鹅杂、鹅蛋可做黄茧芽鹅蛋炒梅豆、花椒鹅蛋炒茭白、红烧鹅蛋、鹅蛋炒儿童菜、鹅蛋炒芹菜年糕、鹅蛋炒生菜、鹅蛋炒花菜、榨菜。材料:酸豆角、1捆胡椒粉、100克鹅肫、150克鹅肝、100克鹅肠、100克辅料盐、1茶匙酱油、2克茶籽油、20克醋、5克味精、2克十三香、3克酸豆角、3克炸鹅杂。准备食材:鹅内脏，酸豆角，胡椒粉，洗净，看看鹅内脏是不是比鸭肫大。把酸豆角和辣椒剁碎，把鹅内脏换成刀。加点盐，翻炒，撒上酱油，炒干，倒入酸豆角和辣椒，炒香，撒上十三香和味精，炒匀，装盘即可食用。烹饪技巧:炒鹅杂，干后加入酸豆和辣椒，这样不会有腥味，干炒更好。

将洋葱炒香，然后放入胡萝卜丝翻炒一会，再放入白菜翻炒一会，最后放入鹅肉肠粉，翻炒5分钟左右，放入材料！再炒35分钟，就可以出锅了！很简单吧？鹅掌汤粉粉丝、鹅掌、肉丝、小红椒、姜丝、葱花、鸡精、酱油、料酒。做法烧开水，将鹅肉切片。煮开后放入鹅掌中，滚一下，捞起放入碗中，加盐，少许淀粉，少许酱油，泡一下入味(汤汁留给煮好的粉条)。

葱爆羊肉由羊肉片300g、洋葱30g、大葱8根、大蒜4瓣、淀粉适量、食用油45g、香油2小勺、酱油1小勺、白醋1/2小勺、糖3小勺、味精1小勺、葱爆羊肉9片制成。生产流程羊肉是用酱油、味精、淀粉拌在一起的。洋葱洗净切段，大蒜洗净切段，大葱洗净切段。锅里加油，烧热，倒入羊肉翻炒1分钟，即可食用。

鹅心炒辣椒所需材料:鹅心500g，辣椒45个，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，生抽半汤匙。鹅肝怎么准备？教你怎么做鹅心炒辣椒。味道不腥。用酒和饭一起吃是好的。将鹅心清理干净，去掉鹅心表面包裹的薄膜，放入清水中洗去血水。怎么吃好？教你怎么做鹅心炒辣椒。它尝起来没有鱼腥味。喝着吃着都不错。将鹅心切成大块，再切成小块。怎么做才好吃？

教你怎么做鹅心炒辣椒，吃起来不腥。适合饮用和食用。洋葱切成葱花、姜丝、蒜片，辣椒切成滚刀片。没有鹅内脏的辣椒怎么做？教你怎么做鹅心炒辣椒。它尝起来没有鱼腥味。喝着吃着都不错。锅中加水，将鹅心用冷水焯水，大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出鹅心，放入温水中，将鹅心洗净，捞出控水待用。鹅肝怎么做？教你怎么做鹅心炒辣椒。味道不腥。喝着吃着都不错。往锅里加油，加热。加入葱花、姜丝和蒜末。鹅杂怎么做好吃？

是。是的，你可以。加工方法很多，有盐水鹅、红烧鹅、清炖鹅、米线鹅等。当然，这里有一种做法:洋葱1根，鹅杂100g。配料:孜然粉、料酒、油、盐、酱油、姜。方法:1将鹅内脏用盐搓一会儿，洗净，然后用料酒腌半天，切成小块。2葱切小块，姜切丝。3锅里放油，爆香姜丝。4放入洋葱翻炒，待半熟时放入鹅杂。5加盐、孜然、料酒、酱油，加少许水，炖三分钟。

如何吃好？材料:酸豆角、1捆胡椒粉、100克鹅肫、150克鹅肝、100克鹅肠、100克辅料盐、1茶匙酱油、2克茶籽油、20克醋、5克味精、2克十三香、3克酸豆角、炒鹅杂。准备食材:鹅内脏、酸豆角、胡椒粉，洗净。看到鹅肫比鸭肫大。加点盐。爆炒。倒入酱油。翻炒至干。倒入酸豆角和辣椒，炒香。撒上十三香和味精，翻炒均匀。上菜和上菜的烹饪技巧。炒鹅杂，再加酸豆角和辣椒，就不会有腥味了。干炸更好。

食材:鹅肾3对、鹅肝3对、鹅肠3对、白胡椒10片、姜2片；调料:蒋莎大豆油75克，生粉150克，精盐75克。做法:将生粉和精盐混合后，将洗好的鹅腌制20分钟左右，放凉，洗去精盐和生粉，擦干水分；将水烧开，放入白胡椒、姜片、鹅肾、鹅肝，用文火浸泡，最后放入鹅肠1分钟取出；鹅肾切片，鹅肝用斜刃切成片，鹅肠切段，装盘。

鹅胗可以做黄茧芽、鹅胗炒梅豆、花椒炒茭白、清炖鹅胗、鹅胗炒儿童菜、芹菜炒年糕、鹅胗炒生菜、鹅胗炒花菜。豆芽鹅肝炒梅豆的做法如下:主料:鹅肝130g，豆芽120g，梅豆130g。辅料:油3汤匙，酱油1汤匙，盐5汤匙。步骤:材料:熟鹅肫(切片)、黄豆芽(洗净)、梅豆(洗净)。

土豆、萝卜、鹅杂汤土豆、萝卜、鹅杂汤是用土豆、胡萝卜等做成的美味佳肴。材料土豆2个，胡萝卜1根，鹅颈、鹅爪等部位，生姜、生蚝干、干贝。将鹅肉部分解冻，胡萝卜和土豆洗净，去皮切块，准备3或4片生姜，将干贝用热水浸泡去除杂质，沥干水分备用。加入所有材料，加水，用盐炖2小时调味。