸湿性。绝活:挂糊上浆。玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉。炒过之后，吃起来很脆。所以，玉米淀粉可以添加到所有需要油炸和酥脆的菜肴中。土豆淀粉有粘性。

马铃薯淀粉是一种变性淀粉，也是一种良好的增稠剂，广泛应用于酱类食品中。而且它的透明度高，做出来的酱颜色透明，看起来更有食欲。红薯淀粉吸水能力强。因其口感滑韧，也非常适合做粉条、粉条，吃火锅时常用的红薯粉就是用它做的。红薯淀粉也可以用来炒菜。腌排骨沾粗红薯淀粉。油炸后口感酥脆，颗粒皮能食欲。

淀粉不能用面粉代替。淀粉和面粉有不同的用途和作用。淀粉一般是用来勾芡食物，让食物变得更浓。用的面粉是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以两者是不同的，不能一起替代。淀粉和面粉有很大的区别。淀粉主要用来使汤变稠，也可以用来腌制肉类，可以使肉变软、滑、嫩。面粉除了淀粉，还含有蛋白质，蛋白质有一定的面筋，不能用于肉类的增稠和腌制。

但这两种食材的作用和功效并不完全相同，所以在某些特定的菜肴中，面粉并不能完全替代淀粉。淀粉和面粉在烹饪中都起着重要的作用。淀粉常用来勾芡汤汁，或包裹要炸的食物，使肉质软嫩。但面粉的粘性和弹性与淀粉不一样，不能完全代替淀粉达到增稠或包裹的效果。在制作面条、面团等面食时，面粉是必不可少的原料，因为它的粘性和弹性在制作过程中起着关键作用。

所以它们是不一样的，不能放在一起代替淀粉，和面粉差别很大。淀粉主要用来勾芡汤汁，也可以用来腌制肉类，可以使肉类变得软滑嫩滑。面粉除了淀粉，还含有蛋白质，蛋白质有一定的面筋，所以不能用来增稠和卤制。不会，面粉里不仅有淀粉，还有面筋，叫做蛋白质。很高兴回答你关于做蛋糕用面粉的问题，就是普通面粉也可以是低筋面粉，不能用淀粉代替淀粉，淀粉没有面筋，容易形成死面。

淀粉的主要成分是葡萄糖。面粉可以用来做馒头，淀粉不能。淀粉主要用于增稠浓汤。淀粉遇到热水就变成透明体。冷却后吃起来Q弹，像凉粉一样，是淀粉做成的美味。面粉遇到热水不会形成透明体，食物有嚼劲，没有弹性。淀粉和面粉本来就是两回事，作用完全不同。在生活中没有人会取代他们。对于馒头，大家只会选择面粉，对于凉粉，大家只会选择淀粉。淀粉和面粉做出来的食物味道是完全不同的，不能混淆两者。

视情况而定。如果是用来增稠，不建议用面粉代替，但是如果是用来涂抹油炸食品，可以用面粉代替。淀粉和面粉有很大的区别。淀粉主要用于增稠，可以使汤变得粘稠，也可以用于腌制肉类，可以使肉变得软嫩。面粉除了淀粉，还含有蛋白质，蛋白质有一定的面筋，不能用于肉类的增稠和腌制。而且淀粉也可以用来包裹要油炸的食物，可以避免食物油炸，形成一层酥皮。这时候也可以用面粉代替。

是。淀粉可以代替面粉煎饼，只要拌入面糊，然后倒入锅中摊开，煎至熟即可。淀粉主要来源于豆类等淀粉含量高的食物，如玉米、红薯、葛根等。淀粉能代替面粉煎饼吗？淀粉在烹饪中可以用于糊化、增稠、腌制等，可以改善菜肴的口感。淀粉的种类很多，有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等。