大头菜怎么做好吃？大头菜怎么炒:主料:1个大头菜。大头菜的吃法有很多种，最常见的是腌制。家里腌制大头菜的方法很简单。我们可以一次腌制很多，慢慢享用。板蓝根营养价值很高，含有极高的维生素C和大量的钾，有止痛生肌的作用。如果有肠胃疾病，可以多吃板蓝根。大头菜吃起来脆甜爽口，没有萝卜的辣味，容易让更多人接受。大头菜食材凉拌的方法:大头菜1个，香油1茶匙，酱油3茶匙，糖2克，香醋4茶匙，大蒜3瓣，大头菜辣椒1个，去皮洗净。

眼子菜的家常菜吃法简单，脆甜，大人小孩都喜欢导读:我们习惯在很多情况下借助“表象”和“实力”来看待一个事物或事物。漂亮的外表总能给人带来心理上和感官上的愉悦和舒适，强大的实力才能夯实基础，稳扎稳打。有时候实力不能代表外貌，外貌也不能说明实力。一个丑陋的外表，也就是我们常说的“丑”，要么是强大，要么是有特点的丑陋，否则很快就会被取代。

我觉得你连做一道没颜色没味道的菜都不忍心。今天，我想和你们分享一种蔬菜，它凭借自己的力量赢得了大家的喜爱。它是农民口中的一种丑陋的疙瘩，有的地方还称它为“瓢烈”、“菜”、“大头菜”，但它真正的学名是“瓢兰”。可以生吃，可以炒，可以煲汤。此外，为了长期保存，更多的人用它来腌制蔬菜。大头菜吃起来脆甜爽口，没有萝卜的辣味，容易让更多人接受。

Dillie属于卷心菜的一种。Dillie是当地方言，有的地方也叫茄莲、大头菜、白菜结、羽衣甘蓝头、玉头、香炉等。Dillie是从欧洲引进的蔬菜品种，在我国大部分省区都有栽培。抗寒、耐高温能力比较强，一年四季都可以露地种植。膨大的肉质鳞茎和嫩叶为食用部位，鳞茎脆、嫩、香、爽，适合冷鲜食用。大头菜凉拌的做法食材:大头菜1个、香油1勺、酱油3勺、糖2克、香醋4勺、大蒜3瓣、胡椒粉1个、去皮大头菜1个洗净。

菘蓝菘蓝是卷心菜的一种，维生素含量非常丰富。板蓝根具有止痛、生肌、促进胃和十二指肠溃疡愈合、治疗便秘、增强人体免疫功能的作用。大头菜怎么做好吃？下面妈妈网百科给大家介绍几种方法。一、酸辣大头菜丝材料:大头菜、花椒、香菜调料:辣椒油、花椒油、酱油、醋、香油、盐做法:大头菜去皮，切成细丝；然后辣椒切丝；将大头菜丝用开水烫一下，然后捞出放入冷水中冷却；用辣椒丝炒辣椒油；然后将辣椒油、花椒油、酱油、醋、香油、盐放入大头菜丝中搅拌均匀；装盘撒上香菜即可食用。

菘蓝营养价值很高，含有极高的维生素C和大量的钾，有止痛生肌的作用。如果有肠胃疾病，可以多吃板蓝根。大头菜的吃法有很多种，最常见的是腌制。家里腌制大头菜的方法很简单。我们可以一次腌制很多，慢慢享用。下面我们就来详细看看家里腌制大头菜的不同方法。方法一:新鲜大头菜一两个，去皮，切成菱形方块。用盐、醋、酱油、少许糖调味，看个人口味。

把食物用保鲜膜包好，放冰箱一两天，然后直接吃。方法二:以十斤食材为参照:大头菜五斤去皮，生姜五斤不去皮。调料有七种，盐、酱油、醋、糖、味精、蒜、小尖辣椒。做法如下:将食材切成大块，以自己喜欢的形状为准，用半斤左右的盐腌制一到两天，然后倒掉盐水。将腌制好的食材放入盆中，再放一瓶酱油，半斤左右糖，半斤多蒜，一两辣椒，一两味精，两瓶醋。

主料:主料:2辅料:葱、姜、蒜、花椒、油、盐、胡椒粉、味精、胡椒粉。2步:剥大头菜。然后切成丝。将辣椒切成丝。将葱、姜、蒜、辣椒切段备用。烧热锅，放油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。倒入大头菜。加入杭椒翻炒。加入盐、胡椒粉、味精拌匀。小贴士:炒大头菜。不要炒太久。时间久了就不脆了。

将菘蓝切成细条，用清水浸泡58分钟。用清水浸泡可以减少大头菜特有的气味。如果你不介意，你可以省去浸泡。将大蒜切碎，洋葱切丝，取干辣椒的茎取籽，用剪刀剪成细丝或小圈，放入小容器中。锅内准备油，油热后放入几粒辣椒，如果喜欢口味较重的辣椒，可以多拿几粒。辣椒变黑后取出。把辣椒的热油炒一下，趁热倒入盛有葱蒜的碗里，让滚烫的热油舔一下葱蒜，这样葱蒜味会更香。

炒大头菜的方法:主料:大头菜1根。辅料:生姜1片、蒜瓣5瓣、小葱2根、干辣椒3个、鸡精3g、盐5g、酱油1茶匙。准备大头菜。去掉外面的青皮。切成硬币的厚度。准备好如图所示的辣椒、蒜、姜、葱。锅里加油，放入辣椒翻炒。辣椒出香味后，加入姜和蒜。加入切好的大头菜，翻炒均匀。盖上盖子炖2分钟。揭开锅盖，加入盐鸡精，酱油葱花搅拌均匀。出锅，享受美味。

这样，大头菜就好吃了。材料:大头菜1根、香葱1根、酱油2大勺、醋2大勺、胡椒粉1大勺、食用油2大勺、糖5克。步骤:新鲜大头菜。去除叶子，去皮，清洗干净。剪下细丝，放在盘子里。把葱切碎，放在盘子里。倒入酱油。倒醋调味。加入糖来中和醋酸。热炒香椒，捞出炒好的辣椒，留下花椒油。趁热把花椒油煮熟。洋葱的香味被激发出来了。吃的时候拌匀就行了。

板蓝根的处理板蓝根去皮，切成细丝(一定要细，不然会影响口感)将切好的菘蓝花丝用盐搓至菘蓝花丝枯萎(这一步很重要。没有这一步，炒大头菜丝的外观和口感都会大打折扣，但这一步比较费时。将揉好的大头菜丝用清水捞几次，去掉盐，再用清水浸泡一个小时左右，直到大头菜丝再次充满水(处理后的大头菜丝晶莹剔透)。将泡好的大头菜丝捞出沥干备用。