嫩豆腐怎么吃可以做鱼香嫩豆腐，油炸嫩豆腐，蟹黄嫩豆腐。豆腐怎么炒简单又好吃，嫩豆腐怎么做？豆腐怎么炒才能变嫩？直接炒一下，再加点水，这样豆腐嫩，吃了不会上火，买嫩豆腐。买嫩豆腐，切块，锅里放水加少许盐烧开，把豆腐倒进漏勺里，想怎么煮就怎么煮，这样处理的豆腐不仅能去除豆腥味，而且嫩滑不易破碎。

嫩豆腐的十种制作方法嫩豆腐的十种制作方法，世界各地都有自己的地方美食，从古至今都有，或者是现代人发明的，层出不穷。只要他们喜欢，都可以称之为美味佳肴。以下是分享嫩豆腐的十种方法。嫩豆腐的十个做法1。锅包豆腐食材:豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料步骤:1。豆腐切块，鸡蛋打散。切好的豆腐先衬上蛋液，再裹上一层淀粉，放入锅中。煎至两面金黄。

二、家常炒豆腐食材:老豆腐500克，葱蒜适量，小米椒六个，青椒十个，酱油两勺，蚝油一勺，盐少许，水淀粉一勺，菜籽油适量。步骤:1。将适量菜籽油倒入锅中加热，豆腐块会沿着锅边依次滑入。2.大火煎至两面金黄，捞出沥干备用。3、留底油，下葱蒜翻炒，青椒翻炒均匀，倒入豆腐，沿锅倒入少许热水。4.倒入预先调好的酱油、蚝油、盐、水淀粉勾芡汤汁和蔬菜，翻炒均匀。

嫩豆腐的制作方法有很多。今天我来教你怎么做。如果你喜欢，请加入我。制作步骤一:豆腐切块，鸡腿菇切丝，蒜苗切段，玉米、豌豆粒用开水粘至半熟。2.炒勺加七成左右热，下肉末翻炒，鸡腿菇丝翻炒，香菇变软，把切好的豆腐片翻几下。这时候可以加入酱油、高汤和煮熟的粘玉米、豌豆。3.烧开后加盐，烧一会，放入花椒翻炒，加水和淀粉，倒入蒜苗，待半开，盛入碗中。

炸豆腐。过桥豆腐食材:豆腐500g，鸡蛋2个，油10g，盐5g，鸡精5g，淀粉10g，葱花20g，辣酱30g。做法:1)准备好的辣酱，2)切好的豆腐蛋，3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟，4)蒸豆腐蛋，5)将蒸好的豆腐的汤汁倒入锅中加入辣酱调料等。6)倒在蒸好的豆腐上。撒上葱花做宫保豆腐。材料:豆腐300g、花生50g、油、盐、姜、酱油、料酒、香醋、糖、香油、胡椒粉、豆瓣酱、淀粉。做法:1)花生油炸，放凉，去皮，姜切段，葱切段。

3)倒入一汤匙料酒。4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。5)倒入1/2汤匙香油。6)加入适量精盐。7)挖入一汤匙糖，倒入少许水调成风味汁备用。8)将豆腐切成1厘米见方的丁。9)锅中倒入植物油。油七成热时，倒入豆腐丁，摊开，小火煎。10)豆腐煎至微金黄时，捞出控油备用。11)锅内留底油，下花椒翻炒，捞出花椒。12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，红油翻炒。

普通的豆腐每天都在寻常百姓家的餐桌上上演，不需要高超的厨艺，用豆腐稍加变化就能做出许多美味的菜肴。内酯豆腐就是我们常说的嫩豆腐。它摒弃了老一代的卤水和石膏，以葡萄糖酸内酯为凝固剂，并添加海藻糖、植物胶等物质保水，所以吃起来非常嫩滑。今天给大家分享一些嫩豆腐的家常做法，好吃又好做。我家一周会吃几次。一、凉拌嫩豆腐食材:嫩豆腐一块、葱、花椒、香葱酱油、蚝油、辣椒油、盐少许做法:1。将嫩豆腐切片放入盘中，倒出多余的水。

3.调酱:将少许生抽、蚝油、辣椒油、盐混合后浇在豆腐上。小贴士:如果你喜欢吃热的食物，可以先把切好的嫩豆腐放入微波炉加热2分钟。二、豆腐虾蒸蛋喜欢吃虾和豆腐，所以放在一起，很嫩很好吃，当然制作过程也很简单。材料:嫩豆腐1盒，鸡蛋1个，虾仁100g，香葱适量，蒸鱼酱油一勺，盐一勺，香油一勺。做法:将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

材料肉末约100克嫩豆腐、1盒香菇(加或不加)、3根葱和半根姜、少量蒜、2瓣调味酱油、1汤匙调味豆瓣酱、1汤匙调味米酒、1汤匙调味冰糖、少量藕粉、少量白胡椒粉、几滴香油。做法1。肉末略冲洗干净，香菇用水浸泡后将嫩豆腐切片，葱切段，姜蒜磨碎。2在热油锅中炒蘑菇。不加蘑菇可以省略这一步。3将碎猪肉翻炒至熟。4翻炒蒜泥和姜泥。将调料翻炒5次，出香味。

7加入藕粉和水，勾芡均匀，撒少许白胡椒粉和几滴香油。上菜后撒上葱花。1.五花肉切成小块，用酱油、蚝油和姜末腌制15分钟。2.豆腐切片，34mm。热锅放油至冒烟，将豆腐煎至两面金黄，取出。3.加入五花肉翻炒至油炸。炒蒜片，放入豆腐翻炒1分钟，放入蒜苗翻炒30秒，出锅加盐。嫩豆腐一斤猪肉150克配料酱油10克精盐2.5克糖2克味精5克绍兴酒5克姜末5克葱花2.5克胡椒粉1克高汤300克湿淀粉25克猪油50克1。把猪肉剁成粉末。

直接翻炒，再加点水。这样豆腐嫩，吃了不会上火。买嫩豆腐。油炸前先用热水煮一下。买嫩豆腐，切块，锅里放水加少许盐烧开，把豆腐倒进漏勺里，想怎么煮就怎么煮。这样处理的豆腐不仅能去除豆腥味，而且嫩滑不易破碎。

嫩豆腐可以用鱼香嫩豆腐、油炸嫩豆腐、蟹黄嫩豆腐。1.鱼香嫩豆腐。配料:嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、剁椒、酱油、生抽、白糖、葱花、蒜末、姜末、料酒和香醋。嫩豆腐从盒子里倒出来，切成2厘米左右的块备用。锅中加入食用油，用六成热煸炒猪肉末。直到肉末炒透。一、鱼香豆腐。1.准备食材:嫩豆腐400克、肉末80克、豆瓣酱1茶匙、剁椒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1/3茶匙、糖1/2茶匙、葱花适量、蒜适量、姜末适量、料酒1茶匙、香醋1茶匙。

3.锅里放食用油，六成热煸炒肉末。4.直到肉末炒透，放一边加入葱姜蒜末，剁椒和豆瓣酱炒出红油，4.将料酒、香醋、生抽、老抽、糖沿锅边煮，搅拌均匀。5.加入半碗水，烧开，加入切好的嫩豆腐再次烧开，小火煨几分钟，豆腐入味，6.烧豆腐入味，减汤，水淀粉勾芡，用铲子推豆腐至汁浓。第二，炒嫩豆腐。