凉粉怎么做好吃？用玉米做凉粉真的可以吗？看奶奶怎么说。再来说说医疗保健。0525131注意如何做凉粉好吃。玉米淀粉怎么办？很快，陈的凉粉就在川北出名了，“川北凉粉”不胫而走。但是凉粉和淀粉不一样，做凉粉用的淀粉有很多种。一般用含胶较多的绿豆淀粉和红薯淀粉来做凉粉，这样凉粉的口感会更好。

黏糊糊的凉皮可能是因为凉皮蒸的时间太长，所以凉皮特别黏。可以减少凉皮蒸的时间，这样就不会粘了。是因为你做凉面的时候没有往里面倒凉水把它分开，所以粘粘的。问题步骤是放了太多淀粉。因为凉面蒸之前容器里没有油，煮完之后黏黏的，拿不出来。这一步有问题。在家做凉皮是一个很有意思的过程。做好凉皮需要一些经验和技巧。你不仅要有合适的工具，还要把握好凉皮上的水的稠度。只要你掌握了这两步，你就成功了。

我妈妈做了美味的食物。看一下百科全书。凉粉的历史川北凉粉自清末问世以来，以其独特的红、辣、醇、鲜、爽的川味而闻名巴蜀。当时南充县江村坝前农民谢天禄在中搭了个棚卖熊凉粉。他的凉粉制作精美，从研磨搅拌到调味配味，行人品尝后赞不绝口，谢凉粉名声大噪。后来，农民陈仔细研究了谢凉粉的制作工艺，取其所长，加以改进，谢凉粉的制作工艺进一步完善。

很快，陈的凉粉就在川北出名了，“川北凉粉”不胫而走。至今，南充、成都、重庆等地的一些凉粉店仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆。老一辈家、罗瑞卿生前回南充视察工作时，特意品尝了川北凉粉。配料:豌豆配料:辣椒、花椒、姜、葱叶、冰糖等混合而成的红油。，还有蒜泥配精选蒜。将豌豆浸泡在清水中约68小时，直到它们膨胀；将膨胀的豌豆打湿(即研磨时加入适量的水)；豌豆全部磨好后，用裹豆布过滤。

配料:凉粉、辣酱、酱油、香油、盐、味精、醋、香菜。做法:绿豆沙林粉1量杯，水6杯水。先加入绿豆粉和一杯水，大火搅拌均匀；再加入5杯水，朝一个方向慢慢搅拌；10分钟后，冒泡呈半透明状；放凉，有点像浆糊；放冰箱一夜就这样了；加入辣酱、酱油醋香油拌匀；最好用酱料腌制久一点。

凉粉制作方法配料:淀粉(红薯、土豆、豆淀粉均可)做法:将1公斤淀粉和10公斤水放入锅中，边加热边搅拌，加入30克明矾和少量食用色素，直到汁液变得粘稠，搅拌均匀，煮一会儿。容易搅拌的时候，可以从锅里拿出来倒入事先准备好的容器里，冷却。将1公斤淀粉、2公斤温水和20克明矾粉混合均匀，然后倒入5公斤沸水中，同时搅拌。

倒入事先准备好的容器中，冷却。将5公斤大米和8公斤豌豆浸泡在清水中，然后沥干。加入8公斤清水，将它们磨成浆。磨得越细越好。豆浆需要过滤掉豆渣。另外，取5公斤豌豆粉，加少许水拌匀。从大锅里咬一口，加入5公斤水，加入25克明矾粉和少许食用色素拌匀。煮沸后，倒入豆浆。将米浆和豆浆放在一起，用小火加热，搅拌至熟，从火上倒入容器中，冷却成果冻状。

自制玉米淀粉凉粉的配料和调料:1杯水，适量的花生、花椒、油、盐、酱油醋教你自制玉米淀粉凉粉的方法，如何用玉米粉做自制凉粉好吃。首先，取一杯淀粉，加一点水，搅拌成淀粉糊。二、锅烧开后加水烧开(锅烧开后加水便于清洗粘锅的浆糊)，将淀粉糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。第三，边加热边搅拌。直到它变得透明。把糊好的面糊放在盘子里(锅放点油很容易分开)，刮平，放冰箱冷藏至凝固。将盛有凉粉的盘子倒过来，切成条或块。将辣椒油烧开，加入盐、花生、姜等调料浇在凉粉上。根据口味加入酱油或香醋。

可以拿出来蒸软，也可以拿出来炒熟，放在炉子上加热不断搅拌，防止粘在一起。等到锅里所有的混合物都变得透明。凉粉是中国南方著名的小吃，具有质嫩滑、晶莹剔透、爽口可口、风味宜人的特点。凉粉的主要原料是淀粉。但是凉粉和淀粉不一样，做凉粉用的淀粉有很多种。一般用含胶较多的绿豆淀粉和红薯淀粉来做凉粉，这样凉粉的口感会更好。

石头凉粉的原料很简单，至少在信阳市区随处可见，叫:石头花籽。石花子很小，大概芝麻大小，价格也不贵。据说十块快钱可以买三斤，方法简单。先准备一盆清水，用纱布包一袋石花子，在清水中轻轻摩擦，盆中的水有一些白色沉淀。然后，放置一段时间，等盆中水和粉的混合物混合的差不多了，就可以点了。这个“点”也比较关键。石果冻因需要这个“点”而得名。

你也要注意“点”，不嫩不老。太嫩的话不会成型凝结，太老了有点硬，影响口感。只有“点”的恰到好处，才会流畅适中。盆里的粉末一旦点开，就变成无色透明的凝固物。这个时候已经成型了，可以吃了，但是如果用冰块冰一会儿，味道就出来了。要说这石头果冻无色无味，有什么好吃的，但它独特的味道却是无色无味中的独特。

怎么做凉粉好吃？用玉米做凉粉真的可以吗？看奶奶怎么说。再来说说医疗保健。0525131注意凉粉怎么做才好吃。玉米淀粉怎么办？其实要想做出好吃的凉粉，淀粉的选择是一重要的。当然可以用玉米淀粉做凉粉。但是要想做出好吃的凉粉，必须用豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉，不能用玉米淀粉。

有可能是水分太多，比例不对。凉粉制作方法:原料:淀粉、冷水、食用明矾。淀粉和水的比例总是 做法:先用一杯冷水溶解一杯淀粉。记得水倒入淀粉后立即搅拌，直到搅拌均匀，否则淀粉容易沉淀。然后往锅里倒四杯水，水开的时候放一点明矾在水里，就一点点。开水加入明矾后，立即将刚搅拌好的水淀粉倒入锅中，淀粉与水的比例正好是

介绍一下你做的凉粉是类似龟苓膏的黑色凉粉:只要原料是粘米粉、凉粉草(也叫曹宪)和水就可以了。做法是用清水冲泡粘米粉备用(适量即可)，凉粉洗净(药店可以买到)，加水舀水入土锅(舀水店有售)煮熟(用量可根据实际情况确定，如1斤凉粉加6斤水，舀水30 g以下，但不要太多)，从沸腾开始煮。