洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。鸭肉配香菜非常的合适，我们可以用鸭肉和香菜一起卷东西吃，非常的美味。由此可见，在食用鸭肉的时候，我们可以选取一些食物与之搭配，使得鸭肉的滋补功效发挥到很大，也令鸭肉吃起来更加鲜美。那么煮鸭子放什么配菜好吃呢？丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。

啤酒鸭：鸭肉斩块洗净，小土豆带皮洗净，海带剪成4cm见方的小片，洗净泡发，干香菇洗净泡发，橙子薄薄的削下外皮，姜切片，蒜头去皮，2根葱切长段，1根葱切葱丝或葱花鸭肉冷水下锅，与几片姜，1根葱一起煮开，然后热水将焯水后的鸭肉洗净沥干锅内放少许油，中大火热锅后下鸭肉煸炒3分钟至变金、鸭皮出油下丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味，豆瓣酱出红油下啤酒煮开，连汤转移至炖锅内，加几滴老抽，下切成两半的香菇、海带和橙子皮小火炖煮半小时后下小土豆、生抽和糖调味，继续炖煮半小时至40分钟等土豆和鸭肉都软了，大火收汁到合适浓度，出锅前拌入白胡椒和香油，出锅后撒上。

丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。鸭肉和丝瓜一起吃，可以有滋养肠胃的作用。洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。柠檬：柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。

香芹炒腊鸭鸭类香菇烧鸭鸭腿一个，我把皮给弄下来切碎，肉斩块飞水，加盐、生抽、生油、一点调味粉（我是把五香粉、花椒粉、糊椒粉放一个瓶里，免得分三回放）、生粉腌个二十分钟吧香菇洗净泡好，水留着锅里放点油不要太多，热后放入鸭皮炼油，再放入自己泡的蒜片、姜片和干辣椒丁，爆香后放入鸭肉翻炒变色加进香菇翻炒，再放香菇水（淹过鸭肉），先大火焖一会，再改中火焖到快收汁滴样子，加入鲜红椒片、鸡精翻炒，起锅。

我认为鸭肉配香菇是非常好吃的，既美味营养价值也更高一些，或者是可以配土豆，土豆可以起到降血压的效果，和鸭肉一起吃，也是非常的有营养。鸭肉配香菜非常的合适，我们可以用鸭肉和香菜一起卷东西吃，非常的美味。我认为鸭肉配萝卜是非常合适的，因为鸭肉和胡萝卜一起做的营养价值非常高，可以让人体吸收到更多的钙和维生素。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。

鸭子吃的食物多为水生物，所以其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。腐竹烧鸭原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

我们都知道，鸭肉是比较常见的一种肉类食品，它的含有丰富的蛋白质、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家煮鸭子吃。那么煮鸭子放什么配菜好吃呢？下面让我们具体来看看吧！煮鸭子放什么配菜好吃鸭肉炖汤里面加入麦冬、玉竹、沙参、枸杞等食材，这种味道比较清淡；也可以加入酸萝卜，炖酸萝卜老鸭汤，此外还可以做焖鸭肉，里面加入魔芋或者笋干。

煮鸭子的家常做法玉竹老鸭汤主要食材：老鸭半只所需配料：清水适量、沙参、玉竹、干百合、老姜、食盐、枸杞做法：老鸭冲洗干净，洗去血水备用，沙参、玉竹、干百合洗去上面的杂质备用；鸭肉放进沸水中焯水，水开后再煮两三分钟，等水中出现大量浮沫即可关火，用锅铲撇去浮沫，把鸭肉捞出来。

山药：鸭肉与山药同食，可降低胆固醇，尤其是胆固醇高的人群，更应该多吃。另外，鸭肉与山药一同食用，还有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴功效，二者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。酸菜：鸭肉与酸菜一同食用，可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。由此可见，在食用鸭肉的时候，我们可以选取一些食物与之搭配，使得鸭肉的滋补功效发挥到很大，也令鸭肉吃起来更加鲜美。

加野山椒，茭白。加入野山椒，茭白。具体操作步骤如下：一步将鸭脯肉洗净，用清水泡去血污沥干，如下图所示。二步将2根茭白洗净切成薄片，如下图所示。第三步把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制，如下图所示。第四步将大蒜切片，大葱切段，如下图所示。第五步把野山椒切段放入腌制的鸭肉里面，如下图所示。